Loin salade orientale d'algues: recette

Salade – l'un des plats préférés de tous, qui peuvent être utiles pour commencer le déjeuner et le dîner, sans que cela ne fait pas de repas de fête.

Il y a beaucoup de recettes pour ce plat. Les salades peuvent être légumes, fruits, viandes et poissons, à faible teneur en calories et en vitamines nutriments.

Ensemble de produits pour les varie en fonction des préférences gustatives de la cuisinière, les caractéristiques nationales de la cuisine, les produits disponibles, produisent l'effet désiré. L'utilité des plats dépend de ses constituants.

L'un des produits les plus utiles dans la composition de salades – algues, ou d'algues.

Algues: avantages et inconvénients

Algues – Cette algue, buissons pour la collecte industrielle qui sont au Japon, Okhotsk, Kara et de la mer Blanche.

Cette plante a riche en oligo-éléments, des vitamines, des acides organiques. L' une des principales propriétés bénéfiques de kelp – une teneur élevée en iode. En outre dans la composition d'algues de la présence de brome, de potassium, de magnésium et de fer.

La composition de la plante détermine son utilité pour de nombreuses maladies. La consommation régulière d'algues favorise:

• renforcer le système cardio-vasculaire et le muscle cardiaque;
• la prévention de la sclérose en plaques et un retard mental chez les personnes âgées;
• améliorer le métabolisme et la normalisation du poids;
• prévenir les rhumes, de renforcer l'immunité;
• élimination des troubles gynécologiques;
• l'amélioration de la peau, favorise le rajeunissement du corps;
• éliminer l'inflammation des articulations et l'arthrose.

Mais pas tout le monde est une algue. Comme il est nécessaire de faire preuve de prudence lorsque:

• problèmes avec le tractus gastro-intestinal;
• la maladie de l'ulcère gastro-duodénal;
• néphrite chronique;
• manifestations allergiques chez les laminaires;
• hyperthyroïdie (excès d'iode est contre-indiquée dans le cas présent).

algues utiles au Japon et en Chine ont été connus depuis les temps anciens. Les résidents de ces pays assimilent kelp au ginseng. En Extrême-Orient, ils sont largement utilisés dans la médecine et la cuisine.

Dans notre pays, les algues recommandé par les médecins comme un complément utile à la diète pour promouvoir la santé et prévenir de nombreuses maladies.

Varech a une odeur forte d'iode et un goût particulier que tout le monde aime. Par conséquent, les salades préparées à partir avec divers additifs pour tuer l'odeur et le goût faire le plat.

Dans la cuisine, les algues utilisées sous forme fraîche, congelée et séchée.

Salade « Extrême-Orient » avec des cornichons

Pour préparer est nécessaire une simple salade d'algues:

• Laminaria – cinq cents grammes de frais.
• Les carottes – deux pièces.
• salé de concombre – trois ou quatre pièces.
• Oignon – un grand ou deux petits.
• L'huile de tournesol – six cuillères à soupe.
• Le sel alimentaire – au goût.
• Le vinaigre 6% – deux cuillères à café.

rinçage à fond Kelp, puis mettre dans une casserole avec de l'eau, mettre le feu et laisser cuire pendant une quinzaine de minutes. Drainer l'eau. Algues verser une nouvelle partie de l'eau et faire bouillir pendant quinze ou vingt minutes. Là encore, la vidange de l'eau, remplir laminaires nouvelle portion d'eau et faire bouillir pendant une troisième fois.

Les algues supprimer, frais, coupé en lamelles, couvrir avec du vinaigre.

Les concombres et les hacher finement les bâtonnets de carotte, oignon coupé en rondelles ou des demi-anneaux.

Mélanger les légumes et algues, sel au goût, assaisonner avec l'huile végétale.

Saine et savoureuse salade « Far » est prêt.

Cette recette peut être modifiée: au lieu de conserves au vinaigre de prendre une nouvelle, salade de saison avec de la mayonnaise ou vinaigrette de moutarde et l'huile végétale.

salade de recette d'algues avec des bâtonnets de crabe

Il y a beaucoup d'options de salade, « Extrême-Orient », tout dépend de suppléments d'algues brunes.

Dans l'un des bâtonnets de crabe recettes sont incluses dans la salade d'algues, « Extrême-Orient. »

La composition des plats:

• Laminaria – trois cents grammes (marinées) ou frais.
• Egg – environ quatre ou cinq pièces.
• bâtonnets de crabe – deux cents grammes.
• Oignon – un grand.
• Mayonnaise – au goût.

Les oignons nettoyés à l'aide brou, lavage, hacher finement.

Faites bouillir les oeufs, frais, peler, couper en cubes.

bâtonnets de crabe coupé en cubes.

Si les algues, en conserve, puis ouvrez le bocal.

Si vous prenez une algue fraîche, il faut d'abord faire bouillir trois fois (comme dans la recette précédente), assaisonner de sel et de vinaigre.

Connectez algues avec des aliments préparés, la mayonnaise.

version salade de « Far »: les bâtonnets de crabe ou de calmars

bâtons calmar et le crabe dans différentes variantes incluses dans la salade « Extrême-Orient » de l'algue. La recette indique la composition suivante:

• Varech – 400 grammes.
• Bâtonnets de crabe – 200 grammes, ou calmars (pot en conserve pour la salade).
• L'ail – 2 clous de girofle.
• Oeufs – 5 pièces.
• Aneth – 1 bouquet.
• Tomates – 2 pièces.
• Mayonnaise.

Hacher les tomates, les œufs, les bâtonnets de crabe (ou SQUID) cubes.

L'ail est passé à travers la presse ou Chop.

Laver l'aneth, haché finement.

Si les algues, en conserve, puis ouvrez le bocal.

Si kelp frais, puis préparer pour la première recette.

Mélanger tous les ingrédients, assaisonner avec la mayonnaise, le sel au goût.

Laitue prêt à servir.

Recette pour la salade « Far » (sans additifs)

Dans un réseau commercial sont vendus salade de laminaires en conserve « Extrême-Orient. »

Un plat similaire est facile à préparer à la maison.

Cela exigera des produits:

• Algues – 500 grammes de frais ou congelé.
• Oignon – une seule pièce.
• L'huile de tournesol – quatre cuillères à soupe ou au goût.
• Sel – une cuillère à soupe.
• Le sable est le sucre – au goût.
• poivre noir pois amer et doux.
• feuille de laurier – trois.
• Vinaigre 9% – une cuillère à soupe.

Dans une grande poêle à verser de l'eau (environ quatre litres), mis le feu, l'eau pour mettre plusieurs petits pois parfumés et le poivre amer, sel, essence de vinaigre, la feuille de laurier.

bouillir Brine, plongé dans le kelp de casserole, continuer à cuire environ quinze à vingt minutes. Une fois que les algues cuites (serait à votre goût tout à fait doux), l'eau du bac de vidange. congé Kelp refroidi.

Oignons nettoyer, laver à l'eau courante froide, coupé en fines lamelles, verser de l'eau bouillante.

Les oignons mis kale de mer frais haché, le sucre au goût, assaisonner avec l'huile de tournesol et de vinaigre ordinaire (cidre de pomme peut être). Tout bien mélanger. salade prête avant de servir, il est souhaitable de refroidir.

Cette recette se révèle flaveur de salade en conserve « Extrême-Orient. »

conclusion

Il y a beaucoup de façons de préparer une salade, « Extrême-Orient. » La recette varie. Il est souvent désigné comme en-cas sur la base des algues Extrême-Orient – laminaires.

Bien sûr, vous pouvez acheter des produits en conserve ready-made dans le supermarché, mais la cuisine à la maison, vous pouvez obtenir une collation unique pour eux-mêmes et leurs proches.

le goût de la salade dépendra des produits qui sont ajoutés aux algues. Le choix est hôtesse.

Suivez vos préférences gustatives, expérience, cuisiner avec plaisir à leurs proches.