liqueur d'oeufs. Comment faire la liqueur d'oeufs

Maintenant, il y a une grande quantité d'alcool. Il est probable que tous vous ne pouvez pas les retenir. Parmi les jeunes est la bière la plus populaire, et les personnes âgées, en règle générale, la vodka, du cognac ou de vin. On parle maintenant de cette boisson, comme la liqueur d'oeuf, qui a aussi beaucoup de fans. Nous vous disons aussi comment faire cuire cette boisson ensoleillée.

L'histoire de

Si vous commencez une conversation sur la liqueur d'œuf, puis, en règle générale, il est associé à un grand nombre de liqueur « avocat ». L'origine de cette boisson ne sait pas. Il existe plusieurs versions. La première est basée sur les textes néerlandais du XVIIe siècle. Ils ont fait référence à une boisson une couleur jaune vif qui était populaire auprès des marins naviguant dans les Pays – Bas Antilles.

Ce qui était auparavant liqueur d'oeuf? Ce mélange de mousse d'alcool et d'avocat. Dans la patrie des marins, malheureusement, il n'y avait pas de fruits, alors ils l'ont remplacé par le jaune d'oeuf.

liqueur d'oeuf moderne a une structure crémeuse et veloutée. Cette boisson sucrée contient en moyenne 16-18% d'alcool.

Dans diverses recettes du miel utilisé liqueur de cuisson des œufs ou du sucre, eau de vie (raisin) ou eau de vie (parfois vodka), lait concentré ou de crème.

Sur les marchés belges et néerlandais vendre ces boissons très épais. Les fabricants les plus connus de l'alcool – « Jansen », Bols, Warninks etc …

En Pologne, la production de liqueur appelée Ajerkoniak. Il est préparé sur la base de vodka.

Surtout boissons granités sont disponibles aux Pays-Bas. Il leur aide d'une bouteille à col large, afin de faciliter le processus de coulée. Ce type de liqueur utilisée dans la préparation de desserts, crèmes. On a aussi ajouté dans les gâteaux et muffins. Mais quoi remplacer la liqueur d'oeufs dans le gâteau, si elle n'est pas à portée de main? Vous pouvez utiliser l'alcool, est particulièrement bonne, « Bailey. » De plus, à ces fins, vous pouvez utiliser une eau de vie ordinaire.

Cuisiner à la maison boisson savoureuse

Maintenant, nous vous proposons de découvrir comment faire la liqueur d'oeufs à la maison. Pour le préparer, vous n'avez pas besoin de cuisiner pour le lait condensé et un temps pour désordre dans la cuisine. Mais avant que vous versez un verre de liqueur sur, doivent encore attendre un peu, sinon la boisson sera présent est le goût et l'arôme lumineux de vodka. Il est conseillé de donner infuser pendant trois jours (minimum – douze heures). Après cette procédure, un mauvais goût disparaît, et il est adopté bouquet (un peu similaire à l'eau de vie).

Pour préparer les plats habituels nécessaires, par exemple, un bol profond. En outre, la fiche sera nécessaire. Si vous avez un mélangeur, il est tout grand, l'utiliser. Ce dispositif est le mieux fouettant les jaunes d'œufs.

liqueur aux oeufs maison

Pour préparer 450 ml d'alcool, vous avez besoin:

• une demi-boîte de lait condensé;
• trois jaunes d'oeufs;
• vanille demi-cuillère à thé (si l'on utilise du sucre de vanille, puis 1,5 c.);
• 350 ml de bonne vodka (à votre goût). Vous pouvez utiliser l'eau de vie.

Comment faire cuire une liqueur d'oeuf? Examiner en détail l'ensemble du processus.

1. D'abord, vous devez séparer les blancs des jaunes. Il doit être fait très soigneusement, de sorte que la boisson ne prise superflue.
2. Ensuite, vous devez soigneusement mélanger au fouet les jaunes.
3. Ensuite, les oeufs doivent être ajoutés à la vanille, le lait condensé. Après cela, nous continuons à battre jusqu'à ce que vous avez une masse de consistance uniforme.
4. Ensuite, de petites portions ajouter la vodka. Cela est nécessaire pour que vous puissiez choisir la consistance préférée. Après cela, vous devez mélanger la liqueur et le verser dans la bouteille. mois boisson Prêt peut être conservé au réfrigérateur (pas plus!).

Notez que la liqueur d'œuf cuit afin d'obtenir suffisamment de liquide, mais après qu'il pouvait supporter pendant plusieurs jours dans le froid, sa texture devient plus dense et rappellera à la crème. Ces métamorphoses sont la raison que l'utilisation de l'alcool est devenu beaucoup plus large. Ainsi, outre le fait qu'il est utilisé dans les cocktails, ils ont versé de la crème glacée, ainsi que ceux utilisés pour la couche intermédiaire et des gâteaux et des pâtisseries de remplissage. Il va sans dire que ces bonbons ne sont pas destinés aux enfants.

Toute partie ajouter la liqueur d'oeuf ensoleillé cuisiné à la maison de l'humeur.

cocktails

Après avoir traité la façon de faire liqueur, pensez à un cocktail, qui est composé de boisson d'oeuf.

Tout d'abord, nous expliquons comment cuisiner « Café-algérienne. »

Ce cocktail a un goût très intéressant. Vous devez d'abord faire du café à Turku, laissez-le refroidir, puis il devrait apporter de nouveau à ébullition. Maintenant, versez dans une liqueur d'oeuf de verre (20 ml). Puis verser le café chaud dans les parois de l'eau froide (une cuillerée à café de). Il est nécessaire que réglé des motifs. Après cela, versez dans un verre de café. boisson prête décorer le dessus de la crème.

« Chaussures roses »

Pour préparer une boisson, être mélangés en quantités égales (environ 20 ml), grenadine de sirop et œuf de liqueur. A la fin, il faut ajouter à la crème. Ensuite, tout ce dont vous avez besoin pour bien mélanger. Versez ensuite dans un cocktail se lève au sommet de la soude.

« Boule de neige »

Cette boisson rafraîchissante. Tout d'abord, le verre est pris pour 500 ml, versé dans ce liqueur d'oeuf (50 ml). Le reste du volume est rempli avec de la limonade. Décorez le verre avec une tranche de lime et un parapluie cocktail spécial.

"Casablanca"

Une telle boisson est déjà plus forte. Mélanger dans un shaker avec 30 ml de vodka, 20 ml de liqueur d'oeuf, la liqueur d'anis 15 ml et la même quantité de jus d'orange et d'ananas. Tout est fait très soigneusement. Ensuite, la boisson résultante a été versée dans un verre, ajouter de la glace pilée. Prêt à boire, tranches de fruits LIBELLER.

Enfin, une petite

Nous avons découvert que la liqueur est d'oeuf, et examiné comment cuisiner et comment le faire sur la base d'une variété de cocktails. Nous espérons que l'information est utile pour vous.