Hareng salé: une recette pour la cuisine à la maison

Comme tous les amateurs de plats salés salés, j'adore le hareng salé. J'avais l'habitude de l'acheter dans un magasin, et depuis quelques années, je l'ai fait moi-même et, croyez-moi, il se révèle tout simplement délicieusement délicieux. Contrairement au hareng qui est vendu, dans un poisson auto-cuit, je peux réguler la quantité de sel et d'épices diverses. Il s'avère un excellent hareng de saumon épicé, tendre et parfumé. En général, je partage la recette pour le hareng poêlé salé et mariné, et aussi ce qui peut être préparé.

C'est une recette très simple pour les paresseux. Nous achetons 3 harengs. Nous les lavés, les purifions de l'intérieur. Mélanger un demi-kilo de sel et 10 g de houblon-suneli, du fenouil sec au goût. Frottez ce mélange de hareng à l'extérieur et à l'intérieur. Au fond du pot, versez la moitié du mélange restant et posez le hareng là-bas. Nous nous endormons aussi d'en haut. Après un jour, le hareng doit être lavé.

Hareng mariné: une recette pour la cuisine à la maison

Un kilo de hareng frais est nettoyé, écorché et coupé en portions. Ensuite, nous préparons la marinade. Pour lui, on coupe trois ampoules en demi-anneaux, saupoudrez-les avec 3 petites cuillères de sucre, 2 grandes cuillères de sel, versez une pincée de poivre noir, versez ce mélange avec 2 cuillères à soupe de vinaigre, 2 cuillères à soupe de ketchup et 10 tables. Cuillères d'eau et demi-verre d'huile végétale. Tout cela fait ébullition, légèrement refroidi et versé dans le poisson. Le temps de marinade est de 24 heures. Après cela, le hareng peut être servi sur la table ou faire cuire un plat.

Harengs salés: recette canapé

Pour une collation à la bière, vous pourrez cuire des sandwichs très savoureux et délicats avec du hareng. 30 g de beurre sur un bain d'eau apportent la température ambiante et mélangent avec de l'aneth coupé (4 grosses brindilles sans tiges). Pain noir ou au seigle coupé en petites tranches, enlevant la croûte. Deux tranches de filets de hareng salés devraient être coupées en morceaux correspondant à la taille du pain. D'un citron couper 2 plaques minces et chacune divisée en 6 parties. L'huile d'aneth est répandue sur le pain, nous mettons un morceau de hareng et de citron. Nous décorons avec une petite branche d'aneth. Les Canapés sont prêts.

Harengs salés : recette de salade à la betterave

Deux harengs doivent être coupés en morceaux fins. Trois betteraves de taille moyenne doivent être bouillies jusqu'à ce qu'elles soient préparées, nettoyées et coupées en bandes. Deux oignons coupés en anneaux et saupoudrer de vinaigre. Cinq protéines, également, coupées en bandes. Tous les ingrédients sont mélangés et assaisonnés avec de la sauce. La sauce est préparée comme suit: 5 jaunes froissés avec une cuillerée de sucre, ajouter 150 g de yaourt naturel sans fruits et un bol de moutarde.

Hareng salé: recette de salade aux noix et aux pommes

Le demi-hareng devrait être trempé de lait et parcouru un moulin à viande avec 1 pomme (il faut nettoyer et retirer les graines), 2 œufs, 15 noix et un gros oignon, préalablement dorés. Ce mélange doit être placé dans l'herringbone et formé sous forme de hareng. Garnir d'oeufs saupoudrés et d'oignons verts hachés.

Hareng salé: recette de salade aux champignons

Nous avons coupé 2 harengs en morceaux, ajoutez-les dans un saladier et remplissez-les avec de l'huile de tournesol (100 ml), mélangés avec une cuillerée de vinaigre et une demi-cuillerée de moutarde. Nous étalons l'oignon coupé des demi-cercles (peut être imbibé pendant 15 minutes dans du vinaigre) et 300 g de champignons marinés (si petits – vous pouvez ensemble, si vous êtes en grand). Garnir d'oignons saupoudrés et de persil.

Harengs salés: recette de salade au maïs et pommes aigres

Quatre harengs salés sont coupés en petits morceaux. Deux tomates fraîches sont recouvertes d'eau bouillante, épluchées et coupées. Nous avons coupé 2 pommes aigres et les arroser avec du jus de citron. Couper les anneaux 1 oignon. 400 g de maïs en conserve et 300 g de mandarines en conserve sont retirés de la marinade. Mélanger tous les ingrédients et verser avec du jus de citron. Nous posons les feuilles de laitue sur le plat et répandons le mélange qui en résulte. Une salade délicate inhabituelle est prête.