Dovga: Recette de cuisine azerbaïdjanaise

Stalic Khankishiev – un grand connaisseur de la cuisine orientale. Si vous cuisinez pour sa recette, assurez-vous que vous obtenez un repas incroyable! Nous vous proposons de faire de la soupe appelée dovga. les photos de recettes vous aideront à comprendre comment préparer et comment il regardera dans le plat final. Particulièrement bien cette soupe froide dans le temps chaud.

Dovga: Recette

cuisine azerbaïdjanaise, et de nombreux plats d'Asie centrale, est inconcevable sans verdure. Pour soupe froide , vous aurez besoin d' un kilogramme. Traditionnellement, la soupe est mis herbe appelée QYAVAR ou dzhusay. Il est semblable à oignons verts, que les feuilles semblent différents: pas de tube et plat. le goût QYAVAR ressemble à l'oignon, l'ail et l'oseille en même temps. Vous pouvez ajouter tout ce que vous voulez, mais assurez-vous de mettre la coriandre, le basilic et la menthe. Au lieu de cela, vous pouvez utiliser un jus de ciboulette, comme on l'appelle, la ciboulette oignon. Comme il se avère dovga goût incroyable. La recette de cette soupe ne peut pas plaire à tout le monde. Mais il faut le faire cuire au moins une fois. Peut-être dovga devenir votre spécialité.

Que est inclus dans dovga

En plus d'un grand nombre de légumes verts dans une soupe de mettre environ 100 grammes de riz. Pas besoin de choisir des variétés spéciales, l'utilisation normale. S'il se trouve bouillie de riz est bon, il fera un grand et dovga. La recette suggère d' utiliser les pois chiches. Rincer, faire tremper et cuire. Les pois chiches doivent prendre la même quantité que le riz, environ 100 grammes. Si vous ne mettez pas les petits pois dans dovga, la soupe ne sera pas suffisamment nourrissante et nutritive. En outre, vous aurez besoin d'un œuf. 4 pièces. seuls les jaunes sont utilisés dans la recette classique, mais en général pondent des œufs dans son intégralité. Le goût de la nourriture est pas affectée. Dovgy pas cuisiner sans un bon katyk. Il devrait être d'environ 4 litres. Katyk – un yaourt ou un mât juste yogourt. Si vous utilisez le yaourt, il doit être sans édulcorants et des fruits. En général, le vrai et frais boisson lactée. Si vous ne pouvez donc pas trouver dans les magasins, vous pouvez prendre un yaourt ordinaire. Ne vous inquiétez pas, que le goût de la soupe souffrira. Très probablement, personne ne comprendra, de yogourt ou cette katyk préparer votre dovga.

recette

Commencez avec ce qui est mis sur le yogourt de feu. Remuer et verser les oeufs immédiatement en vrac dans ce. Automne pois préparés endormi et le riz. Maintenant, faites cuire. Ne pas oublier de remuer constamment. Une fois sur la surface de yogourt aura de petites bulles et les perturbations de lumière liquide, remplir les herbes hachées. Assaisonner avec le sel et mélanger. Une fois que le feuillage commence à changer de couleur, placez une casserole avec Dovga l'évier ou d'un bassin d'eau froide. Il est nécessaire de refroidir rapidement la soupe. Vous pouvez même utiliser la glace pour accélérer le processus. Après tout, plus vite vous dovga cool, plus incolore et inodore, sauf en ce chaud est toujours plus forte que l'odeur, et toute la saveur s'évapore pendant un long refroidissement. Vous avez attendu le moment où refroidi dovga? La recette est faite – vous pouvez commencer votre repas. Simple, rapide, et le plus important – délicieux! Dovga – un plat parfait pour une chaude journée d'été. soupe d'hiver peut être servi chaud. Parfois, il était des boulettes de viande petites. Vous pouvez même faire cuire dans Dovgy pré- boulettes cuites au four.