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Les meilleures variétés de pommes de terre pour la culture. Variétés précoces de pommes de terre. Sorts des pommes de terre les plus délicieuses

Les pommes de terre sont appelées le deuxième pain pour ses propriétés utiles et le contenu de toutes les substances nécessaires. Cette culture a longtemps été classée selon diverses caractéristiques, et d'abord selon les variétés qui sont déterminées en fonction de la maturité de la pomme de terre.

Historique

À l'heure actuelle, les pommes de terre sont non seulement un produit alimentaire commun, mais le légume principal sur notre table. Il a été amené en Russie par Pierre le Grand de Hollande, où l'empereur a essayé un grand nombre de plats. Ils lui ont plu, et Peter 1 a ordonné de livrer un sac de pommes de terre en Russie. Elle a gagné une popularité incroyable. Ils ont commencé à le manger à la place du pain. Elle a sauvé les gens de la mort dans la mauvaise récolte du grain.

Conditions de maturation

Quels types de pommes de terre sont mieux plantées dans leur jardin, le propriétaire décide lui-même. En outre, le choix est très important: il y en a trois milles et demi. Les variétés sont subdivisées selon le moment de la maturation des tubercules.

  • Les variétés précoces de pommes de terre donnent des racines matures dans 50 à 60 jours.
  • Nombre moyen d'âge de 65 à 80 jours pour la maturation.
  • Le taux de maturité moyenne se situe entre 80 et 95 jours.
  • Les variétés intermédiaires tardives sont collectées 95-110 jours après la plantation.
  • Les pommes de terre tardives arrivent à maturité dans les quatre mois.

Les variétés de pommes de terre sont sélectionnées en fonction de nombreuses conditions. Leur croissance est influencée par le sol et les conditions climatiques. Par exemple, les variétés tardives sont plus productives, les tubercules apprécient bien. Néanmoins, cette pomme de terre est plus enclin à diverses maladies. Alors que les premières variétés de pommes de terre se caractérisent par des rendements médiocres et pratiquement exempts d'amidon.

Comment choisir des graines?

Pour obtenir une bonne récolte, vous devez préparer la plantation de tubercules de semences. Ils devraient être sans aucun signe de maladie. La taille de la variété de pomme de terre n'a pas d'importance, mais il est préférable de prendre une taille moyenne de tubercules, de 20 à 50 g. Les découpes ne sont pas recommandées, sauf s'il y a une pénurie de graines. Mais dans ce cas, il existe une autre façon de le multiplier. Nous devons germer les tubercules dans la lumière. Lorsqu'ils donnent des germes, ils sont plantés dans un mélange de sciure de bois avec du sable et versés avec un engrais complexe. Très bientôt, il y aura des pousses, elles sont séparées du tubercule et plantées dans le sol. Ils continuent à germer davantage, et la procédure est répétée. Pendant la saison, un tubercule peut donner jusqu'à une centaine de pousses.

Les pommes de terre à semences sont sélectionnées à la fois pendant leur creusement du lit. Pendant 2-3 semaines, il est placé dans une pièce sombre, fraiche et bien ventilée. Ensuite, les graines sont lavées et séchées au soleil pendant 3 à 5 semaines. Une fois par semaine, les tubercules de cette variété de pommes de terre Besoin d'inspecter, de renvoyer, d'éliminer les malsains. Maintenant, vous pouvez placer le stock de plantation pour le stockage. Il peut s'agir d'une cave ou d'une cave avec une température de l'air de 1 à 3 degrés au-dessus de zéro. Au début du mois de mars, les plants de pommes de terre sont soulevés de la cave dans une pièce chaleureuse et éclairée à une température allant jusqu'à 15 degrés. Ici, il se réchauffe et se répand. Dans le pays, il est planté fin avril.

Potatoes Nevsky: description

Ce légume est célèbre pour sa bonne récolte et sans prétention pour le sol. La variété de pomme de terre de Nevsky se caractérise par une période de maturation à mi-parcours. Par conséquent, dans notre pays grandit partout. Le buisson est petit et compact. Sur de nombreuses tiges droites, des inflorescences de couleur blanche sont formées. La plante fleurit abondamment pendant une courte période. Sous chaque buisson, on cultive jusqu'à 15 grandes racines pesant 130 g chacune. Les tubercules ont une forme ovale et de petits yeux roses sur l'écorce jaune. La variété de pommes de terre Nevsky a une crème crémeuse, qui ne s'obscurcit pas lors de la coupe, elle ne bouillonne pas pendant la cuisson et a bon goût.

Il ne réduit pas les rendements, même dans la sécheresse et le temps pluvieux. Les pommes de terre Nevsky résistent à diverses maladies de ce type de culture. Bien stocké dans des pièces à basse température. Pour une meilleure germination, les tubercules de semence chauffent et germent. Mais il n'est pas recommandé de les couper, de couper les pousses et de les planter dans des sols non chauffés. D'où la conclusion: les pommes de terre Nevsky est une excellente qualité de racines, de hauts rendements, de tubercules attrayants et de nombreux autres avantages.

Pommes de terre jaunes

Ce légume est un produit précieux et indispensable dans la cuisine traditionnelle russe. Les frites jaunes sont considérées comme les plus favorisées. Sa chair de couleur provient du contenu du carotène dans les tubercules, bien cuits, sucrés au goût, sans acide et amertume. La racine est bonne pour la cuisine de tous les plats qui ont toujours l'air appétissant et esthétique. Les variétés de pommes de terre jaunes sont très diverses, nous en tiendrons compte.

  • Veneta est une variété précoce, elle a une couleur jaune de tubercules et de chair. Raccorder la forme de la maille. L'amidon s'accumule tôt et son légume contient 13 à 15 pour cent. Veneta – Les pommes de terre les plus délicieuses. La variété est résistante à la sécheresse.
  • Symphonie – culture végétale à maturité moyenne. Il a un goût exquis et attire l'attention avec un look esthétique. Les tubercules ont une couleur rouge et une chair jaune. Ils ne sont pas très gros, mais il y a suffisamment d'amidon, jusqu'à 19%.
  • Le tempo est en retard, les tubercules sont jaunes et la pulpe est de la crème. Le contenu en amidon est le plus élevé – 22 pour cent. Cette variété est meilleure que les autres pour les maladies infectieuses et, par conséquent, convient au stockage à long terme.

Pommes de terre rouges

Un tel légume fournit au corps humain toutes les substances nécessaires. Il contient des vitamines, des minéraux, des glucides et des acides aminés. Les variétés rouges de pommes de terre sont particulièrement utiles. Ils sont idéaux pour la nutrition alimentaire et ont une composition équilibrée et un faible contenu en fibres. Les tubercules d'un légume rouge de cette culture retirent des scories du corps, ralentissent leur vieillissement, réduisent le risque de cancer.

  • La barbe rose est une variété précoce. A des tubercules de forme arrondie d'une couleur correspondante avec de nombreux petits yeux. Cependant, leur pulpe a une couleur crème ou jaune. Ils sont gros, le poids d'environ atteint 140 g. La teneur en amidon est de 14 à 19 pour cent. Pour plus d'informations: le moins d'amidon se trouve dans les pommes de terre, moins il se fait bouillir et devient plus friable.
  • Simpli Red est un cultivar tardif avec des tubercules rouges. La pulpe est de couleur crème et contient jusqu'à 19 pour cent d'amidon. Les tubercules de taille moyenne ont un excellent goût, elles ne bouillent pas pendant la cuisson.

Les meilleures variétés de pommes de terre

Le goût de la pomme de terre dépend directement de la teneur de divers composés. Dans les meilleures notes, il y a plus d'acides aminés, dont le ratio détermine le goût du tubercule.

  • Rosalind se réfère aux meilleures cultures végétales précoces. Il se caractérise par un excellent goût et une maturation harmonieuse. Les tubercules ovales sont recouverts d'une peau rouge lisse. La pulpe est jaune et contient 17% d'amidon. Les tubercules sont même, il y a peu d'yeux, ce qui facilite leur traitement.
  • Romano est une variété de pomme de terre hollandaise précoce . La pulpe de gros tubercules ovales est blanc crémeux et contient 19 pour cent d'amidon. Cette variété a un rendement élevé indépendamment des conditions météorologiques. De chaque buisson, vous pouvez collecter jusqu'à un kilogramme de légumes. Leur surface est lisse, et le goût est supérieur à toute attente. Pour beaucoup de Romano – Les pommes de terre les plus délicieuses. La variété est très populaire dans notre pays.

Pommes de terre pour le stockage hivernal

Ce légume n'est pas une nourriture périssable. Mais le stockage inapproprié des racines en hiver entraînera des problèmes supplémentaires. Les pommes de terre réagissent rapidement à l'humidité et, avec un contenu accru, commencent à pourrir. La température élevée ou faible de l'air ne rend pas les conditions de stockage confortables. Afin de mieux préserver la récolte en hiver, il est nécessaire d'aborder la sélection des variétés de pommes de terre de manière responsable. Voici quelques-uns d'entre eux, idéaux pour l'hivernage en entrepôt.

  • Lorkh est une variété moyenne tardive, a un rendement élevé et est légèrement sensible aux maladies. Mais la gale et le cancer peuvent le blesser. Les tubercules sont de couleur beige, leur chair légère a de bonnes qualités gustatives. Lorkh – Les meilleures pommes de terre pour l'hiver. Variétés Les périodes de maturation tardive sont idéales pour le stockage à long terme.
  • L'asterix est un légume à maturité à moyen terme. Les tubercules rouges ont une forme allongée et des tailles moyennes. La pulpe de couleur jaune clair est agréable à goûter. Ce type de pomme de terre convient à la production de frites. Il n'a pas de rendement élevé, mais résiste à de nombreuses maladies virales. Cette caractéristique permet l'utilisation de pommes de terre Asterix pour un stockage à long terme.
  • Olev se réfère aux variétés de pommes de terre à la récolte tardive. Les tubercules de couleur blanche sont caractérisés par une teneur élevée en vitamine C et d'excellentes qualités gustatives. Il y a peu d'yeux sur eux, la chair est jaune, friable. Cette variété est résistante aux dommages causés par la gueule et la jambe noire. Parfaitement adapté pour le stockage hivernal.
  • Bryansk fiable – pommes de terre moyennes tardives avec des tubercules beige légers et de la chair blanche. C'est agréable au goût, donne une bonne récolte et résiste aux maladies virales et à la défaite des coléoptères. La plante et les tubercules sont modérément sensibles au feuillage tardif. La gale n'est pas presque émerveillée. Cela attire les camionneurs, et ils sont heureux de cultiver des pommes de terre pour le stockage pour l'hiver.

Ravageur

Les ravageurs et les maladies causent beaucoup de problèmes, ils réduisent le rendement. Pour éviter cela, il est nécessaire d'effectuer régulièrement des mesures préventives visant à protéger les plantes contre les dommages et les maladies.

Le ver fil, vivant dans le sol, endommage les racines et les tubercules. Ses larves sont de couleurs vives. Creusant le sol, ils doivent collecter et brûler. Cette nuisible jouit de l'herbe de l'herbe de blé, dans laquelle elle se reproduit rapidement. Par conséquent, nous devons lutter contre cette mauvaise herbe. Pour cela, les lits avec des pommes de terre devraient être plus souvent arrosés et desserrés. Après chaque creusement, la citron vert.

Le coléoptère du Colorado nuit aux hauts et aux tubercules. Les insectes et les larves se nourrissent de feuilles et de jeunes pousses, et lorsqu'ils mangent tous les verts, ils passent aux tubercules. Pour lutter contre ce ravageur, vous devez le collecter et le détruire. Avec une forte propagation du coléoptère, les plantes sont pulvérisées avec du chlorophos pour des besoins techniques. Toute pulvérisation s'arrête un mois avant la récolte.

Maladies

La fièvre du boeuf est le champignon le plus commun de toute sorte de pomme de terre. Photos Affecté Le champignon des pommes de terre que vous voyez ci-dessous. Il couvre la partie végétative de la plante et des tubercules, qui sont infectés par des feuilles et des tiges malades lors du creusement de pommes de terre. Si une maladie est trouvée, les sommets doivent être coupés à la fois, et la plante doit être saupoudrée d'une solution. Maintenant, dans les magasins, il existe toujours une grande sélection de produits chimiques. Deux semaines avant la récolte, le traitement des pommes de terre est arrêté.

Scab est une maladie des tubercules lorsqu'ils sont couverts de plaies et de verrues. Les légumes malades sont mal stockés et ont une apparence inesthétique. La cale est transmise par le sol et les tubercules infectés. Il se répand rapidement lorsqu'une grande quantité d'humus est ajoutée au puits. Une bonne prévention est le remplacement des cultures de jardin dans le jardin.

Jambe noire – une des maladies des pommes de terre. Il est facile de distinguer par des feuilles jaunes et pliées. La racine, la pourriture de la tige et le noir, et la plante peuvent facilement être retirés. Les pommes de terre sont infectées par d'autres plantes malades avec un sol fort et une humidité de l'air. La maladie se manifeste lors du stockage ou après la plantation de tubercules. Pour lutter contre cette maladie en temps opportun, les plantes malades sont enlevées du lit. Avant le stockage pour l'hiver, les tubercules sont bien séchés.