délicatesse alimentaire: ragoût de poisson à la crème sure

Les plats de poisson sont beaucoup plaisir gastronomique. À faible teneur en calories et en bonne santé, fait avec des spécialités de poissons sont également un excellent goût délicat. goût particulièrement doux, juteuse et légèrement aigre d'un ragoût de poisson à la crème sure. Ce simple, mais délicieux plat facile à préparer même la maîtresse des novices.

A cet effet, tout poisson approprié: lieus, le saumon, la carpe, le poisson-chat. La seule chose que vous devriez examiner à l'avance si vous voulez traiter les aliments pour extraire les os de poisson. Si vous n'êtes pas trop pointilleux ou attendez de mettre le poisson au point où les os se séparent de la viande, vous pouvez utiliser tous les poissons. Si vous décidez que l'extraction de l'os – pas votre activité favorite, alors il est préférable d'utiliser des poissons, contenant une petite quantité d'os ou d'utiliser des filets.

Donc, pour commencer à couper la carcasse devrait être: les effacer de la balance, enlever la tête, les nageoires et la queue et bien rincer. Ensuite, le poisson est découpé en portions, ou purifié à partir de la crête et les os nervure. Toutefois, si vous voulez impressionner vos invités avec la beauté des plats que vous pouvez faire cuire et des carcasses entières. Mais dans ce cas, assurez-vous que le temps de cuisson augmentera de manière significative.

Ensuite, préparez l'oignon: couper petit ou grand (selon les désirs et les préférences gustatives) morceaux et frit dans de l'huile végétale pendant plusieurs minutes. Parfois, les oignons râpés ajoutent sur une carotte de râpe à gros trous. Dans ce cas, le goût général du plat devient plus doux. les carottes et les oignons Fry en même temps mieux pendant environ cinq minutes à feu moyen. Ne pas oublier tout en agitant la masse pour éviter une surcuisson. Ensuite, l'eau a été ajouté mélange obtenu et on traite pendant quinze minutes. En fin de compte, beaucoup ajouter aussi la pâte de tomate. Après cela, vous devez mettre beaucoup de poissons préparés. Pour ragoût de poisson à la crème aigre avait une texture plus ferme après la cuisson, il doit aussi être un peu faire frire. Par conséquent, augmenter la chaleur légèrement et cuire pendant environ cinq minutes jusqu'à ce qu'un léger blanchiment des deux côtés.

Lors de cette première étape de la préparation peut être considérée comme complète, à condition que vous – une personne en bonne santé qui aime juste des plats de poisson. Cependant, le poisson à la crème sure, entre autres, peut être l' un des principaux aliments diététiques. Donc, si vous ou votre famille est contre-frites, il est possible de le faire sans cette étape.

Dans ce cas, vous devriez juste hacher l'oignon et Râper les carottes et les poissons. Tout cela ( sous forme brute ou rôti) est rempli d'eau ou de bouillon de poisson et, bien sûr, la crème sure. Il vaut la peine de se rappeler que le ragoût de poisson à la crème sure – un plat qui n'a pas grand-chose dans les subtilités de la cuisine, il ne faut pas perdre de temps sur un bouillon spécialement préparé pour remplir – vous pouvez le faire avec de l'eau.

D'ailleurs, certains cuisiniers trouver de l'eau ingrédient inutile et il est conseillé d'utiliser uniquement la crème comme remplissage. Cependant, le ragoût de poisson dans les risques de crème sure de brûler, si vous décidez de l' éteindre dans un mélange de consistance épaisse. Par conséquent, mieux encore d'abord verser de l'eau et faire bouillir pendant quelques poissons environ quinze minutes (selon le type et la quantité de morceaux de poisson), puis ajoutez la crème et laisser mijoter pendant une vingtaine de minutes. Sel, poivre et autres épices sont généralement ajoutés simultanément avec de l'eau. Une fois que le récipient est retiré du feu, le plat est généralement maintenu sous le couvercle pendant environ une heure, les poissons peuvent profiter du remplissage des arômes et saveurs et d'épices.

Ne pas oublier aussi que l'introduction éventuelle de certains ingrédients supplémentaires dans un plat classique comme des poissons dans la crème sure. La recette peut être modifiée en fonction de vos préférences et disponibles à des produits à la main.

Bon appétit