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Comment faire cuire la basse mer dans le four. Les plats les plus délicieux

Il est connu depuis longtemps que la viande de poisson est beaucoup plus utile que le porc ou le boeuf. Voilà pourquoi devraient être présents plats préparés avec ce produit dans l'alimentation humaine. Le poisson est riche en protéines, acides gras, le phosphore, le calcium, le sodium et d'autres oligo-éléments essentiels, bénéfiques pour la santé de l'organisme. Dans cet article , vous apprendrez comment préparer la basse mer dans le four. La viande de ce poisson est étonnamment saveur délicate et son arôme unique. Comme plat d'accompagnement est le mieux adapté du riz ou des pommes de terre bouillies.


Comment faire cuire la basse mer dans le four?

1. poisson cuit au four avec des pommes de terre en sauce à la crème

Ingrédients: deux ampoules, le mérou (trois poissons), 100 g de beurre, de l'ail deux zubochka, 200 g de crème fraîche à faible teneur en matière grasse, quatre pommes de terre, faisceau vert, poivre et sel.

recette

Rincez le poisson dans l'eau, enlever les entrailles et les nageoires, leur couper la tête. pelure d'oignon et hachez le mélangeur. Ajouter le sel et le poivre. Parmi les poissons râper le mélange d'oignon et placez une heure dans le réfrigérateur pour les faire mariner un peu. peau de pommes de terre. Tubercules lavez et découpez en grosses tranches. Aneth bonne côtelette. Au centre de l'emballage pour la cuisson, placez le poisson, la crème sure généreusement graissé. Le long des bords de pommes de terre pondent uniformément, l'oignon mélangé à la masse et les oeillets. Comment faire cuire la mer de la perche dans le four? fixer solidement le bord de l'emballage et de recharger la parcelle sur une plaque à pâtisserie. Placez le plat dans un four chaud et cuire au four pendant quarante minutes. Bon appétit

2. Sébaste en sauce aux légumes

Ingrédients: un gros poisson (grand), trois cuillères à soupe de beurre, l'oignon, 400 g de tomates en conserve, trois ail zubochka, poivre, thym, 250 ml de bouillon (poisson), cuillère à café de poivre, le paprika et un citron.

recette

Comment faire cuire la basse mer dans le four? Il est très simple. Tout d'abord, peler et hacher les demi-anneaux d'oignon. Écraser l'ail. Faire frire les oignons dans l'huile pendant dix minutes. Ajouter les tomates, le thym et l'ail. poivre bulgare coupé en fines lanières et les placer dans une casserole avec la sauce. Légumes remuer et verser le bouillon de poisson. Ne pas oublier de mettre un poivre et sel. Attendez jusqu'à ébullition, puis le plat pendant une dizaine de minutes à feu doux. hacher puis mixer la sauce. Le poisson est vidé et rincer à l'eau. Le long de chaque côté faire des coupes avec un couteau en croix. Verser la carcasse de jus de citron, frotter avec des épices et du sel. Couvrez la plaque de cuisson de papier d'aluminium. Disposer le poisson. envelopper soigneusement la carcasse dans une feuille d'aluminium et cuire au four le plat pendant quarante minutes. Lorsque le poisson est prêt, pour le déplacer dans un plat profond et verser la sauce. Pour la garniture, vous pouvez faire cuire du riz ou des nouilles épicées.

3. Perch, cuit au four avec du fromage

Ingrédients: 600 g de filets de poisson, deux cuillères à soupe de jus de citron, le poivre, les carottes, le sel, l'oignon, 250 ml d'eau, herbes, 50 g de beurre, quatre tranches de pain, 80 g de fromage et 150 ml de crème.

recette

Alors, préparez-loup de mer dans le four. Rincer les filets et tapotez chiffon sec. Couper en petits morceaux, saupoudrer de jus de citron, frottis avec du poivre et du sel. Couper l'oignon en rondelles fines et carottes – juliennes. Dans une poêle avec frire au beurre les légumes pendant plus de trois minutes. Ajouter un peu d'eau potable, puis remplir cinq minutes, en ajoutant les épices nécessaires. Couper les légumes verts. Le pain blanc coupé en cubes. Râper le fromage. Dans un bol, mélanger les verts, la crème et du pain. Ensuite, ajouter le sel, le poivre et le fromage râpé. Beurrer un plat allant au four avec de l'huile. Mettez le poisson sur une plaque de cuisson. Verser la saucière. Comme vous l'avez vu, faites cuire la basse mer dans le four très facile. Il ne reste plus qu'à le mettre au four pendant trente minutes. Bon appétit