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Prague gâteau de Alla Kovalchuk: Recette

Probablement, beaucoup de femmes au foyer au moins une fois essayé de faire cuire le gâteau de Prague. Une recette classique de Alla Kovalchuk vous aider. délicatesse préparée pendant 60 minutes. Même pour le type de gâteau éponge. La préparation de ce dessert nécessite certaines compétences.

Qu'est-ce que vous avez besoin

Pour préparer le gâteau de Prague de Alla Kovalchuk, la recette est décrite ci – dessous, vous devez tester:

  • 40 g de beurre;
  • 150 grammes de sucre;
  • 8 œufs;
  • 2,5 cacao grandes cuillères;
  • 115 g de farine;
  • 100 g de confiture d'abricot.

Comment faire cuire la pâte

Alors, comment faire cuire un gâteau Prague Alla Kovalchuk? La recette de ce dessert est en fait assez simple. Pour commencer est de faire cuire la pâte. Dans un bol versez les jaunes d'œufs, puis mélanger au fouet avec ½ le volume de sucre mentionné. En conséquence, la mousse doit apparaître. Le reste du sucre devrait battre avec des protéines pour former une mousse stable.

La farine doit être tamisé et mélangé avec du cacao. Incorporer graduellement les jaunes d'œufs doivent être saisis. Incorporer la composition devrait être une cuillère. Dans la masse résultante est également nécessaire de saisir avec précision un mélange de protéines et de sucres. Tout cela doit être agité avec une cuillère. Dans presque prêt la pâte, vous devez ajouter le beurre fondu. Il reste à verser la pâte à biscuits dans le moule préparé. Cuire besoin à 180 ° C pendant une heure.

Les gâteaux imbiber

Pour l'imprégnation du besoin de biscuit:

  • 5 cuillères à soupe de sucre granulé;
  • 7 cuillerées d'eau;
  • 2 cuillères à soupe de cognac.

Sucre remplir avec de l'eau, puis porter à ébullition. Dans le sirop, ajouter l'eau de vie. C'est tout prêt d'imprégnation.

Ce qui est nécessaire pour la crème

Il est difficile d'imaginer sans un gâteau à la crème de Prague Alla Kovalchuk. Recette qu 'il comprend les composants suivants:

  • le jaune d'un oeuf;
  • 120 g de lait condensé;
  • 20 grammes d'eau;
  • 200 g de beurre;
  • vanilline;
  • 10 grammes de cacao.

crème de cuisson

Dans une profonde capacité à raccorder le jaune et l'eau. Tout mélanger et verser le lait condensé. La composition résultante est nécessaire de mettre le feu et laisser cuire jusqu'à ce qu'il devienne épais. Sucre vanillé Battre le beurre. Dans la masse résultante est nécessaire d'ajouter le mélange et mélanger à nouveau. La crème est prêt à verser le cacao.

Comment préparer un glaçage

gâteau Prague Alla Kovalchuk, dont la recette peut maîtriser même un novice dans le domaine de la confiserie, doit toujours être recouvert d'émail. Pour sa préparation est nécessaire:

  • 60 g de beurre;
  • 100 grammes de chocolat noir.

Dans un bain d'eau est nécessaire pour faire fondre le beurre. La composition résultante devrait être ajoutée au chocolat noir. Lorsque les composants ont été complètement fondus, doucement tout mélange possible d'obtenir une teinte homogène. Glaçure il ne faut pas se préparer à l'avance, car il durcit et l'amener à gâteaux sera impossible.

Comment assembler le gâteau

Préparation du gâteau Prague Alla Kovalchuk n'a pas causé beaucoup de difficultés. Sur le biscuit fini besoin de faire trois gâteaux savoureux. Chacune des couches résultant est nécessaire de faire tremper le sirop et recouvrir avec la crème. Les parties latérales et supérieures devraient frottis confiture d'abricot. Prêt gâteau doit être placé pendant 30 minutes dans un endroit frais.

gâteaux imbibés doivent couvrir le dessus avec glaçage au chocolat. gâteau prêt peut être décoré comme vous le souhaitez. Il utilise les figures en chocolat noir ou blanc.