Pies aux champignons – tendre et savoureux

Pies aux champignons sont un plat traditionnel russe. les cuire est un clin d'oeil, et il se avère très savoureux. Pour préparer la pâte une demi-tasse d'eau chaude devrait prendre environ 850 grammes de farine, 8 g de levure sèche et l'huile végétale. Pour le remplissage prend 200 grammes de champignons séchés, un oignon et le sel et le poivre au goût. Pepper peut être pris, ou noir, ou rouge – sur demande. Les champignons peuvent être utilisés champignons blancs ou bouton.

Cette recette de gâteau aux champignons est très simple. Tout d'abord, mettre la pâte: race levure dans l'eau et versez la farine, mais pas tous, mais seulement 600 grammes. Lorsque la pâte lève, ajouter le sel de cuillère à café, deux cuillères à soupe d'huile végétale et toute la farine restante. La pâte doit être bien remuer et enlever à un endroit chaud pour monter.

Les champignons sont lavés et mis sur le poêle à ébullition. Quand ils sont presque complètement prêts, ils sont retirés de la chaleur. Hacher polmelche d'oignon et faire revenir légèrement avec des champignons cuits hachés. Peu de temps avant la fin de champignons de cuisson doivent ajouter le sel et le poivre.

Pies avec des champignons se fait comme suit: La pâte finie est divisée en deux parties. Une partie est déployée et étalée sur une plaque de cuisson. Il divise uniformément remplis de champignons et d'oignons. La deuxième partie de la nécessité de rouler sur la table et couvrir délicatement le gâteau. Les bords du gâteau, vous avez besoin d'une bonne pincée, puis l'étaler sur le dessus, faire une ou deux incisions pour la vapeur et un bon échauffement du four, mettez-y. Pies aux champignons doivent cuire au four à 200 degrés pendant trente minutes. Quand ils sont prêts, vous devez les couvrir avec un chiffon sec, propre et laisser reposer pendant dix ou quinze minutes, la croûte devient molle.
Et maintenant, nous vous dire comment faire cuire un gâteau de pâte sans levain.

Pour la préparation d'un tel test est nécessaire de prendre 250 grammes de farine, 150 g de beurre, deux œufs (vous devez utiliser les jaunes), le sel. Pétrir la pâte des ingrédients, après nécessaire de le mettre au réfrigérateur pendant quelques heures. Pour ce pas votre gâteau habituel est pris forme libérable de vingt-cinq centimètres de diamètre. Il est nécessaire de déployer presque toute la pâte, en laissant un peu vers le haut. La pâte est recouverte de papier d'aluminium et mettre au four pendant un court laps de temps à deux cents degrés. Au lieu de cela, vous pouvez utiliser une feuille de papier de cuisson.

Après 12 minutes, la forme dont vous avez besoin pour obtenir. Ce sera la base pour la tarte aux champignons. Pour le remplissage, vous devez prendre une livre de champignons frais, les laver et les couper en morceaux. oignons émincés – plus petit est mieux – et mélanger avec les champignons. Les oignons et les champignons doivent mettre une poêle dans le beurre pendant cinq minutes, puis ajouter les épices et une cuillère à soupe d'aneth finement haché ou de persil. D'épices est le cumin bien adapté, le paprika et le curry.

Maintenant préparation de la garniture d'oeuf. Pour préparer le remplissage des œufs est nécessaire de prendre deux œufs (protéines) et 125 g de crème sure et la crème. Vous pouvez faire la crème sure que – alors il aura besoin de 250 grammes. Les œufs secoués, ajouter la crème sure et la crème, puis le sel et le poivre au goût. Tout – remplissage est prêt. Maintenant, sortez du four retirer base. Le fond de celui-ci saupoudré de chapelure, puis elle posa la farce de champignons. Après cela, les champignons verse doucement le contenu de la masse d'oeufs et ferme le reste de la pâte. Vous pouvez casser ses mains en morceaux et distribuer le haut, mais vous pouvez le faire sans elle. Maintenant, le formulaire est remis dans le four préchauffé pendant trente minutes. Après la tarte aux champignons est prêt, tirez la forme et de mettre sur une serviette humide pour le rendre plus facile à obtenir. Ces tartes aux champignons se révèlent très savoureux et très tendre.

Ne pas avoir peur d'expérimenter dans la cuisine. La principale chose – la créativité et de l'inspiration. Après tout, la cuisine est en fait un merveilleux passe-temps!