Soupe aux boulettes – l'un des plats les plus anciens

Bien que nous ayons le plus célèbre soupe ukrainienne avec des boulettes, plat est présente dans la plupart des cuisines du monde. Il est susceptible d'apparaître au début du Néolithique Révolution, quand trop mince une soupe sans viande la pauvreté a commencé à ajouter des tranches de pâte cuite. Ainsi, le plat rend plus nutritif et nourrissant. Dumplings – mot ukrainien, mais en Pologne, ils sont appelés boulette. Et puis il y a des boulettes, chipetke et d'autres noms. la soupe elle-même se fait rapidement et facilement. Il peut être poulet ou de légumes, végétarien.

Beaucoup plus intéressés par les femmes au foyer la question de savoir comment faire des boulettes pour la soupe. Par conséquent, ici nous allons nous concentrer précisément sur leur préparation, donnera une variété de recettes. Eh bien, vous devez les jeter yushku déjà presque terminé. Quelques boulettes de pâte fait. Ensuite, ils ont été plongés dans l'eau bouillante cuillère à humidifiée dans l'eau froide. D' autres sont des bâtons de pâte, comme un boulettes paresseux. Ils sont soigneusement versé dans la soupe et cuire pendant deux minutes à partir du moment de la pâte apparaît. En outre, certaines femmes au foyer avant de rabattre les morceaux dans le bouillon d'ébullition les paneer dans la farine.

Poltava soupe avec des boulettes

Remuer avec une fourchette à une cuvette d'oeuf avec une petite quantité (2-3 cuillères) de l'eau ou du lait et une pincée de sel. Incorporer graduellement la farine et pétrir jusqu'à obtenir une pâte ferme. Son roulé en couche épaisse (2 cm) et les carrés coupés. Plus la pâte, plus il est cuit. Ce genre de boulettes devrait rester dans la soupe bouillante, environ un quart d'heure. Après dans une casserole ajouter cretons frites, oignons, l'ail et les carottes, assaisonner avec le sel et les épices yushku.

Soupe de poulet à l' ail boulettes

Pour le bouillon frais de boulettes savoureux grand choix de poulet. Fouetter dans un bol deux œufs, ajoutez une cuillère à café de sel, un bouquet de légumes verts finement hachés et deux gousses d'ail passé à travers la presse. Ajouter la farine tamisées et pétrir la pâte, comme les boulettes. Couvrir avec une serviette et mettre de côté pendant un certain temps. Lorsque les pommes de terre dans votre soupe est presque prêt, former les saucisses de pâte longues et fines. Coupez-les en petits morceaux – boulettes, priplyuschivaya chaque doigt. Ils sont portés à ébullition pendant environ 10 minutes, de sorte que zazharku jeter après le test.

soupe de viande avec des boulettes de sarrasin

Deux œufs et deux cuillères à soupe d'eau est agitée avec une fourchette. Sel au goût. Ajouter graduellement tasse trois quarts de farine de sarrasin. Ne pas oublier de battre la masse active, jusqu'à ce qu'il soit capable de modéliser. Verser dans une farine de soucoupe. Pincer un morceau de pâte, former la paume billes ou à rouleaux. Paniruem boulettes dans la farine et tomber dans la soupe est presque prêt. Ils doivent être cuits seulement deux minutes à feu doux.

Quenelles avec soupe au poulet

Très pratique, si la cuisson d'un bouillon de poulet entier. Après avoir bouillir, on enlève de la poêle et nettoyer la viande des os. Fillet hachis. Dans un demi-verre de lait humidifiée deux gros morceau de pain blanc. Mettre les deux composants (peut à nouveau faire défiler le tordeur). Sel, poivre, ajouter l'assaisonnement « au poulet. » Deux blancs d'œufs fouettez légèrement. Peu à peu, les verser dans la farce, en battant sa spatule du bas vers le haut. Mettez au réfrigérateur. 10 minutes avant la fin des doigts de bouillon de cuisson humidifiées avec des boulettes formant de l'eau et de les omettre dans la soupe.