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La chambre de carotte à l'imagination.

gâteaux de carotte avec la méthode traditionnelle de cuisson exposés à un traitement thermique prolongé, ce qui affecte directement les qualités utiles (propriétés) du produit. Tout le monde sait que les carottes fraîches plus utiles que la première soudure, puis – frites.

Comment faire cuire les escalopes de carotte, en conservant les propriétés bénéfiques du végétal naturel? Il y a deux façons dont le temps de traitement thermique peut être considérablement réduite.

Dans la première option escalopes de carotte sont préparés simplement. Le temps de cuisson prend habituellement moins de 20 minutes. Les carottes frotté sur une râpe fine, ajouter le sucre et l'œuf. A partir de ces composants, vous devez créer une forme de galettes arbitraires, qui sont lubrifiées avec l'œuf battu et roulé dans la chapelure. Qu'ils sont bien entretenus forme, vous devez d'abord les rouler dans la farine, puis lubrifier l'œuf battu, puis – pané.

Si vous voulez donner une certaine forme de escalopes, puis une carotte ajouté la farine tamisée en petites portions, à raison de 50-100 g pour 1 kg de carottes. la farine ajoutée permet escalopes conserver la forme désirée pendant la cuisson.

Le rapport des produits peut être le suivant: 1 kg de carottes prises 2-3 oeuf et 2 galettes d'oeufs pour la lubrification de l'extérieur. La quantité de farine et la chapelure: 200 g

Un excellent mode de réalisation est d'ajouter une petite quantité de carottes de fromage à pâte dure, qui est broyé à une râpe fine. Ajouter le fromage ou la farine peut être avec lui. Lors de la connexion avec de la farine de carottes et le fromage est important de commencer immédiatement la cuisson. En dehors de la forme traditionnelle des côtelettes, vous pouvez faire et cuire dans l'huile du mélange des différents coins, cercles, qui aiment les enfants et ressemblent beaucoup en combinaison avec des sauces.

Le deuxième mode de réalisation est caractérisé en ce que les galettes de carottes préparées à partir de semoule, mais pas comme dans la recette traditionnelle, dans laquelle la première bouillie de carottes avec du lait, du beurre et de la semoule, et ensuite refroidi à partir de ce mélange formé des gâteaux qui sont frits jusqu'à coloration dorée. carotte Faire cuire les côtelettes la deuxième méthode un peu plus complexe que celui décrit ci-dessus. D'abord 2 tasses de lait et 3 ou 4 céréales cuites Semoule tasse avec l'ajout de beurre. Une fois qu'il est lisse et épaisse, il est nécessaire de mettre une couche uniforme sur un large plat pour un refroidissement rapide et uniforme. Vous pouvez couvrir le plat avec du papier parchemin, puis étaler la bouillie. Ensuite, sur une râpe fine grille 500 g de carotte. Lorsque la bouillie a refroidi, il est possible de former des galettes ou des balles rondes, qui, lorsqu'elle est appliquée à la table semblent plus intéressantes. Idéalement coupé en carrés de la bouillie de la taille d'une paume. Si vous utilisez du papier parchemin, puis les couper en carrés avec elle. Pratique pour prendre deux carrés de bouillie et de se connecter, alors qu'il ne colle pas aux mains. Au centre de la place est posée carottes râpées, saupoudrer de sucre sur le dessus et recouvert d'un autre carré, le champ est nécessaire pour les relier fermement à la presse et donner une forme de balle. Suivant balle farinée, lubrifié sur tout le mélange d'oeufs côtés (protéine conjointement avec le jaune) et désossée dans la chapelure. Alors boules avec la carotte Semoule sera bon de garder la forme, ils peuvent se propager sur un plateau, puis les faire frire dans une grande quantité d'huile végétale – de sorte qu'ils sont libres de « flotter » en elle.

Si nous galettes DUR, puis les faire frire nécessite moins d'huile et ils peuvent être frits dans une poêle classique. Si vous le souhaitez, faire cuire plat régime, vous pouvez utiliser le bateau à vapeur.

Comment faire cuire la carotte gâteaux avec des remplissages? carottes à l'intérieur peuvent être ajoutés aux raisins secs, abricots secs, qui sont pré-lavage et obsushivayut. Vous pouvez également utiliser les noix hachées.

hamburgers de carotte sont servis avec crème sure, bon et savoureux avec des sirops et des sauces. Facilement préparé et ressemble magnifiquement sauce maison délicieuse de fromage cottage à la crème dans un mélangeur avec des fruits et du yaourt, qui peut être versé sur le dessus comme des hamburgers et des balles de carotte.

En fonction de la recette de cuisine, galettes de carotte peut avoir une forme différente et l' apparence ne ressemblait pas à l'habituel, ce qui donne un jeu très fantastique.