Qu'est-ce que le sorgho? Quelle est l'utilité de ce produit?

Sorgho – une plante unique, dont l'histoire est plusieurs milliers d'années. En Inde, la Chine et l'Afrique, il a été utilisé pour la production de farine, dont la suite des gâteaux au four. En dépit du fait qu'au fil du temps, le sorgho a commencé à prendre leurs positions dans le monde chaque année recueillir environ 70 millions de tonnes de cette céréale. Après avoir lu cet article, vous apprendrez ce que le sorgho.

Lorsque la plante est cultivée?

Cette plante a un autre nom. Dans certains pays , il est connu comme l' herbe du Soudan. Il peut être considéré comme le berceau de la partie nord-est de l'Afrique. Développer cette culture a commencé au VI siècle avant notre ère. Dans les temps anciens, il a été largement diffusé à travers le continent africain. Ses habitants, et à ce jour est utilisé dans les céréales alimentaires. Ceux qui ne savent pas ce que Sorgho, sera certainement intéressant qu'en Europe il a commencé à cultiver seulement au XVe siècle, et il a été amené en Amérique après deux siècles. En Ethiopie et au Soudan et maintenant on cultive de nombreuses variétés de cette plante.

Sorgho: Description

Cette plante thermophiles peut être non seulement unique, mais aussi à long terme. Extérieurement, il est très similaire au maïs conventionnel. La hauteur d'une épaisse et rigide, en position verticale, tige feuillée bien rempli de tissu spongieux, souvent jusqu'à trois mètres. Cette culture a un bien développé système racinaire fibreux. Il pénètre profondément dans le sol et dans des directions différentes à une distance de 60 centimètres à un mètre et demi. Ceux qui sont intéressés à ce que le sorgho ne fait pas mal de savoir que cette plante est appelée la panicule inflorescence et fruits – charançon. céréales elle-même a une couleur différente. Son grain peut être à la fois blanc et noir.

Il est plante résistante à la sécheresse est cultivé dans les régions à climat chaud. Dans ce cas, son rendement est de 20 quintaux par hectare. variétés de grains cultivés sous-dimensionné.

variétés de sorgho populaires

Les scientifiques modernes savent plus de soixante variétés cultivées et sauvages de cette céréale. La grande majorité d'entre eux originaire de la partie sud-ouest de l'Asie, l'Australie, l'Afrique, l'Ukraine, la Moldavie, la Russie et l'Europe. Les plus populaires sont ces variétés comme:

• sorgho, une photo qui sera présenté dans cet article. Visuellement, il est très similaire à mil. Les graines de cette plante ont un jaune clair ou noir-brun. En général, ils sont utilisés pour la production industrielle de céréales, l'amidon, la farine et l'alcool. Broyé du pain à grains et diverses pâtisseries.
• tiges de sorgho à sucre qui sont largement utilisés dans l'industrie pour la production de sirops sucrés et de la mélasse.
• sorgho herbacé, caractérisé noyau tendre, moyennant quoi il est utilisé comme aliment pour animaux d'élevage.
• sorgho technique, apprécier parce que la paille est utilisée pour la production de produits tissés, du papier et même des balais domestiques.
• Citronnelle, efficacement utilisé comme condiment pour toutes sortes de viandes, poissons et légumes. Il est parfaitement combiné avec le gingembre et les piments. De plus tout le reste de celui-ci produit une huile essentielle a été utilisé avec succès dans les industries alimentaires, pharmaceutiques et parfumerie.

Valeur énergétique et la composition du sorgho

Cent grammes de cette céréale contient environ 68 grammes de glucides. En outre, dans sa composition contient des cendres, des fibres, l'eau, des graisses et des protéines. Ceux qui ont déjà réalisé que ce sorgho sera utile de savoir que sa valeur énergétique est de 340 kcal.

Elle contient un grand nombre de riboflavine, la biotine, la thiamine, la niacine, l'acide folique et l'acide ascorbique. De plus, la plante est riche en une variété de micro- et macro-éléments, y compris le zinc, le magnésium, le phosphore, le potassium, le calcium, le manganèse et le sélénium. Dans sa composition sont présents et des substances telles que le molybdène, le fer et le cuivre.

Quelle est l'utilité de cette plante?

En raison de la forte teneur en protéines et les hydrates de carbone, le sorgho est considéré comme une céréale très nutritif. Thiamine présente en elle améliore l'appétit et normalise la sécrétion de l'estomac. La consommation régulière de sorgho permet d'établir le cerveau et le système cardio-vasculaire.

La composition de cette plante est composée des plus puissants antioxydants qui protègent le corps humain de l'impact négatif de facteurs externes. La présente concentration en polyphénolique de sorgho composés douze fois plus élevée que dans les bleuets.

En raison de la présence de H et de la vitamine PP alors cette céréale facilite la lipolyse, l'accélération du métabolisme. La consommation régulière de sorgho stimule la synthèse des hormones stéroïdes et des acides aminés. Ce produit active le renouvellement des cellules osseuses. Il est recommandé d'être sûr d'inclure dans le régime alimentaire des personnes qui sont diagnostiqués avec le diabète, car il régule la concentration de sucre dans le sang et stimule la production de l'hémoglobine. Affichage du sorgho avec des troubles du système nerveux, les maladies de la peau et des problèmes gastro-intestinaux.