Nous faisons la maison de yogourt. recette

Avez – vous déjà pensé pourquoi la durée de conservation du yogourt, qui est vendu dans les magasins, si grand? Mais autant de bactéries vivantes ne vivent pas. Tout cela suggère que le yaourt acheté entassé avec divers additifs: colorants et des conservateurs, qui ne sont pas très utiles. Mais ne vous inquiétez pas, il y a toujours un moyen de sortir. Aujourd'hui , vous apprendrez comment faire leur propre yogourt, maison recette est assez simple. Et si vous n'êtes pas trop paresseux pour cuisiner, et un produit avec vos mains, alors vous aurez certainement non seulement beaucoup de plaisir de son goût délicieux, mais aussi d'enrichir votre corps avec des bactéries vivantes bénéfiques.

Classique yaourt naturel. recette

ingrédients:

• lait entier (1,2 litres);
• yaourt ferments (magasins en direct du yaourt, qui est la date d'expiration de pas plus de 7 jours, ou la levure sèche, qui est vendu dans les pharmacies).

préparation:

1. Préparer le yaourt rapidement et facilement. Faire chauffer le lait et laisser mijoter au moins 15 minutes. Ceci est fait, on n'a pas besoin pour tuer toutes les bactéries qui sont là.
2. Laisser refroidir à la température de 40-45 degrés. Il peut mesurer votre doigt, le tremper dans le lait. Si vous pouvez le garder pendant longtemps et ne brûle pas, cela signifie que la température est normale.
3. Dans une petite tasse décanter un peu de lait et ajouter le démarreur. Tout bien mélanger et verser dans la masse restante. Maintenant, mélanger tous ensemble. Vous pouvez également y ajouter un peu de sucre, mais il est une question de goût.
4. Versez tout le poids résultant des pots (ils doivent être propasterizovany). Couvrir ou d'un film accrochons, envelopper dans une serviette et mettez dans un endroit chaud, comme une batterie, ou si la saison ne chauffe pas, vous pouvez utiliser le four. Ce dernier devra se réchauffer jusqu'à 50 degrés, éteignez, et seulement ensuite mis à yaourt, recette maison dont nous envisageons maintenant en détail. Dans la batterie, il est préférable de garder 4-8 heures, et si vous utilisez le four – 3.5-4 heures. Pendant ce temps les pots seront au chaud, il est préférable de ne pas déranger. Sinon, le yaourt sera délaminé.
5. Ainsi, le temps est passé, il est maintenant nécessaire de retirer les bocaux dans le réfrigérateur. Ceci est fait pour faire en sorte que la croissance des bactéries dans le yogourt arrêté, sinon juste aigre.
6. Et maintenant, bon appétit! Le matin, vous pourrez déguster le yaourt, recette maison est vraiment simple.

Quelques conseils

• Si vous voulez plus de temps pour préparer le yaourt, il sera bon si vous laissez un peu de levain (environ 100-150 gr.).
• Si vous aimez épais, le lait doit être bouillie aussi longtemps (de sorte qu'il est évaporé) peut être. La cohérence est également dépendant de combien vont le garder au chaud. Si vous prenez beaucoup de temps, il se rapprocher de la caillebotte. Et si ne suffisait pas, vous obtenez un yaourt à boire.
• Gardez cela ne peut être dans le réfrigérateur et pas plus de 5 jours.

Quelle est la recette yaourt maison utile est si simple?

Ce produit allergène. Il peut et doit être utilisé pour les personnes souffrant de dysbiose et de l' intolérance au lait de vache. Ce yaourt est plein de bénéfique lactobacilles et bifidobactéries, qui ont un effet bénéfique sur la microflore intestinale et d' améliorer l' immunité.