crêpes fines avec de la levure. recettes

Lors de la cuisson avec des crêpes de levure en utilisant oparnoe ou de la pâte droite. Dans le premier cas, la levure est dilué dans une petite quantité de lait. Pour améliorer la fermentation du sucre et ajouter la moitié de la farine préparée, bien malaxé et mis dans un endroit chaud. Lorsque la pâte va augmenter autant que possible, il a ajouté d'autres produits, mélanger et mettre de côté à nouveau à échéance.

Pour préparer la pâte tout droit est mélangé une fois et laissé dans un endroit chaud pendant trois à quatre heures. Quelques points importants: les produits doivent être chauffés à température ambiante, et la levure est préférable de prendre une nouvelle et toujours la qualité, car la pâte est en grande partie dépendante.

Pour obtenir des crêpes fines dans la levure, la pâte doit avoir une consistance comme liquide aigre. Pétrir la pâte sur la pâte, vous devez non oxydative bol, à l'aide d'une spatule en bois et versez dans la poêle que vous avez besoin d'une louche en bois, ce qui correspond à toute la partie de la crêpe.

Crêpes minces levure dans la pâte

Produits pour la cuisine:

– deux verres de (de haut) le blé farine tamisée,

– une cuillère à soupe de levure sèche ou fraîche moitié briquette,

– deux verres de lait,

– quatre cuillères à soupe de beurre fondu,

– deux œufs,

– cuillère de sucre,

– un quart de sel,

– l'huile végétale.

Tout d'abord, préparer la bière, ce qui ajoute au lait chaud, la levure, mélanger, ajouter une tasse de farine, ajouter une demi-cuillère de sucre et bien mélanger tous. Couvrir avec une serviette, laisser pendant une heure dans un endroit chaud. Jaunes détachables à partir de protéines, le sel, en ajoutant du beurre fondu et se connecter avec l'infusion approchant. Ensuite, ajoutez la farine restante et bien pétrir, en ajoutant un peu d'eau chaude. Mettez à nouveau dans un endroit chaud, en remuant de temps en temps. Après deux ou trois heures de pâte fouettée en ajoutant des protéines et interférer donner lieu pour la troisième fois.

Faire cuire des crêpes fines avec de la levure sur chaude poêle en fonte. Ceci est parfait s'il n'y a pas de fer, monter tout autre casserole, poêle mieux. Avant moule graisser légèrement avec de l'huile. Quand un côté est doré crêpe, saupoudré avec de l'huile et tourner sur la lame de l'épaule à l'autre.

Crêpes fines sans pâte à la levure

Produits pour la cuisine:

– farine de blé – six verres,

– Lait – six verres,

– Sucre – deux cuillères,

– levure – 60 g

– beurre fondu – quatre cuillères,

– une demi-cuillère de sel.

La levure diluée dans un verre de lait, ajouter le sel, le sucre et verser le reste du lait. Ensuite, mélanger la farine, pour chasser les oeufs et pétrir la pâte. Ajouter le beurre (margarine peut être) et le tout a été agité. Nous partons dans un endroit chaud pendant trois à quatre heures après les crêpes de cuisson.

Souvent, pour un lot de crêpes est utilisé non seulement le blé, mais aussi de sarrasin ou de la farine de maïs.

Maïs crêpes minces: recette par bonds

Pour la préparation nécessaire

– farine de maïs – une tasse,

– farine de blé – deux verres,

– Lait – deux verres,

– quatre œufs,

– crème – un verre,

– levure – 25 g

– sel et le sucre au goût.

Verser dans un bol de lait réchauffé et remuer dans la levure et le sucre. Verser le maïs et la farine de blé, pétrir jusqu'à consistance lisse. Couvrez le récipient avec une serviette et mettre la pâte dans un endroit chaud à l'approche.

Après quelques heures de séparer les protéines des jaunes d'œufs et de les frotter avec du sel. Ajoutez-les à la pâte, mélanger tous bien et laisser reposer pendant quelques heures. protéines Beat fouettez séparément la crème, puis les raccordements, et le mélange obtenu est ajouté à venir mélange de pâte. Après une demi-heure des crêpes de cuisson au four.

crêpes de sarrasin levure mince

Produits pour la cuisine:

– farine de sarrasin – deux verres,

– farine de blé – deux verres,

– Lait – quatre verres,

– trois œufs,

– une demi-tasse de crème,

– une cuillère de sucre,

– levure – 30 g

– beurre,

– sel au goût.

Verser dans un bol d'émail, deux tasses de lait et la levure diluée en elle. Verser la farine de sarrasin et remuer. Laisser reposer pendant une heure sous une serviette dans un endroit chaud. Ensuite, ajoutez la farine de blé, les jaunes d'œufs en poudre, le beurre fondu, le sucre et le sel sont tous bien pétrir. Lorsque la pâte est appropriée, nous nous connectons avec des protéines fouettés, mélanger et laisser pendant 20 minutes. Faire cuire les crêpes comme d'habitude.

Profitez de votre repas!