Glandes digestives: structure et fonction

Pouvez-vous accomplir cette tâche: "Listez les glandes digestives d'une personne"? Si vous doutent de la réponse exacte, notre article est juste pour vous.

Classification des glandes

Les glandes sont des organes spéciaux qui libèrent des substances biologiquement actives – des enzymes. Ce sont des catalyseurs biologiques qui accélèrent le processus de réactions chimiques, mais ne font pas partie de ses produits. Ils sont aussi appelés secrets.

Les glandes des sécrétions internes, externes et mélangées se distinguent. Le premier sécrète des secrets dans le sang. Par exemple, la glande pituitaire, située dans la base du cerveau, synthétise l'hormone de croissance qui réglemente ce processus. Et les glandes surrénales sécrètent de l'adrénaline. Cette substance aide le corps à faire face à des situations stressantes, en mobilisant toutes ses forces. Le pancréas est mélangé. Il produit des hormones qui pénètrent à la fois dans la circulation sanguine et directement dans la cavité des organes internes (en particulier, l'estomac).

De telles glandes digestives, comme salivaire et hépatique, appartiennent à des glandes de sécrétion externe. Dans le corps humain, ils incluent également des larmes, des produits laitiers, de la sueur et d'autres.

Glande digestive humaine

Ces organes sécrètent des enzymes qui décomposent des substances organiques complexes en simples qui peuvent être digérées par le système digestif. Passant à travers le tractus, les protéines se décomposent en acides aminés, hydrates de carbone complexes – à des lipides simples, aux acides gras et à la glycérine. Ce processus ne peut être effectué par le traitement mécanique des aliments à l'aide de dents. Cela ne peut faire que les glandes digestives. Considérons plus en détail le mécanisme de leur action.

Glandes salivaires

Les premières glandes digestives à la place de leur emplacement dans le tractus sont les glandes salivaires. Une personne a trois paires: parotide, submandibulaire, sublinguale. Lorsque la nourriture pénètre dans la bouche ou même lorsqu'elle entre dans la bouche, la salive commence à se former. C'est un liquide fluide incolore. Il comprend de l'eau, des enzymes et de la muqueuse-mucine. La salive a une réaction légèrement alcaline. Le lysozyme enzymatique est capable de neutraliser les microorganismes pathogènes et de cicatriser les plaies de la muqueuse buccale. L'amylase et la maltase divisent les glucides complexes en hydrates de carbone simples. Il est facile de vérifier. Mettez un morceau de pain dans la bouche et, dans un court laps de temps, il se transformera en une miette qui peut être facilement avalée. Slime (mucine) enveloppe et humecte les tranches de nourriture.

La nourriture mâchée et partiellement divisée à l'aide du pharynx coupe l'œsophage dans l'estomac, où elle est encore affectée.

Glande digestive de l'estomac

Dans la partie la plus étendue du tube digestif, la muqueuse glandulaire est sécrétée dans sa cavité par une substance spéciale – le suc gastrique. C'est aussi un liquide clair, mais avec un milieu acide. La composition du suc gastrique comprend la mucine, les enzymes amylase et la maltase, qui décomposent les protéines et les lipides, et l'acide chlorhydrique. Ce dernier stimule l'activité motrice de l'estomac, neutralise les bactéries pathogènes, arrête les processus putréfactifs.

Différents aliments sont dans l'estomac humain pendant un certain temps. Les glucides – environ quatre heures, des protéines et des graisses – de six à huit. Les liquides ne s'attardent pas dans l'estomac, sauf le lait, qui se transforme en caillé.

Pancréas

C'est la seule glande digestive qui est mélangée. Il se trouve sous l'estomac, ce qui détermine son nom. Dans le duodénum, il produit du jus digestif. C'est la sécrétion externe du pancréas. Directement dans le sang, il libère des hormones d'insuline et de glucagon, régulant le métabolisme des glucides dans le corps humain. Dans ce cas, le corps fonctionne comme une glandes de sécrétion interne.

Le foie

Les glandes digestives exercent également une fonction sécrétoire, protectrice, synthétique et métabolique. Et tout cela grâce au foie. C'est la plus grande glande digestive. La bile est constamment formée dans ses conduits. Ce liquide amer est de couleur jaune verdâtre. Il se compose de l'eau, des acides biliaires et de leurs sels, ainsi que des enzymes. Le foie sécrète son secret dans le duodénum, dans lequel se déroule le clivage final (émulsification) des graisses et la désinfection des substances nuisibles au corps.

Comme le fractionnement des polysaccharides commence déjà dans la cavité buccale, les aliments glucidiques sont les plus facilement digestibles. Cependant, tout le monde peut confirmer qu'après une salade de légumes, le sentiment de faim arrive très rapidement. On conseille aux nutritionnistes d'utiliser des aliments protéinés. Il est énergiquement plus précieux, et le processus de sa division et de sa digestion dure beaucoup plus longtemps. Rappelez-vous que les aliments doivent être équilibrés.

Et maintenant, vous listez les glandes digestives? Quelles sont leurs fonctions? Nous pensons que oui.