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Comment faire cuire les courgettes sautées avec des tomates et l'ail?

courgettes frites avec des tomates et l' ail – un bel été collation. Elle chérissait partout où elle se développe, ce « produit d'outre-mer. » Le secret de ce plat est que le fruit doit être très jeune. Si vous coupez les courgettes, et à l'intérieur en elle était déjà formé des graines et des trous, une bonne collation de ce légume ne fonctionnera pas. Soit dit en passant, pour cette cuisine , vous pouvez tout aussi bien utiliser les courgettes. Courgettes besoin de couper la tige et les éplucher de la peau.

Maintenant, quels sont les produits dont nous avons besoin de faire cuire les courgettes sautées avec des tomates et l'ail. Que faut-il pour un petit légume? Deux ou trois petites tomates, 3-4 gousses d'ail et 100 g de mayonnaise. Eh bien, toutes sortes d'épices, de la farine pour la panure et l'huile de cuisson pour la friture, bien sûr. Préparation à l'avance est la suivante. courgettes épluchées coupées en fines (un demi-centimètre d'épaisseur) rondelles, les réparties sur une plaque, ajouter le sel et laisser reposer pendant dix minutes ou un peu plus. Dans un autre bol saupoudré de farine mélangée avec vos épices préférées.

Maintenant prêt à frire. Mettez la casserole sur le feu avec une petite quantité d'huile végétale. Quand il se réchauffe, secoue chaque rondelle reste de l'eau libérée, le tremper dans la farine bien et mettre dans une casserole (à être d'abord un peu sifflements et les éclaboussures). Moelle mettre une seule couche comme escalopes. Faire frire des deux côtés jusqu'à ce qu'une belle croûte. Passoire était couverte d'une serviette en papier et rondelle était prêt lui d'empiler l'excès de graisse. Nous préparons tous les courgettes et leur donner fraîche. Maintenant, la sauce est prête. Nous avons donc le plat « courgettes frites avec des tomates et l'ail, » dans un bol, mélanger la mayonnaise, finement visité l'assaisonnement épicé. Ajoutez un peu d'aneth. Fort n'est pas trop de tomates juteuses coupé en cercles minces. Chaque courgette de lave lubrifie la mayonnaise et décorer le dessus d'un cocardes de tomates. Même un simple petit casse-croûte mangé immédiatement dans le ménage. Que pouvons-nous dire au sujet des différentes variations de ce chef-d'œuvre!

Comme tant dans la cuisine, la recette « courgettes frites avec des tomates et l'ail » Il n'est pas un guide clair à l'action, mais seulement la fondation, pour ainsi dire, un tremplin pour l'imagination une séance d'entraînement. Essayez de diluer la mayonnaise avec la crème sure (il sera plus dietichno), ainsi que l'aneth et ajouter la ciboulette hachée. Ou les rondelles de courgettes risque rouler non seulement dans la farine, mais aussi dans l'œuf.

Enfin, je vous offre une telle recette apéritif sophistiquée « courgettes frites avec des tomates dans un Caucase. » Pour les ingrédients précédents Ici, il est nécessaire d'ajouter 100 g fromage à pâte dure, noix nucléoles 15 et quatre cuillères à soupe de lait aigre. Mes jeunes légumes, couper la tige, en tranches fines, sel, donner du jus vide qui fusionnent. Mettez le chaudron moyen de chaleur avec toute huile végétale. Fat devrait être beaucoup, à grillade a eu lieu comme la grande friture. Cocardes ont été séchés sur une serviette et mis dans un chaudron, pas obkatyvaya avant la farine. les légumes préparés prennent sur une serviette en papier et donnent froid. Les noix à moudre (mais pas serré), le basilic vert, l'aneth et la coriandre finement haché, l'ail passé à travers la presse, et le fromage est frotté sur une râpe fine. Incorporer tous les ingrédients avec du lait caillé à l'épaisseur souhaitée. Fais tourner ce courgettes couche de sauce, disposés sur un plat plat. La deuxième couche sera légumes. Ils devraient également être enduits de sauce. Haut de décorer avec des cercles de tomates. tel courgettes, l'ail et les tomates couper comme un gâteau.