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Comment porc délicieux cuit dans une feuille dans le four: une étape recette pas à pas

Donc , savoureux et rapidement cuire le porc dans du papier dans le four, vous devriez obtenir non seulement la viande sur l'os, mais aussi une variété d'assaisonnements, épices, sauce et la mayonnaise. Il est intéressant de noter que ce plat se révèle très juteuse et tendre. Il peut être préparé et au dîner ordinaire, et pour un grand repas de fête.

Comment délicieux porc en papillote au four

Ingrédients nécessaires:

  • côtes levées – 2-3 kg;
  • Pâte de tomate – 3 grandes cuillères;
  • sel iodé – 1,5 cuillère;
  • assaisonnements, épices parfumées et poivre noir parfumé – à sa seule discrétion;
  • miel de toute nature – 2 grandes cuillères;
  • mayonnaise à faible teneur en matière grasse – 90 g;
  • ail frais – 1-3 clous de girofle.

La transformation des produits de viande

Délicieux porc cuit dans le four peut être de toute partie de la carcasse. Nous avons décidé d'utiliser pour la préparation d'un dîner de fête que les côtes juteuses et massives. Ils ont besoin d'un bien lavé, nettoyé des éléments indésirables, puis les couper en portions (le long de la graine). Ensuite, vous pouvez en toute sécurité procéder à la transformation d'autres produits.

sauce de cuisson

rôti de porc à l'os, vous obtenez un parfum et délicieux, si une pré-couche avec et survivre dans leur marinade cuite à la maison. Pour créer la nécessité de prendre la coupe pour mettre toute sorte de miel, pâte de tomate, mayonnaise huile moyenne, l' ail frais râpé, sel iodé, épices parfumées et assaisonnements, ainsi que noir piment de la Jamaïque. Tous ces ingrédients doivent être mélangés avec une cuillère, puis avec vos mains ou un manteau de brosse avec un mélange de côtes de porc traitées.

Formation d'un plat de viande

Avant de rôti de porc dans la feuille dans le four, il est recommandé dans le support de la sauce pendant 1-2 heures. Pendant ce temps, la viande absorbe la saveur de la marinade, deviendra plus savoureux et juteux. Mais si l'attente est que vous n'avez pas le temps, puis les côtes, vous pouvez l'envoyer dans le four et immédiatement. Bien avant qu'ils soient mis sur le papier d'aluminium et enveloppent bien au porc cuit dans son jus.

traitement thermique

Pour cuire le porc savoureux dans du papier au four, vous aurez besoin de 60 minutes. Mais si les morceaux de viande sont trop grandes, il est souhaitable d'augmenter le temps d'un quart d'heure. Avant d'éteindre duhovochnogo enceinte recommandée plat au goût. Pour cette parcelle de porc devrait atteindre légèrement ouverte et pincer un morceau. Si elle est douce, mais pas suintement tranche de sang, la farine de viande est prête.

Alimentation correcte pour la table de fête

côtes de porc cuites au four dans du papier dans le four doivent être présentés seuls clients à l'état chaud. Il est souhaitable de mettre sur un grand plat commun, et saupoudrer le dessus généreusement à l'aneth frais haché, le persil et le poireau. Aussi pour ces viandes grillées et appétissant, il est recommandé de faire un plat d'accompagnement. Comme il peut être utilisé bouilli, frit, pommes de terre ou ridée.

Il est particulièrement intéressant de noter que la viande cuite par la recette, non seulement savoureux et juteux, mais aussi recouvert d'une croûte dorée. Cet effet favorise le bon miel ajouté à la marinade. Par conséquent, dans tous les cas, ne pas oublier l'ingrédient doux et sain.