Oreille en finnois. recette traditionnelle

Finlande – un pays où l'industrie est très bien développé pour l'extraction et la transformation du poisson. Il est naturel qu'il existe de nombreuses recettes qui utilisent différents types de poissons. Certains plats sont traditionnels, tels que l'oreille en finnois. Sa préparation – est un rituel, qui discute dans cet article.

oreille finlandaise est préparée comme suit. Il est nécessaire de prendre un filet de 500 g du poisson (en utilisant principalement des filets de saumon ou de la truite), 5 pommes de terre moyennes, 4 ampoules, petits choux, 2 cuillères à soupe de farine sans glissières, 5 cuillères à soupe d'huile végétale, d'un quart de litre de lait et d'épices (poivre, le sel, l'aneth , feuille de laurier).

Oreille en finnois préparé rapidement et simplement. Les oignons propres et coupés en tranches, le chou, coupé en cubes de taille moyenne. Mettez la casserole, de préférence avec un fond épais, sur feu et versez dans une huile végétale. Quand il revient, y ajouter les légumes hachés et les tourmentés à feu doux. Ensuite , ajouter le sel, la feuille de laurier et le poivre. A ce moment, vous pouvez préparer les filets de poisson. Coupez-le assez gros morceaux et saupoudrer un peu de sel. Après cela, nous envoyons le poisson aux légumes. Ajouter l'eau un peu, mais le poisson est complètement couvert.

Alors que l'oreille en finnois préparation, pommes de terre coupées en petits cubes. Mettez – le cuire séparément la feuille de laurier et le sel. Ensuite, ajoutez à votre oreille. Il reste également verser l'eau de bouillir.

Oreille en finnois est presque prêt. La farine, les faire frire dans une poêle jusqu'à coloration dorée. Ensuite, mélanger avec du lait. Le mélange doit être homogène. Puis versez dans la soupe. La touche finale est d'aneth finement haché.

La recette suivante est un peu différent du précédent. Pour la préparation d'un besoin de soupe à l'oignon, la pomme de terre 4, une carotte, 300 g de filets de poisson, et la tête et les ailettes 200 millilitres de crème (22%) et d'épices (poivre, le laurier, le sel).

Nous avons mis sur le feu une casserole avec de l'eau et de la propagation dans les têtes de poisson et des nageoires. Ajouter le poivron, feuilles de laurier. Faire cuire pendant un certain temps. Lors de la cuisson de la soupe de poisson devrait se rappeler que le poisson est cuit très rapidement.

Pendant ce temps, couper l'oignon en gros morceaux et l'ajouter au bouillon. La tête et les nageoires peuvent être retirés à partir du bouillon. Sypem peu de sel. Ensuite, les pommes de terre coupées en cubes et les carottes. En les ajoutant à 20 minutes après l'arc. En même temps ils ont mis les filets de poisson, coupés en morceaux. Oreille finlandaise bouillir pendant 10 minutes, puis versez-le dans la crème.

Au dernier moment, ajouter l'aneth haché finement. Ensuite, éteignez la chaleur et de donner notre plat à infuser. Après cela, il est nécessaire d'apporter à la table. Crème donne au plat une saveur unique et l'arôme.

En complément à l'oreille peut être alimenté sandwichs de pain noir avec du poisson fumé.

Vous trouverez sur l'étape d'Internet par les instructions de cuisson étape, de belles photos. Ear est prêt à pardonner. Par conséquent, lorsque vous faire vous-même, vous verrez non seulement la beauté, il semble sur la table, mais aussi se sentir l'arôme, qui ne peut que provoquer l'appétit. Wuhu en finnois peut être préparé et sur la route. Vous pouvez utiliser d'autres types de poissons comme ils le souhaitent. Mais l'un des principaux ingrédients de cette recette sont la crème ou le lait.