L'aluminium et ses alliages alimentaires

Aluminium – métal ferreux ayant une faible densité. La surface de l'alliage d'argent blanc et mat. Un très léger et souple, elle a de ce fait une faible température de fusion – environ 650 degrés. Leur application trouvée dans toutes les sphères de la vie humaine. Largement utilisé dans l'industrie alimentaire, y compris la fabrication de divers plats. Pour la production de tous les métaux au deuxième rang dans le monde après le fer.

L'aluminium est susceptible d'être attaqué par les acides. Capable de se dissoudre dans des solutions alcalines concentrées. Pour éviter de tels phénomènes, tous les produits en aluminium sont recouverts de films de protection. L'état de poudre broyée, en étant dans un environnement d'oxygène, soutient activement la combustion.

Un peu sur les propriétés et les alliages d'aluminium

propriétés de conductivité thermique et électrique de ce métal sont comparables à l'or, l'argent et le cuivre. Il est très courant en génie électrique. Parce qu'il fait des fils torsadés et câbles, créant ainsi de bobinage pour moteurs électriques et transformateurs. L'aluminium est très flexible, mais il est très fragile. Il peut être enroulé une feuille translucide de la richesse. lingots d'aluminium peuvent être rabotés et couper à travers sans difficulté. Avec l'introduction d'additifs appropriés peuvent augmenter de manière significative la résistance de l'alliage, étendant ainsi la portée de son application.

Un tel alliage a été développé en 1911 par des artisans allemands dans la ville de Düren. Par conséquent, il est important et le nom de l'alliage consistant en l'aluminium, le cuivre, le magnésium et le manganèse – duralumin ou duralumin. Cette combinaison de long et trempe, ont amélioré les caractéristiques de résistance et de maintenir la même légèreté (aluminium est plus léger que l'acier 3 fois). Grande utilisation alliage dural trouvé dans l'industrie aéronautique, en raison de ce qui a été surnommé le « métal ailé ». Afin de maintenir les caractéristiques de corrosion, il a été revêtu par pulvérisation d'aluminium pur.

Pour exclure cette projection a été développée en particulier en alliage d'aluminium avec des inclusions de silicium – silumin. En raison de son éclat et de l'argent, l'aluminium est utilisé dans la fabrication de miroirs, à la fois industriel et technique (par exemple, télescope) et ménage.

L'utilisation d'alliages d'aluminium dans l'industrie alimentaire

Aluminium dans l'industrie alimentaire, ainsi que dans la vie quotidienne, utilisé tout à fait active. Il est fait la vaisselle, toutes sortes de récipients pour liquides et des mélanges en machines et équipements pour la production alimentaire. Il en est généralement tôle d'aluminium alimentaire. Cela est dû au fait que les alliages d'aluminium sont sans effet sur la composition du produit ou des composants cosmétiques. Entièrement conservé toutes les vitamines, les nutriments, oligo-éléments et caractéristiques d'origine. En outre, ils ne peuvent pas nuire à la santé humaine. Surtout dans l'industrie alimentaire sont autorisés à utiliser uniquement en aluminium alimentaire et ses alliages sont certaines marques.

Il peut aussi être des alliages métalliques contenant de l'aluminium dans sa structure. Toutes les marques du métal, qui est autorisé à utiliser dans l'industrie alimentaire doit se conformer pleinement aux normes de l'État.

Utiliser comme emballage

Dans chaque maison, il y avait même des articles ou des appareils de cuisine en aluminium – une cuillère, une tasse, louche, pot, presse-agrumes, hachoirs à viande et plus encore. Très populaire dans la feuille d'aluminium du monde culinaire, qui est utilisé dans la torréfaction de la viande et des légumes, ou simplement le stockage et le transport des aliments. Ce film est parfait pour les bonbons d'emballage, le chocolat, la crème glacée, le beurre, le fromage et le fromage cottage.

De nombreuses crèmes et cosmétiques, peinture d'art (huile, tempera, aquarelle et gouache même) sont emballés dans un récipient en aluminium alimentaire. Ils ont juste emballés et la nourriture pour les astronautes. Nous pouvons dire avec confiance que l'aluminium, y compris la nourriture, et ses alliages sont devenus partie intégrante de notre vie quotidienne.

la nourriture en aluminium est largement utilisé dans la fabrication de récipients pour les conserves. En raison de cet écart augmente chaque année et la quantité de déchets d'aluminium, au ralenti, en décomposition dans les décharges.

Aluminium alimentaire Pluses

alimentaire en aluminium présente de nombreux avantages, parmi lesquels sont les suivantes:

1. Est pas affectée par la corrosion. Avec cet équipement de cuisine et des outils peut être longtemps dans l'eau sans dommage.
2. aluminium alimentaire ne se déforme pas sous température élevée.
3. En dépit de son entrée en contact avec des matériaux ayant des propriétés organoleptiques, il n'y a pas de changement dans les propriétés du produit. conserve également toutes les vitamines qu'ils contiennent.
4. Merci à la matière de rigidité suffisante pendant la cuisson ne soit pas déformée.
5. la nourriture en aluminium est absolument inoffensif pour le corps humain et est complètement hygiénique.
6. Les plats de ce matériau est capable d'être utilisé pour la cuisson dans des fours à micro-ondes et le vent.

Fabrication de matériel et des ustensiles pour la cuisine en aluminium

alimentaire en aluminium et ses alliages font partie de nombreux types d'équipements pour la cuisine. Etant donné que ce métal est caractérisée par la capacité à former des alliages divers, il est, comme mentionné ci-dessus, est activement utilisé pour fabriquer une variété de récipients pour la cuisine. De plus, il est indispensable dans la production de toutes sortes de produits résistants à la chaleur. Par exemple, l' équipement pour les cuisines et diverses surfaces de cuisson des appareils électriques.

L'aluminium se distingue une grande conductivité thermique avec une faible capacité thermique. De plus, il est pratiquement pas déformée à une température élevée ou quand il tombe. En raison de sa température de fusion bas et sa plasticité, l'aluminium est largement utilisé pour le moulage divers produits utilisés dans la cuisine. Il convient de faire une variété de surfaces qui diffèrent profond soulagement, toutes sortes de formes compliquées et des articles avec une vaste zone. Par exemple, il est parfaitement adapté à tous les types de cuisson des produits alimentaires.

Les alliages d'aluminium et GOST

aluminium alimentaire, qui est utilisé pour la fabrication de récipients et d'autres produits similaires, peut être non seulement sous une forme pure, mais sous la forme de divers alliages ayant chacun les normes internationales et nationales, précisent comment et qui dans quel but ils peuvent être appliqués .

Marque aluminium alimentaire

Chaque marque de métal a sa propre composition chimique unique. Selon GOST, sans tenir compte du grade A5 dans l'industrie alimentaire peuvent être utilisés alliages tels que AK5M2, AK7, AK9, AK12. Tous les autres aluminium alimentaire marque est autorisé à être utilisé uniquement avec une autorisation spéciale.

alliages de métaux comprennent l'aluminium Timbres

Il est également possible d'utiliser des alliages métalliques, dans laquelle il est en aluminium. Ceux-ci comprennent l'AV de la marque, AVM, A0 AD1, AD1M, AL22, AL23, AMg22. Tous ces alliages sont largement utilisés pour la fabrication de cuillères.

Très souvent, dans des articles d'aluminium alimentaire ou de ses alliages, il doit être recouvert par la suite avec un revêtement spécial. Mais il peut être fait avec les TFP de marque, car sa composition chimique est entièrement conforme aux normes de l'État.

Aluminium alimentaire a longtemps été fermement établi dans notre vocabulaire quotidien. Vous ne trouvez pas la cuisine, où il n'y a pas une batterie de cuisine fait de ce métal. Les avis sur ce seul point positif, et, apparemment, sa popularité ne pensait pas tomber.