Recette Test Pyrozhkov – pas de place pour les amateurs

Tout le monde aime les gâteaux, et même en sachant que la nourriture ne porte pas à une bonne santé, encore que nous ne pouvons pas résister à ne pas manger le cœur cuit au four. Pies – un produit alimentaire polyvalent, il est bon en soi, et comme substitut pour le pain et le dîner comme, le petit-déjeuner et comment … En général, une ode Galettes peut être chanté pour toujours. Et pourtant, si vous la liste tous les types de cuisson: gâteaux, tartes, tartes, biscuits – le matériau est non dactylographiés sur papier, mais dans la thèse. Mais compliquons pas les choses. Cibler le sujet de recherche pour discuter, comment pétrir la pâte pour les tartes.

La meilleure recette Pyrozhkov test – l'achat dans le magasin. Ne pensez pas que c'est une blague – professionnels savent vraiment comment pétrir la pâte pour que la pâte a toujours été couronnée de succès. La chose principale – ne pas acheter des blancs congelés et choisissez « sacs de pâte » – une sorte de question aujourd'hui semi-fini de la journée. En fait, si la cuisine est populaire, cuisson rapide des gâteaux de la pâte comme les femmes au foyer.

Bien sûr, il est toujours pas des gâteaux faits maison. Recettes exactement la pâte peuvent être divisés en deux groupes: les éléments pour faire frire dans une casserole pour la cuisson.

Recette pour faire frire la pâte Pyrozhkov aussi simple et ne nécessite pas une grande habileté: 300 g de lait caillé doit prendre 0,5 litre de yaourt, 2 œufs, et une cuillère à café de bicarbonate de soude, le sel et le sucre. Incorporer la pâte très bien, laisser refroidir pendant une heure et commencer à faire des gâteaux. Vous pouvez utiliser une farce: boeuf, pommes de terre, œufs, oignons, même la confiture, surtout, bien fermer les bords des tartes, parce que l'odeur de la farce brûlée peut gâcher l'impression des plats préparés. Cela est particulièrement vrai des tartes sucrées. En général, pas une grosse affaire, et mis au point cette recette est facile d'avoir dans les années scolaires.

Recette pâte Pyrozhkov pour la cuisson au four. Prêt? Mais il est vraiment pour tous ceux qui aime faire plaisir à aimer délicieux, qui préparent et n'est pas facile, mais le résultat en vaut la peine. En général, la recette est apparu plus lors de la cuisson dans la poêle russe, et que les tartes étaient la nourriture la plus traditionnelle et copieuse. Mais pour goûter était superbe, et la pâte est douce et tendre, devra compter avec pas tout à fait calme la nuit. Donc, le soir, nous préparons l'éponge: 50 grammes de levure fraîche (dans les grandes villes, sans doute, il est rare – comme briketiki collant qui vendent babulechki sur le marché s'il n'y a aucun moyen de les obtenir, il est possible de dissoudre 1 cuillère à soupe de levure sèche dans l'eau, il y ajouter. le sucre et la farine). Ainsi, la levure doit être déjà dissous dans l'eau et commencent à « jouer ». Par la suite, mélanger 200 g de margarine, 7-8 tasse de sucre d'oeufs, la levure et 1 litre de lait. Incorporer graduellement la farine à la pâte ne devienne pas trop lourd. Mieux juste obtenir de la manière une cuillère en bois, dans une casserole en aluminium. La pâte, qui reste « revenu » pour la nuit, devrait être plus très visqueux, coller à vos mains. Il est laissé dans un grand pot dans un endroit chaud, recouvert d'une serviette.

Pourquoi la nuit pour se trouble? La levure très bien soulever la pâte, une ou deux fois, ou même doit être vérifié par trois brew de nuit et « inciter » elle – qui est, abaisser la pâte à un niveau sûr pour éviter grimpa sur le bord de la casserole. Pour ce faire idée claire de la façon dont il faut « adapter » la pâte, afin de clarifier: la casserole est rempli d'un troisième soir, la pâte peut sortir sur le bord de la matinée.

la magie commence juste après le petit déjeuner: pâte à l'aide de la farine dans la suite d'une condition sine qua non pour la modélisation. Ne pas trop, sinon tous les efforts dans le drain! Vous avez besoin d'interférer autant que vous avez besoin pour le test, ne colle pas à vos mains. Diviser la pâte en petits gâteaux, les mettre sur le remplissage, envelopper et empiler sur une plaque à pâtisserie huilée. Gâteaux graisser avec du jaune d'oeuf, en leur donnant plus de temps « pour aller » – et dans le four. Oui, il est – la recette de la pâte Pyrozhkov pour les ménagères qualifiés, mais je vous assure, TELLES pies ne peut pas être obtenu avec l'aide de recettes rapides ou test de magasin. Oser une fois l'acte créant un chef-d'œuvre culinaire – et il deviendra votre recette de la marque!