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Champignons comestibles

L'aviron de peuplier chez les gens est encore appelé champignon de peuplier, topolnik ou podtopolnikom. Son nom a été donné au macromycet pour son habitat. Il se développe à proximité immédiate des peupliers ou sous eux. La maison mitoyenne de peuplier, selon son goût et sa valeur nutritive, est incluse dans la troisième catégorie de comestibilité. Ce champignon est parfaitement adapté pour manger, mais il faut d'abord rincer bien, trempé (pour enlever l'amertume) et faire bouillir. Ce macromitet est adapté à la préparation de divers plats, mais c'est le plus délicieux en sauce marinée et salée.

Description

Le peuplier champignon au jeune âge a une forme hémisphérique (parfois irrégulière) et un capot convexe. À la maturité, il devient proscrit, et plus tard – déprimé, fracturé, a souvent une forme indéfinie. La couleur de la coiffe varie d'un ton brun-brun à un ton brun foncé avec une teinte rougeâtre. Parfois, il y a des taches vertes pâles. Le diamètre du capuchon mesure jusqu'à 15 cm. Ses bords sont ondulés de façon variée et légèrement plus légers. Sa surface est inégale, souvent avec des fissures et des fosses, nues, sèches. Par temps humide, le capot devient très glissant. C'est pourquoi il attire des particules de sol et émerve le peuplier. Des photos sont disponibles dans cet article.

Pâte de macromiceta blanche (brunâtre grisâtre sous la peau), charnue, dense. Son goût est agréable, l'odeur de farine. Lorsqu'il mâche, il croque. Les plaques intermédiaires et basiques sont entaillées, fréquentes, légères avec une teinte rosée. Lorsque les champignons vieillissent, ils se manifestent par des taches brunes ou rouges. Les jambes de différents macromycètes peuvent ne pas être de même taille. Certains spécimens sont épais, d'autres minces. La hauteur de la jambe mesure jusqu'à 7 cm, le diamètre est jusqu'à 4 cm. Il est cylindrique et légèrement aplati. En bas, il est brunâtre jaunâtre et blanchâtre au sommet. La surface du pied est mat, fibreuse, sèche. La chair est blanche. Tout d'abord, la tige à l'intérieur est solide et dense, puis elle devient lâche, puis creuse.

Habitat

Le pavillon d'aviron de peuplier s'installe dans des plantations à feuilles caduques avec la présence de peuplier. Le champignon est bien couvert par le feuillage, donc il peut être difficile à trouver. Les cultivateurs d'aviron de peupliers poussent presque toujours dans de grandes collectivités. Ce champignon se répand partout, où il y a des peupliers. On le trouve dans les pays européens, dans la zone intermédiaire et dans les régions du sud de la Fédération de Russie, en Sibérie, dans les Oural et en Extrême-Orient. La saison de fructification de ce macromycéte commence par une chute de feuilles. Recueillez-le à la fin d'août et de septembre.

Doubles

L'aviron de peuplier chez les jeunes en couleur et en forme ressemble plutôt à une aviron encombrée, mais elle est beaucoup plus grande que la dernière en taille, et a également un goût amer. En outre, la tranchée est toujours presque entièrement recouverte de grains de sable et de forêt. Mais même pour confondre ces champignons n'est pas terrible, puisque les rangs encombrés sont des macromyces comestibles assez précieux. La situation est différente avec une autre contrepartie. Topolnik peut parfois être confondu avec une série de tigres toxiques. Cependant, ils ont deux différences importantes. Tout d'abord, le podtopolnik habite pratiquement toujours de grandes communautés et, d'autre part, il est toujours adjacent aux peupliers.