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Cottage cocotte fromage avec pommes – salutations de l'enfance

Probablement beaucoup d'entre nous dans l'enfance est pas très donnâmes la nourriture qu'ils nous ont donné dans le jardin – bouillie avec des morceaux, bouillie de sarrasin avec du lait et ainsi de suite. Quoi qu'il en soit, je suis de ce pointilleux numéro. cuisine maison me plaisait beaucoup plus. Pourtant, il était dans quelque chose de mon enfance pour laquelle je serai heureux de jeudi est allé à l'école maternelle. Pourquoi le jeudi? Oui, parce qu'il est le jeudi au déjeuner nous attendait casserole du fromage cottage: les pommes, les abricots, les raisins secs, les pruneaux et le pudding parfois caillé avec de la citrouille (citrouille je détestais, mais nous avons adoré la cocotte pour que tout mangé , même avec une citrouille). C'est le seul plat qui est dans le jardin, j'ingéraient jusqu'à la fin, mais il n'aurait pas refusé additifs, si elle a été autorisée. La plupart, bien sûr, mon préféré était la casserole du fromage cottage avec des pommes, la deuxième place était une cocotte aux abricots secs, raisins secs et le troisième.


Aujourd'hui, je me connais déjà comment cuisiner un délicieux et de plaisir en même temps sa maison. Soit dit en passant, ils, comme moi, profiter de la cocotte avec garniture aux pommes, probablement parce que je cuisine souvent. fromage cuit au four avec des pommes est très simple et rapide. Ils auront besoin des produits suivants: 0,5 kg de fromage cottage (ou 2 paquets de magasin), 2 c. cuillères à soupe de farine, 100 g de beurre, 4 c. la crème sure, la vanille (1 sachet), 4 c. cuillères de sucre, 2 oeufs, la chapelure (vous pouvez utiliser plus Semoule) pour la forme d'épandage, sel au goût (si désiré) et, bien sûr, les pommes dans le nombre de 2-3 pièces, selon la taille.

Se rendre à la préparation. Nous séparons les jaunes d'œufs des blancs. Dans les jaunes ajouter 2 cuillères à soupe. cuillères de sucre et frotter jusqu'à consistance lisse. Dans les protéines ajouter le reste du sucre et fouetter à fond de sorte qu'il était comme une mousse épaisse. Fouetter mieux mixer – plus vite et mieux, mais il peut être fait sans elle. Dans caillé de propagation de bol profond, en y ajoutant la vanilline, le beurre et les jaunes de sucre en poudre – mélanger jusqu'à consistance crémeuse. Ensuite, à la masse résultante ajouter graduellement fouettée avec des protéines de sucre et bien mélanger pour obtenir une masse homogène. Les pommes sont ma pré-purifiés à partir du noyau et peler et couper en tranches fines. Peel ne peut pas être retiré de la pomme, mais sans le pudding se tendre.

Lubrifie forme cuisson beurre et saupoudrer de chapelure (ou semoule) de la couche mince. Étaler une couche de la moitié du mélange de caillé résultant et aplatir doucement cuillère. Puis la propagation de tranches de pomme de façon à couvrir toute la surface du mélange de fromage et « abritant » couche de masse de caillé restante de la moitié. Top crème lubrifie et aplatir à la surface. Une telle pâte cuit au four avec du pudding pommes dans un four préchauffé (200-220 ° C) pendant environ 40-45 minutes. Le pudding fini peut être saupoudré de sucre en poudre sur le dessus, et il peut être fourni avec de la confiture, miel, sirop, confiture, crème, etc.

Certaines fonctionnalités et des conseils pour se préparer:

  1. Si le fromage est la maison, acheté sur le marché, auparavant, il doit être passé à travers un tamis pour le rendre plus souple. La pâte dans ce cas sera plus facile d'amener à un état homogène.
  2. Blancs et jaunes sans temps ni l'envie ne peut pas se diviser et mélanger avec le sucre. Mais si les protéines fouettant séparément, casserole, beaucoup plus délicate et aérée.
  3. Les pommes, comme déjà mentionné, peuvent être pelés, mais vous pouvez partir avec elle. Il peut être coupé en tranches et placé au milieu entre la masse de fromage (comme mentionné ci-dessus), et peut être posé sur le dessus du mélange de caillé et légèrement fraisée. La crème fraîche dans ce cas n'est pas nécessaire, et la casserole ne sera pas seulement délicieux, mais aussi belle. peut encore être coupé alternativement dés de pommes et mélanger à la masse de caillé.

Pour les amateurs de savoureux et sain de manger tout pudding au lait caillé (avec des pommes, les baies, les fruits, les fruits confits, etc.) peut devenir une délicatesse préférée qui rappelle l'enfance.