Comment faire des pommes de terre en purée. Comment faire cuire les pommes de terre en purée

Comment faire une purée de pommes de terre rapidement et savoureux? Cette question est souvent intéressé à ceux qui veulent prendre soin de leurs parents et amis délicieux et satisfaisant déjeuner. Il convient de noter qu'il existe aujourd'hui de nombreuses options quant à la façon de préparer un plat d'accompagnement. Aujourd'hui, nous regardons quelques façons que vous pouvez utiliser pour livrer des repas au dîner habituel ou table de fête. Cependant, commencez tout de même que la méthode classique.

Savoureux et les pommes de terre ridée d'air recette (purée)

Pour ce faire, un plat d'accompagnement chaleureux, les composants suivants doivent être achetés:

tubercules de pommes de terre en moyenne – 6-9 pcs;.
matière grasse du lait frais – 1,5 tasses;
huile non beurre rance – 60 g;
un grand œuf de poule – 1 ou 2 pièces. (Facultatif);
sel de sodium large – ½ cuillère à soupe (ajouter au goût);
piment de la Jamaïque, sol – quelques pincées (ajouter au goût).

Préparation des principaux ingrédients

Conformément à toutes les exigences pour la préparation garniture représentée vous obtenez certainement une pomme de terre ridées savoureux et délicats. pommes de terre en purée avec le lait et le beurre est un moyen classique de créer de tels plats. Mais avant de passer aux légumes bouillis pulvérisées immédiats, ils doivent être bien traités.

Pour ce faire, vous devez nettoyer tous les tubercules achetés et coupés en deux. Il devrait également être un bol métallique séparé versez le lait de graisse fraîche et mettez le beurre. Ces ingrédients devraient être portés à ébullition afin que l'huile de cuisson complètement fondu. Pour mener à bien cette procédure est recommandée seulement après que les pommes de terre seront décoction. Après avoir ajouté le ravitaillement lactique souhaitable de légumes sous forme chaude. purée de pommes de terre avec du lait

Traitement thermique et réduire en purée

Comment faire de la purée de pommes de terre? Cela nécessite plat profond rempli d'eau (moitié) en ajoutant du sel commun et y porter à ébullition à feu vif. Après cela, le liquide chaud doit être soigneusement mis les légumes nettoyés. Ensuite, vous devez attendre jusqu'à ce que l'eau bout à nouveau, et après – les tubercules remuer une cuillère (pour éviter de coller au fond), fermez le couvercle, mettez la flamme au minimum et cuire dans un état d'environ 25-30 minutes.

Après ce temps, le liquide doit être complètement vidé et les légumes chauds restants pour casser un œuf et de la livre soigneusement dans toute la purée d'air. Au cours de cette procédure, assurez-vous de pommes de terre verser du lait bouilli avec du beurre fondu et versez le poivre schepotochku parfumé. A la suite de ces actions, vous devez obtenir un doux et pommes de terre en purée aérées, sans un seul morceau.

Une bonne garniture de pomme de terre de l'alimentation à la table

Maintenant, vous savez comment faire des pommes de terre en purée sur la recette classique. Servir une garniture à la table doit être à l'état chaud, ainsi que le poulet frit, saucisses, boulettes de viande, goulasch, jus et d'autres ingrédients.

Comment faire cuire les pommes de terre ridées (purée) en multivarka?

Faites une garniture dans le dispositif de la cuisine moderne est plus difficile que sur la plaque. Cependant, ces plats sont beaucoup plus savoureux. Après tout, pour sa préparation, vous devez utiliser un mode spécial où les légumes lentement mijotés avec une quantité minimale d'eau. De plus, ce plat est recommandé aux épices parfumées en outre mettre et l'ail.

Ainsi, pour la préparation de pommes de terre en purée dans multivarka nous avons besoin:

tubercules de pommes de terre sont petites – 6-9 pcs;.
matière grasse du lait frais – 1,5 tasses;
beurre – 60 g;
un grand œuf de poule – 1 pc;.
sel de sodium large – ½ cuillère à soupe (ajouter au goût);
piment de la Jamaïque, sol – quelques pincées (ajouter au goût)
Huile d'olive raffinée – 2 grandes cuillères;
ciboulette fraîche – 2 grandes pièces;.
persil frais – quelques brins;
coriandre, safran – quelques pincées;
fromage "parmesan" – '50

La préparation des aliments

purée de pommes de terre recette Avant de faire des pommes de terre en purée, vous devez prendre des petits tubercules, les peler et laisser dans l'eau froide pendant un certain temps. Ensuite, vous devez frotter les gousses d'ail frais, les mélanger avec huile d'olive raffinée et épice moulue, le safran et la coriandre. Par la suite nécessaire broyer séparément le fromage et le lait « parmesan » en mélangeant avec du beurre, les porter à ébullition.

Le traitement thermique des aliments

tubercules de pommes de terre épluchées doivent mettre dans un bol de l'appareil, puis versez un peu d'eau (1-1,5 tasses), saveur de sel et de désactiver le mode d'extinction pendant 30 minutes. Passé ce délai, du récipient, il est nécessaire de drainer l'excès de liquide, puis ils y couchèrent poids épicé ail, le fromage râpé, casser un œuf et versez le lait bouilli avec du beurre. Ensuite, tous les ingrédients dont vous avez besoin de livre dans une purée d'air fort. En conséquence, vous obtenez un plat d'accompagnement parfumé et délicieux qui peut être servi à la table avec un produit de viande, sauce ou produits saucisses.

D'autres méthodes de préparation de pommes de terre froissée

Comment faire cuire les pommes de terre délicieux? Réduire en purée ce légume copieux et de l'amidon peut être fait en utilisant différents composants. Songez à certaines des façons créatives de façon plus détaillée.

Avec le fromage et la moutarde. Pour préparer ce plat d'accompagnement est nécessaire de faire la purée classique, puis y ajouter 60 g de fromage râpé « cheddar » et deux petites cuillères de moutarde à l'ancienne.
Avec pesto. Pendant le broyage des tubercules de pommes de terre doivent ajouter les deux grandes cuillerées de sauce de ce qui précède, ainsi que 50 g de fromage râpé « parmesan », une poignée de noix de pin et de basilic frais haché.
Avec la pomme et le thym. Les pommes de terre pilées classiques devraient être frits dans un thym de maïs mettre poêle à frire et coupées en morceaux de pomme sucrée, puis soigneusement tous peremyat tolkushkoy.

informations utiles

Dernièrement, il est devenu très à la mode de faire les pommes de terre en purée avec le mélangeur. Nous ne recommandons pas que vous utilisez ce gadget de cuisine pour faire une telle garniture. En effet, sous l'influence de l'amidon à grande vitesse, en mélangeant soigneusement avec des oeufs de poulet, du beurre et du lait, il devient plus collant, pâte ainsi obtenue est transformée en une pâte visqueuse, un peu similaire au deuxième plat.