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Faire une saucisse maison: la recette et la description des étapes de préparation

Nourrir le bébé parfois pas si simple: l'enfant veut des saucisses, et acheter dans le magasin, ce produit est tout à fait effrayant. problèmes de décision Nedetskiy peuvent devenir la saucisse maison. Recette Articles similaires pour les bébés comprend souvent le poulet ou le bœuf. Devrait choisir des ingrédients naturels éprouvés seulement qui ne causeront pas les enfants de réaction allergique ou une intoxication alimentaire. Farce ne doit pas faire eux-mêmes, de sorte que la qualité de la viande est garantie.

fromage

Préparer des saucisses de poulet maison est assez simple. Cela nécessitera:

  • lait de haute qualité séché – 5-6 Art. cuillères;
  • sel fin – cuillères 5-6 h ;.
  • 700-800 g de viande de poulet frais (ou filets de viande des jambes);
  • à soupe de sucre cristallisé blanc et fin;
  • 200-250 g de la qualité du fromage solide;
  • 2 c. cuillères à soupe de moutarde en poudre (vous pouvez facilement choisir si les enfants n'aiment pas le goût de la moutarde);
  • 200 g maison de lait écrémé;
  • cuillère à café (pas de diapositives) de poivre moulu.

saucisses faites maison avec du fromage – un plat parfait pour la table des enfants. La combinaison de la viande de poulet avec un excellent fromage merveilleuse variété de repas pour enfants et plat d'accompagnement des petites pâtes de couleur et n'apporte le bonheur aux enfants.

produits fromagers cuisine

Pour la saucisse hachée était juteuse, devrait mélanger la viande de poitrine de poulet et pilons. Torsion de bœuf, après qu'il doit être bon de reprendre. Est de faire en sorte que les morceaux soient bien mélangés les uns aux autres, ce qui donnera un goût incomparable de saucisses. Vous pouvez également tourner deux fois la viande hachée, puis la consistance est molle et ils rappelleront des saucisses de vol à l'étalage. De nombreuses recettes suggèrent d'utiliser la glace à la torsion de la viande. Pour la cuisine maison ce conseil est hors de propos. filets de torsion tout petit, donc la surchauffe de la viande est éliminé.

Après la cuisson de la farce peut faire des épices. Tous les ingrédients secs doivent être mélangés dans un grand bol élevé. Après quoi un mélange sec homogène base doit être ajoutée. Une fois tordu nécessite émincé pétrir complet, la torsadée deux fois la viande est facilement mélangée avec des épices qui simplifie considérablement le processus de préparation. Pour les saucisses de poulet maison étaient plus parfumé, le lait doit être ajouté à la température ambiante.

fromage préparé nécessitent coupé en petits cubes, de sorte que plus tard , ils peuvent être facilement chargées dans le boîtier de collagène ou de la pellicule en une pellicule de plastique. En utilisant la première option pour la préparation de saucisses, doivent scrupuleusement mener à bien le processus de damage. La coque est très mince – avec une puissance de viande peut éclater rapidement, bord endommagé devrait re-vent au large. Faire bouillir la saucisse interne doit être de 15 minutes dans la zone chaude (80 ° C) de l'eau.

produits laitiers

Les amateurs de goût harmonieux doux peuvent être cuits saucisses maison laitiers. La recette de préparation est simple et la puissance de même les adolescents. Pour la cuisson, vous devez:

  • kilogramme de viande de qualité;
  • 1 oeuf de poule moyenne;
  • verre de maison du lait écrémé;
  • 100-110 g de beurre;
  • une pincée de sel et la muscade saveur bien.

Boeuf ou porc haché devrait lentement passé à travers un hachoir à viande plusieurs fois. Ainsi, la cohérence, il sera souple et douce, qui donnera des saucisses de lait présentable. Beaucoup ne savent pas comment faire des saucisses à la maison avec l'arôme des achats de saucisses. Qui révélera le secret. Pour ce faire, ajoutez la noix de muscade émincé de qualité de la maison. Qu'il donnera l'odeur familière des saucisses achetées.

Dans la farce maison fini doit être mélangé dans un œuf, épices sèches et cuits lait chaud. Après cela, doit être agité le mélange bien, puis battre au large. Boeuf et de porc viandes assez difficiles. Par conséquent, il est nécessaire de battre la farce comme beaucoup de fois, le produit sera tendre et juteuse. Pour le remplissage de saucisses peut être utilisé comme une pièce jointe à un hachoir à viande, et envelopper la viande dans plenochku plastique.

Que, pendant la cuisson du produit intérieur n'a pas éclaté, le remplissage de la membrane ou d'un film, il est nécessaire de laisser l'espace. Quand un groupe de saucisses sera prêt dans tous les produits dont vous avez besoin pour percer deux petits trous pour permettre à l'air de s'échapper librement pendant la cuisson.

italien

Gourmets et les amateurs d'épices peuvent préparer des saucisses italiennes maison. La recette des produits à base de viande d'origine comprend le fenouil, ce qui donne les saucisses et les couleurs d'épices. Pour vous préparer besoin:

  • 450-500 g de haché de viande de porc hachée;
  • un demi-poivron rouge grand;
  • 1,5 h. Fenouil cuillère et sel fin.

Dans le porc haché fini doit être mélangé dans un tordu piment doux. Après la première agitation d'un mélange d'ingrédients secs à ajouter. Pour la saucisse italienne vaut la peine coquille très mince (boyau naturel devient le but exclusif, la viande lors de la friture dans une « coquille » sera toujours une école).

Pour donner des produits de saveur, devrait les faire frire dans une casserole sur l'expansion des branches de cerisier traitées. En raison de leurs saucisses de jus deviennent vermeille.

irlandais

Pour le propriétaire de la maison, vous pouvez sans risque faire cuire des saucisses maison irlandais. Recette produits colorés comprennent le gingembre, le poivre de Cayenne, qui enrichit parfaitement la saveur de la viande. Pour préparer les saucisses juteuses irlandais nécessaires:

  • 700-800 g d'excellente viande de porc fraîche;
  • 250-270 g de matière grasse de porc salé;
  • petite pincée de marjolaine (sage);
  • 2 cuillerées de craquelins (blanc est préférable de prendre);
  • pincée moyenne de poivre moulu, bien muscade, le poivre de Cayenne qualité de poivre de gingembre moulu.

Pour la viande de saucisse épicée irlandaise doit être hacher finement ou une fois torsion. Que les articles structurants et parle de leur nature irlandaise. Lorsque la viande est hachée, il est possible d'ajouter finement la graisse tordu et épices sèches sera l'accord final. Après le malaxage de la viande de farce scrupuleuse peut zamatyvat coquille ou dans un film.

conclusion

Maintenant que vous savez comment faire cuire des hot-dogs délicieux à la maison. Comme vous pouvez le voir, les options pour beaucoup de produits à base de viande, choisissez celui qui est à votre goût.