La rapidité avec laquelle le maquereau cornichon trois façons pratiques

maquereau Salted presque tout amour. Il est un excellent apéritif, très bon avec des pommes de terre bouillies ou en purée, délicieux dans un sandwich. Mais juste un rapide et savoureux maquereau cornichon ne peut pas chaque maîtresse de maison. Comment faire cuire le poisson est beaucoup plus appétissant et plus utile que ce qui est vendu dans le magasin, et ne passent pas beaucoup de temps?

Comment décaper rapidement le maquereau?

La première méthode prend environ une heure. Attendez, quand vous êtes prêt à manger, presque pas nécessaire. Prenez deux poissons, un demi-litre d'eau, le sel polstakana trois de pois piment de la Jamaïque, la feuille de laurier. Porter l' eau à ébullition, salez, ajoutez la feuille de laurier et le poivre. Faire bouillir pendant cinq minutes, puis laisser refroidir la saumure. Nettoyer le poisson de l'intérieur, lui couper la tête et bien rincer. Séparée de la colonne vertébrale de la longe, le couper en portions. Envoyer le poisson dans la saumure et le magasin refroidi au réfrigérateur. Pendant l'heure qui prosalivatsya le maquereau, vous pouvez faire cuire les pommes de terre pour la garniture. Perederzhivat poissons en saumure n'est pas nécessaire, le goût est pas la même chose. Retirez la saumure, rincer les filets, épongez et servir.

Comment décaper rapidement le maquereau salé épicé?

Si vous voulez plus épicé le salage du poisson dans une marinade épicée. Le plat sera prêt en dix heures. Un grand nombre des techniques impliquent la préparation dans quelques jours, donc cette méthode est encore assez rapide. Vous aurez besoin de deux maquereaux, trois cuillères à soupe de sel, deux oignons, cinquante millilitres de 9% de vinaigre, cent cinquante grammes d'huile végétale, cinq pois poivre noir, deux feuilles de laurier, clou de girofle, le poivre rouge. Avant le maquereau rapidement cornichon, couper la tête de poisson, la queue, les branchies, enlever les entrailles et le laver dans l'eau. Enlever la peau, enlever les graines et couper le filet. Les oignons, les éplucher et hacher les anneaux. Mélanger l'huile avec le vinaigre et les épices. Mettre les filets dans un bol, saupoudrer de sel, tout remuer et laisser reposer pendant quelques minutes. Ajouter l'oignon et le poivre et verser la marinade d'huile. Mettez le poisson dans un récipient avec un couvercle, le couvercle et secouer. Laisser pendant dix heures à la température ambiante, puis pendant quelques heures dans le réfrigérateur propre. Maquereau est prêt à servir.

Comment décaper rapidement le maquereau avec des épices?

Une autre bonne méthode de poissons de salage rapide. Il se révèle très parfumé et doivent cuire un peu plus longtemps. Avant rapidement maquereau cornichon, propre et vidé carcasse, couper la tête, la queue et les nageoires. Diviser les filets de la moitié, frotter avec du sel et laisser reposer pendant seize heures dans un récipient en plastique à prosolilas de poisson. Après la durée spécifiée à partir des carcasses essuyer le sel, le rincer à l'eau froide et sécher avec des serviettes. Saupoudrez les filets de poivre noir, l'ail écrasé, ajouter quelques morceaux de feuilles. Placez le poisson dans un récipient bien fermé, rangez-le dans un réfrigérateur, et deux heures plus tard peut être alimenté maquereaux à la table. Comme les variantes précédentes de plats, ce qui est idéal pour les pommes de terre comme plat d'accompagnement.