La plupart des grains utiles dans le classement mondial

Les glucides ne sont pas considérés comme l'élément le plus précieux dans l'alimentation, et cela est dû au fait que beaucoup de gens mangent leurs « mauvais » genre – glucides raffinés dans le pain blanc, des bonbons, des biscuits, des céréales sucrées, et d'autres aliments et boissons malsains. En fait, des études ont montré qu'un très grand pourcentage des aliments que nous mangeons peut être nocif. La consommation de grandes quantités de nourriture avec ces ingrédients non seulement vous faire grossir, ils augmenteront le risque de maladies cardiaques et le diabète. De plus, ils augmentent le niveau de graisses dans le sang (appelés triglycérides), qui ressemble à une voie rapide à une crise cardiaque ou un AVC. Les bonnes nouvelles sont que les céréales naturelles utiles dans l'alimentation peut aider à prévenir ou renverser de nombreux problèmes de santé.

Les produits crus à base de céréales, qui comprennent les grains entiers, sont très utiles. De nombreuses études montrent que ces grains peuvent vous protéger contre des problèmes tels que le diabète, le cancer du côlon, l'asthme et la maladie d'Alzheimer. Les avantages de céréales naturelles est connu depuis longtemps, mais malheureusement, ils sont moins fréquents sur notre table.

La plupart des gruaux utiles dans le monde – le classement

Malgré le fait que les plats à base de farine considérés comme glucides unuseful rapide, le blé dur et la farine d'entre eux ont des propriétés tout à fait différentes. Retrouvez ces produits à la vente est assez facile si vous ne laissez pas vous tromper. farine utile peut être facile à trouver dans le pain et les pâtes, mais assurez-vous que l'étiquette indique « 100 pour cent de blé dur ». Des termes tels que « multigrains » et « farine de blé » signifie que la composition du produit mélangé. Lorsque vous choisissez de stocker tout produit de grains entiers, reportez – vous à la composition et assurez – vous que les grains entiers sont répertoriés en haut de la liste des ingrédients. Chaque lot doit contenir au moins 2 ou 3 grammes de fibres.

Le blé est la culture la plus courante et est utilisée le plus souvent sous la forme de farine. Quelles sont les autres cultures sont bonnes pour la santé?

l'avoine

L'avoine est particulièrement riche en un antioxydant spécial qui protège le cœur. Contrairement au blé, les produits d'avoine avec l'indication d'achat de grains entiers ne sont pas aussi importantes. Si l'avoine contenue dans la liste des ingrédients – signifie que le produit fabriqué à partir de grains entiers. Cependant, si vous achetez quelque chose comme la farine d'avoine fast-food, éviter les aliments qui sont le sirop de maïs à haute teneur en fructose. Des études ont montré que ces suppléments ont été la source de la contamination par le mercure dans la farine d'avoine. Les nutritionnistes recommandent de coller à la bouillie savoureuse d'habitude, si on le désire, le mélanger avec une petite quantité de fruits ou de miel. Ceci est le plus utile pour chaque gruaux personne, si vous ne mélangez pas avec des charges non rentables.

boulgour

Dans tous les produits où il est contenu, il est considéré comme tout boulgour grain, puisque le traitement industriel, il peut être enlevé que jusqu'à 5 pour cent du son. Ce sont aussi les grains les plus utiles pour tous, sans exception. Ce grain, qui est utilisé pour la préparation de la salade sous forme de tableaux, est une excellente source de fer et de magnésium.

Un boulgour verre contient environ 75 pour cent de matières grasses (tarif journalier adulte), et 25 pour cent de protéines. Cette céréale peut être utilisé dans les salades ou les soupes, et elle se prépare à seulement quelques minutes.

riz brun

Lorsque vous choisissez le riz blanc au lieu de brun, environ 75 pour cent de ses éléments nutritifs, y compris la quasi-totalité des antioxydants, magnésium, phosphore et vitamines contenues dans le son, ne sont pas dans votre alimentation. Vous devez toujours donner la préférence au riz brun, qui comprend les variétés parfumées – basmati et de jasmin. La plupart des gruaux utiles pour les femmes – rouge et le riz noir, qui ont une teneur élevée en antioxydants. Même le riz sauvage est également considéré comme un produit utile car il est riche en vitamines B (tels que la niacine et l'acide folique).

orge

La consommation régulière d'orge entière (bouillie d'orge) au cours de la période de 5 semaines contribuera à réduire le taux de cholestérol. Vous pouvez ajouter des raisins secs ou abricots secs dans une bouillie prête et servir comme plat d'accompagnement. Lors de l'achat, assurez-vous qu'il est orge à grains entiers, au lieu de « perles » à partir de laquelle le son enlevé. Dans la forme de céréales , cette culture est connue comme l' orge ou de l' orge (orge concassé).

seigle entier

Selon les études, le seigle a beaucoup plus de nutriments pour 100 grammes que tout autre type de grain. Il contient quatre fois plus de fibres que le blé entier, et peut vous donner près de 50 pour cent de votre quantité quotidienne recommandée de fer. Le problème est que le seigle et la farine de seigle sous une forme pure sont rares dans la vente. Ces produits ne peuvent être trouvés sur les marchés et magasins à la ferme. Cependant, il est gruaux les plus utiles et la bouillie de seigle est un produit unique en son genre.

sarrasin

Ce type de céréale est l'une des rares qui est approprié pour la maladie cœliaque alimentaire (en même temps que le quinoa, l'amarante et le sorgho). Ceci est la plupart des céréales utiles pour les enfants, car il contient du magnésium et de manganèse, qui contribuent à améliorer le fonctionnement du cerveau. Et il est très bon, parce que cette céréale est très commun et préféré.

couscous de grains entiers

La plupart des variétés de couscous, qui se trouve en vente, fabriqués à partir de farine raffinée. Par conséquent, vous ne devriez faire attention aux types de grains entiers dans la recherche de cette céréale. En utilisant un tel couscous, vous recevrez un 5 grammes supplémentaires de fibres pour chaque portion.

maïs

grain de maïs est bon pour la santé. Cette culture est une bonne source de vitamines, de magnésium et de phosphore. De plus, l'augmentation du maïs entier microflore bénéfique dans l'intestin et peut également prévenir le diabète, les maladies cardiaques et l'inflammation chronique. maïs jaune se caractérise également par une teneur élevée en antioxydants. Quelle est la meilleure façon de l'utiliser? De toute évidence, pop-corn. Ce produit malsaine, en particulier ses espèces traitées pour les fours à micro-ondes, qui contiennent divers additifs. Au contraire, il est préférable d'acheter des céréales biologiques et les faire cuire vous-même à l'aide d'un sac en papier ordinaire, ou faire du maïs soufflé à l'ancienne – sur une plaque.

Il faut aussi se rappeler que 40% du maïs est génétiquement modifié (GM), qui ont été prises afin de lui permettre de résister à des doses plus élevées de pesticides. Lors de l'achat, faites attention au fabricant et le produit. Connu également le maïs broyé, qui est utilisé pour la cuisson de la bouillie. Ceci est le plus gruaux utile pour ceux qui ne peuvent pas utiliser la plupart des autres espèces en raison de l'intolérance au gluten. La farine de maïs est également considéré comme un produit sain et il est recommandé pour la préparation des repas diététiques nourrissantes.

quinoa

Bien que techniquement une graine, et non pas un grain, le quinoa contient beaucoup plus de protéines que tout autre grain. En outre, chaque matériau brut de verre (environ trois portions) est composé de 522 mg d'acides gras oméga-3. Votre famille peut être en mesure de profiter de son goût de noisette de lumière pour la variété sur la table. On peut soutenir que c'est la bouillie le plus utile pour les enfants de moins d' un an, car il contient la plus grande quantité de nutriments. En Russie, depuis longtemps il est resté un peu connu exotique, mais aujourd'hui, il est facilement acheté à tout grand magasin.

Frick

Ce croup arabe est une variété à faible teneur en glucides de blé ancien, qui contient quatre fois plus de fibres que le riz brun. grain Frikoma récoltés alors qu'ils ne sont pas matures état, puis frit. Ils contiennent beaucoup plus de vitamines et de minéraux que d' autres grains. Par exemple, la teneur en sélénium en eux est énorme. Une fois que ce grain pénètre dans l'estomac, il agit comme un prébiotique, en stimulant la croissance des bactéries saines qui aident la digestion. Trouver en vente, il peut être sur les marchés de produits à l'est ou les épiceries d'aliments sains. Étant donné que la teneur en hydrates de carbone significativement réduit, il est le régime alimentaire des céréales les plus utiles.

Bien sûr, cet examen ne peut pas être terminée. Les cultures sont très utiles pour la plupart, et les négligent en tout cas impossible. Parler de ce que les céréales les plus utiles dans le monde, une position ne peut pas être appelé. Chacun d'eux a ses propres forces et peut être recommandé à des fins différentes. De céréales au public et bon marché conduit l'avoine, de plus exotique et un peu commun – monstre et le quinoa.