Confiture de courgettes aux pommes: recette. Confiture de courgettes aux pommes dans un multivark

En Russie, les courgettes sont utilisées pour préparer un grand coucher de soleil salé ou raide pour l'hiver. Dans les pays étrangers, il est perçu comme un légume à dessert ordinaire. De ce fait, préparer des petits gâteaux, des biscuits, des tartes, et encore plus, de la confiture, distingués des autres ébauches similaires, pas trop sucré, un goût inhabituel. Donc, si vous ne savez pas où les utiliser pour une grande récolte, préparez, par exemple, la confiture de courgettes aux pommes. Obtenez un produit très délicieux et original, facile à souder. Et il n'est pas nécessaire de s'inquiéter de la mauvaise qualité, car la liste des ingrédients comprend des pommes et de nombreux autres fruits, de sorte que la confiture sera assez douce.

La première version de la recette de la confiture de courgettes

Pour lui, nous aurons besoin de: courgettes – un kilogramme et demi, pommes – un kilo, sucre – 1,25 kg, jus de citron – demi-tasse, un verre de raisins secs. Maintenant, nous préparons la confiture de courgettes aux pommes. Mine nos légumes, les couper en deux et enlever toutes les graines. N'oubliez pas de vous éplucher et de les couper en petits morceaux. Le temps de cuisson dépend directement de la taille. Plus il est petit, plus vite il sera de cuire la confiture. Absolument la même chose que nous faisons avec les pommes: éplucher et couper en petits morceaux. Prenez une casserole profonde et versez dans les légumes et les fruits en tranches, ajoutez le même sucre et le jus de citron. Ensuite, il y a deux options. Sur le premier ensemble, le mélange pour la nuit à mariner. Le deuxième, nous commençons immédiatement à cuisiner. En ce qui concerne les raisins secs, il vaut mieux précher une petite quantité d'eau chaude et laisser la nuit. Décrivons directement le processus de cuisson. Dans un mélange de courgettes et de pommes, ajouter des raisins secs, mettre la casserole à feu moyen et porter lentement à ébullition. Maintenant 45 minutes cuire à feu vif, n'oubliez pas de remuer de temps en temps. Les dernières minutes 5-7 il faudra s'accrocher constamment, puisqu'il commence à grossir rapidement. La dernière étape: retirer la casserole du feu et la déverser sur les pots stérilisés. Nous fermons les couvercles après refroidissement et l'envoyons au stockage jusqu'à l'hiver. La principale recette de confiture de courgettes et de pommes est maîtrisée.

Une autre recette pour une confiture simple et savoureuse

Cette recette est vraiment simple, mais vous obtiendrez une délicieuse confiture que tous vos amis et parents vous demanderont un thé à la maison pendant vos froides soirées d'hiver. En passant, il peut être utilisé comme un remplissage pour les gâteaux et les tartes. Produits: 250 grammes de jeunes courgettes ou courgettes, demi-kilogramme de pommes, 250 grammes d'abricot, pas trop doux et un kilogramme de sucre granulé. Préparation: on enlève les abricots lavés des os et on les coupe en tranches. Les pommes et les courgettes frottent sur une grande râpe. Nous mettons tout cela dans un bol de cuisson, versez le sucre et mélangez bien. Nous mettons le poêle et faisons cuire. Nous attendons l'ébullition et retiennent la mousse. Cuire jusqu'à ce que la confiture devienne aussi épaisse qu'une bonne crème sure. La billette douce a été versée sur de petits pots, de préférence jusqu'à 0,5 litre, pré-préparés. Nous les mettons dans un bain d'eau bouillante et nous réchauffons pendant environ 15 minutes. Ensuite, fermez le couvercle. Maintenant, nous avons soigneusement étudié comment faire cuire la confiture de courgettes avec l'ajout de pommes.

Préparation de la confiture de courgettes

Pour un changement, au lieu de courgettes, nous utilisons des courgettes. Nous avons besoin: un demi-kilogramme de pommes et de courgettes, 300 grammes de sucre, jus de citron – quatre cuillères à soupe, baume à citron ou menthe à goûter, un épluchage d'un gros citron. Eh bien, nous préparons la confiture de courgettes et de pommes. Nous nettoyons les pommes du noyau, les couper en cubes et les mettre dans le récipient dans lequel nous préparerons notre douceur. Épluchez la peau et les graines de courgettes, coupez également en cubes et ajoutez aux pommes. Les morceaux sont légèrement inférieurs à ceux du premier produit. Nous envoyons une peau à la poêle, versez du jus de citron et cent grammes d'eau. Le dernier composant du processus de cuisson devrait être ajouté au besoin. Parfois, en remuant, cuire pendant 15 minutes, mettre de la mélisse et de la menthe – deux tiges de dix centimètres. Une autre 10 minutes est prête. Ensuite, roulez dans des pots pré-stérilisés.

Confiture de courgettes et de pommes aigres

Pour être honnête, il est toujours intéressant de reculer un peu des recettes standard et de voir ce qui se passe. Parfois, les expériences finissent très avec succès. Préparez la confiture de courgettes aux pommes, seuls les derniers sont les derniers pour cela, nous agissons. Nous avons besoin: courgettes – un kilo, sucre – un kilo, pommes aigres – 2-3 morceaux, citrons – 1-2 pièces. Couper les courgettes, retirer le milieu, enlever la cuticule et la couper en cubes. Ajouter les pommes, les trancher et s'endormir avec du sucre. Faire bouillir et cuire pendant 20 minutes. Les citrons sont finement hachés avec la peau et versés dans une casserole. Nous préparons encore 20 minutes. Il s'avère délicieux. Soit dit en passant, nous ajoutons du citron comme conservateur, de sorte que la confiture ne fermente pas.

Nous préparons la confiture de courgettes aux pommes dans un multivark

Comme chacun le sait, un multivar est inhabituel. Elle parvient à remplacer presque tous les appareils de cuisine – du four à la poêle à frire. En lui, vous pouvez cuisiner tout – de la cuisson au pain à la soupe. Mais avec la jam, la question est un peu plus compliquée. C'est quelque chose que nous cultivons dans des bassins, de grandes casseroles, parfois avec une capacité de plus de 10 litres. Et le plus grand multivarke ne peut maîtriser que six litres. Pour cette raison, il se produit rarement sous la forme d'espaces blancs pour l'hiver, le plus souvent limité aux volumes pour une agréable soirée de thé. De plus, dans le bassin, l'évaporation de l'humidité se produit rapidement, la consistance du produit est idéale. Si c'est aussi l'apparence de la confiture pour vous n'est pas important, alors vous pouvez essayer de faire la douceur dans le multivark. Faites-le soigneusement et soigneusement. Il n'est pas conseillé de remplir le sucre non salé dans un bol, vous devez utiliser des cosses en plastique ou en silicone lors du versement de la confiture. Le rapport des produits au sucre est le même que lors de la cuisson dans un bassin, mais la quantité de sucre peut être réduite.

La recette pour la cuisine

Prenez seulement un kilogramme – pommes, courgettes et sucre, vous pouvez également avoir cinq grammes d'acide citrique. Nous nettoyons les pommes et les courgettes, les coupons en cubes et les mettons dans un bol. Nous nous endormons avec du sucre, ajoutons de l'acide citrique, réglez le mode «cuisson à la vapeur», amenez le bouillonnement, passez en mode «extinction», réglez l'heure une heure, cuire jusqu'à ce que le signal soit émis. Nous n'avons pas besoin d'ajouter de l'eau, mais nous n'oublions pas d'enlever la mousse. La confiture prête des courgettes aux pommes est transférée dans des pots préalablement stérilisés et immédiatement enroulée, renversée et enveloppée d'une couverture chaude. Dans un jour, nous l'avons mis au stockage.