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Pilaf dans un autocuiseur: les étapes de préparation

Pilaf dans une cocotte-minute pour cuire un clin d'oeil. Qu'est-ce que vous avez besoin pour cela?
Se conformer à la même phase et les modes de cuisson, qui fournit la technologie de fabrication de ce plat dans le chaudron d'habitude. Puis pilaf dans une cocotte-minute, « Redmond-4504 » préparé par la même tendre et parfumée.


La sélection des ingrédients et l' examen des phases de cuisson

recettes classiques de plats contiennent toujours l'agneau. Mieux, si ce sera une côtelette sur l'os. Il est nécessaire de prendre le montant d'un demi-kilogramme. Vous pouvez cuisiner et avec d'autres, de la viande moins de matières grasses. Si plus et de réduire la quantité d'huile végétale, puis obtenir pilaf alimentaire dans une cocotte – minute. Mais dans ce cas, aurait encore besoin de suivre la séquence des actions:

  • d'abord préparé en faisant frire la viande;
  • puis faire une garniture de légumes (qui porte le nom authentique « zirvak »);
  • les composants mentionnés ci-dessus ajouter de l'eau, ajouter le riz pilaf et mettre dans une cocotte-minute jusqu'à ce que fait.

Nous allons essayer de préparer ce plat dans votre unité de cuisine existante. Si nous prenons correctement, modes de la pilaf dans une cocotte-minute ou multivarka obtenir d'excellents. Il faut également tenir compte de quelques-unes des subtilités. Par exemple, simplement frit dans la viande de beurre a durci le ton, et si vous ajoutez au riz à moitié cuit et ébullition long, le croup est susceptible de sortir trop cuit. Pour sortir de cette situation peut être appelé un bouillon d'agneau de trempe courte préliminaire ou l'eau ordinaire.

Se rendre à la préparation de

Couper l'agneau en lots de gros morceaux, le nettoyer de toutes les veines et les films. Placez la viande dans un bol de cocotte, versez deux tasses d'eau avec du sel et, fermer le couvercle, réglez le mode « Cuisinier / ragoût. » Pression 3. Le temps № doit être réglé à 40 minutes. Si vous agissez de telle sorte que la viande obtenue est savoureux, doux, pas complètement cuit.

Maintenant, il est nécessaire de préparer un soi-disant « zirvak ». A cet effet, une cocotte-minute, réglé en mode « cuisson », vous devez verser de l'huile végétale, chauffer. Partager à la graisse chaude ovines ragoût, pré-sécher, faire frire jusqu'à ce que croustillant. Couper les oignons et les carottes (4 pièces) de gros bâtons. Ajouter à la viande, ragoût. Ensuite, mettez 2 h. L. épices. Mettre en place des mélanges spéciaux pour pilaf ou grill. Lorsque les légumes ramollissent et le composant liquide de la cuvette est évaporé, le moment venu de fixer le riz (demi-tasse) et de l'ail (une tête). Soit dit en passant, le croupion doit veiller à ne pas cuits à la vapeur. Puis pilaf dans une cocotte-minute Unité obtenir la bonne consistance, et les graines ne sera pas trop mou. Verser l'eau avec des grains. Notez que le niveau devrait être un centimètres et demi au-dessus du niveau du riz. Au centre du bol, placer la gousse d'ail. Essayez le liquide résultant au goût et, le cas échéant, dosolit. Maintenant, la fermeture du couvercle, vous devez installer le mode « porridge », le premier niveau de temps – une demi-heure. Signal immédiatement après un navire n'est pas ouvert, attendez 10 minutes. Puis remuez bien, en même temps de vérifier l'état de préparation du riz, et de mettre sur la plaque, en se soumettant à la salade de plat avec des légumes frais une grande coupe ou de la choucroute.