Le sorbate de potassium et son application

À l'heure actuelle, l'industrie alimentaire utilise beaucoup de différents additifs qui améliorent la palatabilité des aliments, et sont conçus pour réduire les coûts et simplifier le processus de fabrication. Bien entendu, une telle portée importante pour la personne que l'industrie alimentaire devrait adopter une approche prudente de la question de l'introduction d'additifs et produits.

Ces dernières années, les gens ont commencé à discuter activement les divers additifs et l'effet de l'utilisation des OGM dans les aliments. Il a été affecté pratiquement tous les additifs qui sont utilisés dans les aliments. Cela concerne en particulier des additifs du groupe E, qui porte et le sorbate de potassium.

Le problème est que le marché alimentaire mondial, ainsi que sur certains marchés, il est nécessaire de simplifier la production. Cela est dû au fait que les produits à livrer sur de longues distances, devrait donc conserver leur qualité. Un moyen de résoudre le problème est d'utiliser une variété de conservateurs, qui sont conçus pour augmenter la durée de vie sans perte de qualité.

Parmi les éléments utilisés sel éprouvé de l'acide sorbique ou de sorbate de potassium simplement. Il a été longtemps utilisé dans l'industrie alimentaire mondiale. l' acide sorbique, ce qui donne l'ingrédient depuis longtemps été soumis à des recherches approfondies. En raison des fortes propriétés antibactériennes de l'acide ont été trouvés. Dans la seconde moitié du 20e siècle parce qu'il a commencé à recevoir des compléments alimentaires.

Caractéristiques du conservateur E202

Le principal avantage réside dans le fait que cette substance peut être extrait de plantes. Cela favorise l'utilisation d'un agent de conservation, et a confirmé que le sorbate de potassium est sans danger pour le corps humain.

E202 ne détruit conservateur pas les bactéries et autres micro-organismes, il arrête juste leur capacité à vivre, mais il laisse les bonnes bactéries qui sont nécessaires pour la personne.

E202 ralentit agent de conservation des fonctions vitales des bactéries nocives, mais laisse les bactéries bénéfiques contenues dans le corps humain et sont responsables du métabolisme naturel. En leur absence, la personne a violé les biorythmes naturels, commence à se développer goitre, ce qui conduit finalement à une rupture du reste des fonctions de l'organisme.

Dans la pratique mondiale, E202 conservateur est connu depuis longtemps. Pendant longtemps, il y a eu de nombreuses études indépendantes, sur la base duquel a réussi à établir les propriétés de base de la substance et de la possibilité qui a sorbate de potassium. Il est absolument sans danger pour les humains, il peut donc être librement utilisé dans l'industrie alimentaire, sans mettre en danger la santé humaine. Une fois qu'il ne reste pas de substances nocives ou de composés étrangers chez l' homme , car il décompose naturellement en dioxyde de carbone et de l' eau.

Bien que parfois il y a des publications et des articles scientifiques qui sorbate de potassium est nocif pour les humains. Ils sont reliés aux arguments généraux sur la pertinence de l'utilisation des additifs alimentaires et, en règle générale, ne pas rien de concret contre le sorbate de potassium. En fait, chaque additif individuel doit être vérifiée de façon indépendante, car ils ont des propriétés très différentes, de sorte que vous pouvez en parler dans une seule étude.

En ce qui concerne le E202 mal possible, tout d'abord il est une réaction allergique. Certaines personnes de préservation, sorbate de potassium, peut entraîner une irritation de la peau. Mais sinon il est complètement sûr pendant 50 ans, l'utilisation de cet agent de conservation n'a pas été un seul cas de mutations ou des effets cancérigènes. Même la principale critique des additifs alimentaires a reconnu que l'acide sorbique, un conservateur sous le numéro E202 reçoit la plus haute cote de sécurité.