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Qui contient de la vitamine B12? La vitamine B12 dans quels produits? Sources de vitamine B12

La vitamine B12 (un autre nom – cyanocobalamine) est vital pour le corps humain. Sur cela dépend du travail de nombreux systèmes. Une carence conduit à l'anémie ou l'anémie. Il est donc très important d'éviter une carence de cet élément dans le corps. Qui contient la vitamine B12, en plus des médicaments? Il est sur les sources de cyanocobalamine et ses propriétés principales sont abordées dans cet article.


Fonctions de la vitamine B12

L'effet de la vitamine B12 est dirigée principalement à assurer le fonctionnement harmonieux du système nerveux central, respectivement, et le corps entier. Cyanocobalamine est nécessaire pour créer des couches qui protègent les fibres nerveuses, donc un manque de vitamine un impact négatif sur le fonctionnement du cerveau et l'état émotionnel d'une personne. un contenu suffisant dans le régime alimentaire de la vitamine B12 fournit la bonne nuit de sommeil et empêche le développement de la dépression aide à normaliser la pression (qui contient la vitamine B12 décrite ci-dessous). Cyanocobalamine régule les échanges de lipides et de glucides. La vitamine protège contre l'obésité, empêche l'accumulation de l'excès de graisse dans le foie et dans tout le corps. Sous son influence, renforce le système immunitaire et stimule l'activité des leucocytes. La vitamine B12 est directement impliqué dans l'hématopoïèse et dans la formation du tissu osseux. Si le régime alimentaire de l'enfant ou l'adolescent sera une teneur insuffisante en cyanocobalamine, l'os va croître beaucoup plus lentement. Il est donc nécessaire d'inclure dans le menu alimentaire quotidienne sources de vitamine B12. Ce que nous allons discuter maintenant.

Cyanocobalamine dans les aliments

Ainsi, la vitamine B12 – dans quels produits qu'il contient? Tout d'abord – il est la nourriture d'origine animale. Bien sûr, de petites quantités de cyanocobalamine contiennent du soja, du houblon, de la cime des légumes, la laitue, les épinards, les algues, la levure, mais ces produits que les gens utilisent rarement et en petites doses. Aussi la vitamine B12 est dans le germe de blé, les propriétés bénéfiques qui sont connus pour beaucoup. Un grand nombre de cyanocobalamine est une partie des aliments tels que le foie de boeuf, les jaunes d'œufs, des reins, du lait sec non gras, le saumon, le hareng, les sardines, les huîtres et les crabes. Des quantités plus faibles de vitamine B12 sont le bœuf, le poulet, le porc, fruits de mer, fromages, produits laitiers. En petites quantités de cyanocobalamine est présent dans le fromage à pâte molle à la maison et le lait liquide. Les partisans du végétarisme strict dans ce cas, souffrent le plus. Hors de leur régime alimentaire non seulement la viande, mais aussi le poisson, le fromage, le lait, les œufs, ils ont pratiquement aucune possibilité de recevoir la dose nécessaire de vitamine B12.

teneur en cyanocobalamine (g) pour 100 g de produit

Le foie de boeuf

60

le caillé

1.0

Au coeur (sous-produit)

25

Le fromage feta

1.0

Dans le rein, (sous-produit)

20

Le fromage Roquefort

0,62

Dans le lait sec

4.5

le poulet

0,55

La viande de lapin

4.3

L'oeuf de poule

0,52

Le cerveau (sous-produits)

3.7

Dans le lait condensé sucré

0,5

Dans le poumon (sous-produit)

3.3

la crème

0,45

lait entier sec

3.0

Dans le lait condensé

0,41

le boeuf

2.8

le yaourt

0,4

La morue (filet)

1.6

lait

0,4

Dans le fromage « russe »

1.5

La crème sure

0,36

Le produit « Bifidolakt »

1.4

Dans la crème glacée

0.34

Le fromage « Poshehonsky »

1.4

le caillés

0.34

Le fromage « hollandais »

1.14

Le fromage fondu

0,25

Le fromage « cheddar »

1, 05

le beurre

0,07

La vitamine B12 comprimés

Beaucoup complexe de vitamines ou de suppléments, il y a cet élément. Végétariens, les fumeurs, les personnes âgées, les personnes souffrant de diarrhée chronique, il est conseillé de prendre un supplément de vitamine B12. Prix en comprimés de cet outil est à 1000-1500 roubles par 100 pièces. Cyanocobalamine a la propriété unique – il peut accumuler dans la rate, le foie, les poumons, les reins. Avec la détérioration de la nourriture assez mère de vitamines pendant plusieurs années. Cependant, afin de prévenir une carence, devraient régulièrement manger ces aliments où il y a une vitamine B12.

La dose quotidienne de cyanocobalamine

Adulte par jour doit être 2-3 mcg de vitamine B12, les enfants (selon l'âge) – 0,3-2 mg. Ceci est le minimum requis, avec une diminution qui peut développer une maladie grave. Pendant la grossesse ou pendant l' allaitement besoins quotidiens augmente cyanocobalamine en 2-4 fois.

Les conséquences de la carence en vitamine B12

Le manque de cyanocobalamine conduire à des effets sanitaires très défavorables. Le plus commun d'entre eux – cette anémie et la sclérose en plaques. De plus, un manque de vitamine B12 peut se produire une faiblesse, des étourdissements, des maux de tête. Souvent, il y a irritabilité, crises de larmes, il y a des phénomènes tels que la dépression, les troubles mentaux. Avec une pénurie de cyanocobalamine une sensibilité réduite aux extrémités, détérioration de la vision et de la mémoire. Une carence importante conduit à des hallucinations et des états immunnodefitsitnym. Il est donc important de savoir non seulement qui contient de la vitamine B12, mais aussi utilisent régulièrement les produits dans le cadre duquel il est présent.

Les causes de la carence en cyanocobalamine

Les raisons d'un manque de vitamine B12, il y a beaucoup. En règle générale, la carence en cyanocobalamine est une conséquence des troubles du système digestif, ce qui empêche la digestion normale des vitamines. Les raisons peuvent être les suivantes.

  1. l' anémie pernicieuse, dans lequel le observé brûlant la langue, la fatigue, la faiblesse, les maladies de l' estomac causée par une carence du suc gastrique, douleurs dans les jambes, difficultés à marcher.
  2. gastrite atrophique – une condition dans laquelle l'estomac devient plus mince coquille. Plus de 30% des personnes de plus de 50 ans souffrent de cette maladie.
  3. Les conséquences de la chirurgie dans laquelle une partie de l'intestin a été enlevé ou l'estomac.
  4. Les maladies affectant l'intestin grêle: la maladie de Crohn, la maladie cœliaque, la reproduction, des parasites ou des bactéries.
  5. Alcoolisme.
  6. Maladies auto-immunes (lupus érythémateux systémique, la maladie de Graves).

De plus, l'offre de la vitamine B12 peut être épuisé à la suite d'une utilisation prolongée de contraceptifs et autres médicaments.

dose excessive

Maintenant, vous savez, qui contient de la vitamine B12. Il est également très important d'empêcher sa surabondance dans le corps, ce qui est pas moins dangereux que le déficit. Dans hypervitaminose apparaissent des conditions telles que l'oedème pulmonaire, l'urticaire, la thrombose, l'insuffisance cardiaque. Cyanocobalamine est possible surdosage que lors de l'utilisation d'un analogue synthétique de la vitamine B12. Par conséquent, il est très important de suivre strictement les instructions et les recommandations du médecin traitant.

Bon à savoir!

La cause de la carence en vitamine B12 dans le corps peut devenir non seulement l'utilisation des pilules, des médicaments, ou la présence d'une maladie. Certaines personnes cyanocobalamine n'a pas absorbé par le corps. En règle générale, ce sont les personnes âgées. En effet, au fil des années le système digestif produit une plus petite quantité d'acide nécessaire pour la synthèse de vitamines. Par conséquent, cyanocobalamine, et le fer est bien pire absorbé, ce qui peut provoquer une anémie. Dans ce cas, vous devez recevoir cyanocobalamine sous forme d'injection.

Rappelez-vous que la nourriture naturelle est beaucoup plus utile qu'une variété de suppléments nutritionnels et des comprimés de vitamines complexes. Mangez un équilibre, essayer les produits d'usage quotidien, dans lequel il y a différents éléments, y compris la vitamine B12. Dans quels produits contiennent cette substance et quels sont les avantages pour notre corps, vous avez appris après avoir lu l'article.