hamburgers de calories – pas une raison de ne pas manger

Hamburgers comme beaucoup d'autres plats populaires aujourd'hui, inventé en France. Mais ils avaient l'air un peu différent de celui auquel nous sommes habitués, puisque le mot « hamburger » signifie rien d'autre que la nervure. Parce que le premier escalope préparé de cette façon: prendre le boeuf ou côtelette de porc, il a été enveloppé forme de pâte de viande pour obtenir des pastilles, puis rôti. Hachez nécessaire pour hacher plus facile à manipuler dans le processus de manger. côtelettes de calories, même à ce moment-là était assez élevé.

Avec l'avènement de la coutellerie plus besoin d'un os, et faire des hamburgers sont devenus améliorer la viande a commencé à battre, pané et préparer une variété de façons. Par conséquent, dans l'idéal, un hamburger classique – c'est ce que nous avons appelé le clapot. Et le fait que nous avons décidé d'appeler une côtelette, est apparu en Russie pendant le temps de Pierre I – un gâteau frit de la viande hachée.

Aujourd'hui, escalope – presque partie intégrante de l'alimentation quotidienne. Et maintenant, ne pas seulement des hamburgers de viande de porc et de bœuf, mais aussi d'autres aliments, y compris les poissons, les pommes de terre et même tir à l'arc. galettes caloriques généralement calculés pour le processus de traitement thermique, à savoir sous forme brute. Lorsque côtelette est frit, son contenu calorique augmente au détriment du pétrole. Ainsi, les galettes de calories sous forme brute est d'environ 240 kcal pour 100 grammes de produit. Après torréfaction dans l' huile de tournesol calorique peut augmenter, 100 g d'huile de tournesol contenant 900 Kcal.

L'un des types les plus populaires de hamburgers sont le poulet Kiev. Merci à un morceau de beurre à l'intérieur du poulet calories Kiev, le poulet cuit atteint 445 kcal, et de la viande côtelettes de porc encore calories.

Préparation du poulet Kiev escalopes légèrement plus que d'ordinaire. Pour la préparation de 4- escalopes de poulet à Kiev requis: 500 grammes de poulet ou émincé de poitrine de poulet, alors il est nécessaire de tourner à la farce; 80 g de beurre; deux œufs, la chapelure; la farine; huile végétale. Farce besoin d'ajouter du sel et du poivre au goût et diviser en 4 portions égales. De toutes les parties à faire un gâteau au milieu d'où mettre un morceau de beurre. wrap gâteau et donner une forme. Par la suite, besoin escalope rouler dans la farine, puis dans les œufs qui sont pré besoin petit fouet fourchette jusqu'à consistance lisse, puis rouler escalope panée. Ensuite, il est nécessaire de rouler à nouveau dans l'œuf et encore dans la chapelure. Ce que l'on appelle à double panure. Il conserve ses boulettes de viande de forme et permet à l'huile de couler hors de lui. Ces galettes sont frits dans la graisse profonde, à feu vif. frire rapidement les escalopes, ils ont besoin de mettre sur une plaque de cuisson et l'envoyer à 15 minutes dans le four préchauffé à 180 degrés. Malgré le fait que calories poulet Kiev poulet est assez élevé dans cette escalope contient beaucoup utiles pour le corps de vitamines et de minéraux.

Calories escalopes brochet inférieur au poulet Kiev. Cutlets brochet contenir 200-260 kcal pour 100 g de produit. Préparer des hamburgers d'un brochet de la même manière que des hamburgers réguliers, seulement au lieu de boeuf prendre de boeuf haché, à base de filets de brochet. Avantages brochet escalopes est que le brochet, ainsi que tout autre poisson contient utile pour la protéine du corps. Mais les protéines de poisson absorbé par le corps deux fois plus vite que la protéine de viande. Et malgré le fait que   galettes de calories brochet élevé mais assez vitamines (B6 et B12), des acides aminés (lysine, taurine, methionine, tryptophane) et minéraux (zinc, l'iode, le phosphore, le fer, le cuivre, le manganèse) contenus dans le poisson ne escalopes de ses avantages pour la santé. Ces substances sont en mesure de prévenir de nombreuses maladies, telles que le dysfonctionnement de la thyroïde, la thrombose, les maladies du sang.