Où de nombreuses protéines trouvées? Les produits ayant une teneur élevée en protéines

Les protéines, ainsi que les graisses et les hydrates de carbone, sont à la base de l'alimentation humaine. Toutes les substances organiques qui se présentent sous la forme de nourriture dans le corps, ont une fonction spécifique. Les produits alimentaires avec beaucoup de protéines, très importants pour la croissance et le renforcement, car ils sont les éléments constitutifs des tissus et des cellules. Comment construire votre alimentation afin que le corps ne se sentait pas qu'ils manquent? Qu'est – ce que les aliments sont riches en protéines? Considérez cet article.

importance

le mot « protéine » dans la langue grecque ressemble à « protéine ». Si l'on considère la traduction littérale, il se trouve que le mot signifie « celui qui vient en premier. » Au moins sur la base de ce que nous pouvons en tirer des conclusions.

Grand besoin du corps humain dans les aliments, où beaucoup de protéines. Les produits de ce genre doivent pas moins que dans l'air, ce qui est pas exagéré.

Ainsi, la principale fonction des protéines dans le corps humain:

• La participation active dans les processus de régénération. Les protéines fournissent la base pour la division cellulaire normale.
• La participation active dans le métabolisme. En conséquence, il a un impact énorme sur le système nerveux.

Les conséquences du manque de protéines

Si un enfant et jeune homme sur une base permanente ne reçoit pas votre protéine minimale requise, elle conduit à des conséquences irréversibles, y compris:

• croissance lente, dans les cas extrêmes, il peut être un arrêt complet;
• déséquilibre hormonal;
• dystrophie;
• Les faibles niveaux d'immunité;
• problèmes de mémoire, la capacité de recevoir les informations;
• faible niveau d'efficacité.

Selon ces informations, une personne qui ne tient pas compte des produits où beaucoup de protéines, les risques au fil du temps pour devenir un « légume », se priver de la possibilité de jouir d'une vie pleine.

La composition de protéines

Ces substances organiques composées d'acides aminés, qui sont divisés en deux catégories:

• Interchangeable. Ils sont beaucoup plus – 80% du total. Ce type d'acides aminés de la personne en bonne santé du corps se développe leur propre, sans la participation des sources « externes ».
• Essential. des performances plus maigres – 20%. Ici, le corps est impuissant – ces acides aminés ne peuvent être obtenus que de la nourriture, où beaucoup de protéines (voir tableau ci-dessous).

nourriture

Le plus important dans la formation d'une alimentation humaine à part entière sont des protéines qui sont d'origine animale. Ils contiennent de grandes quantités d'acides aminés qui ne peuvent pas être remplacés. ils sont également plus complètement absorbés par le corps.

En outre, vous pouvez trouver des produits d'origine végétale, où beaucoup de protéines.

Plus de détails dans les tableaux ci-dessous.

Les aliments riches en protéines d'origine animale:

Les aliments riches en protéines d'origine végétale:

Ainsi, nous avons indiqué les aliments les plus populaires avec beaucoup de protéines. Tableau des protéines végétales, comme vous pouvez le voir, même mieux que « animal », mais ils sont absorbés avec moins de succès.

les besoins du corps

Chaque produit alimentaire comprend des protéines qui sont unique ensemble d'acides aminés. Il est important de faire votre menu afin que tout le nécessaire reçu en abondance. Vous devez aussi comprendre que la nourriture sur votre table devrait inclure des produits d'origine animale, où plus de protéines (boeuf, oeufs, poissons, etc.). « Viande » dans un rapport de protéine totale ne doit pas être inférieure à un tiers par rapport à un « végétal ».

Les exigences de l'organisme ainsi calculée individuellement sur la base des paramètres tels que:

• la croissance;
• poids;
• âge;
• l'activité physique;
• l'activité mentale.

Dans le réseau, il existe de nombreuses formules de slozhnosochinennogo par lequel on peut calculer la nécessité exacte de protéines. Mais si nous prenons en général, la relation suivante convient, sur la base duquel vous allez choisir des aliments qui contiennent plus de protéines, en fonction de vos besoins:

• bébé jusqu'à 1 an – 25 grammes;
• de 1 an à 1,5 ans – 47,8 grammes;
• de 1,5 à 3 ans – 53,1 grammes;
• 3 à 4 ans – 62,9 grammes;
• 5 à 6 ans – 72,1 grammes;
• de 7 à 10 ans – 79,8 grammes;
• de 11 à 13 ans – 95,8 grammes;
• adolescent de 14 à 17 ans – 98 g;
• les femmes pendant la gestation – 110 grammes;
• les femmes pendant l'allaitement – 125 grammes;
• les femmes matures – 97 grammes;
• mâles sexuellement matures – 120 grammes;
• les femmes d'âge mûr employées dans le travail physique lourd – 135 grammes;
• les hommes d'âge mûr employées dans le travail physique lourd – 160 grammes;
• Hommes jusqu'à 70 ans – 82 grammes;
• les femmes jusqu'à 70 ans – 69 grammes;
• homme après 70 ans – 76 grammes;
• les femmes après 70 ans – 66 grammes.

Protéines tout en réduisant le poids

Il est difficile de surestimer le rôle avec un régime alimentaire, parce que:

• Les produits, qui contient plus de protéines ne sont pas une teneur élevée en calories.
• La capacité de rapidement et de façon permanente saturée. repas de protéines vous satisfaire à 04h00, en glucides tire un maximum de 1,5-2.
• Stimule le métabolisme, tant qu'il est digéré, au cours de laquelle le corps dépense d'énergie. En outre, il fournit le muscle qui, à son tour, brûle des calories activement.
• Elle contribue à améliorer la qualité de la peau, améliore et maintenir correctement l'élasticité.
• Il résiste au vieillissement, nourrir les cellules et donnant un matériau de construction.

En même temps, ce qui rend le menu du jour, devrait être abordée avec un esprit même de ces produits qui sont riches en protéines. Par exemple, le même œuf. Où dans l'œuf plus de protéines? La réponse est évidente. Ainsi, le jaune contient environ 6 grammes de gras. Par conséquent, Omelette une cuisson uniforme avec des légumes pour le petit déjeuner, « coupé » à 1 jaune et déjà ce que vous faire un dietichnee plat.

Des repas légers riches en protéines

Bien sûr, sur la base des tableaux ci-dessus est facile à comprendre quels sont les aliments riches en protéines. Mais comment les combiner pour qu'il est non seulement délicieux, mais aussi utile? Donnons quelques recettes.

œufs brouillés épicés avec du fromage dans le four:

• oeuf de poule – 1 pc;
• les blancs d'œufs – 2 unités;
• pâte de fromage cottage faible en gras – 100 grammes;
• sel, poivre, légumes épicés – au goût.

Préchauffer le four à 180 ^° C

Fouetter les blancs d'œufs, épices, herbes et fromage cottage jusqu'à consistance lisse. Tout d'abord, le fromage sera coupé – continuer à interférer. Verser la masse dans la forme antiadhésive et cuire au four pendant 20 minutes ou aussi longtemps que le milieu arrête Omelette trembler.

Donc, vous avez un plat avec beaucoup de protéines – environ 30 grammes par portion de l'ensemble, et donc un maximum de 170 calories.

Cheesecakes Noix de coco:

• fromage cottage à faible teneur en matières grasses pâteuse – 200 grammes;
• oeuf de poule – 1 pc;
• farine de riz – 30 grammes;
• noix de coco – 12 grammes;
• le goût édulcorant (Stevia disponible);
• la poudre à pâte – une pincée.

Préchauffer le four à 180 ^° C

Mélanger jusqu'à consistance lisse la moitié de noix de coco avec d' autres produits (où beaucoup de protéines, comme vous pouvez le voir). Mettez la masse sous forme de balles aplaties sur la cuisson, la cuisson de papier vergé, saupoudrez jetons et cuire jusqu'à ce prêt (environ un tiers d'une heure). Peut être servi.

L'excès de mal

En dépit du fait que les protéines – un élément indispensable de la nutrition humaine, que leur abondance peut nuire considérablement. Elle se manifeste partout, sous l'influence de si populaires aujourd'hui régimes riches en protéines, qui réduisent la quantité la plus grande des graisses et des glucides dans les aliments consommés. Bien sûr, ces systèmes d'énergie, beaucoup d'avantages aux yeux des disciples – peuvent manger, sans compter les calories toujours être nourris et donc perdre du poids. Cependant, tous ces plaisirs, il y a un inconvénient, dont le nom – cétose. En d'autres termes, un excès de zèle nuisible dans les rayons des supermarchés dans le choix des aliments, où de nombreuses protéines. Les produits de ce manque de type de conservateurs et d'additifs qui fournissent le goût désiré tout en minimisant la consommation de glucides aux graisses. Si ce pouvoir va devenir un mode de vie, la rupture constante des graisses conduit à la séparation de l'acétone, qui empoisonne tout le corps. Dans les cas graves, voire la mort est possible.

Pour se protéger de cette très simple – il suffit de tenir à l'essentiel d'une alimentation saine et de l'équilibre.