Sauces et jus de viande pour le plat principal: recettes

Gravy à des plats souvent préparés sur la base des soupes de viande et de légumes, la crème sure, le lait ou la crème. Pour plus de saveur pour les ajouter souvent des épices, ainsi que des herbes fraîches et séchées. Et aujourd'hui, nous vous offrons quelques recettes simples que vous essayer à la maison sans difficulté.

Sauce pour les boulettes de viande

Ecrire zestes au menu de la famille ordinaire est très simple. Il suffit de faire cuire une délicieuse sauce de pâte de tomate, les oignons et les épices, puis le soumettre avec boulettes de viande chaude.

ingrédients:

• farine – une cuillère à soupe;
• oignon – 40 g;
• Pâte de tomate – deux cuillères;
• ail – deux clous de girofle;
• laurier;
• eau – une tasse;
• sucre – pincée;
• mélange sel et poivre herbes de Provence – au goût.

Sauce pour les plats cuisinés avec de la farine très simplement et rapidement. Vous verrez par vous-même quand vous lisez notre recette.

Donc, vous devez d'abord nettoyer l'oignon et le couper en cubes. Par la suite, les alevins de la pièce jusqu'à coloration dorée. Vous pouvez le faire dans la même poêle, où la préparation des hamburgers juste. Verser le mélange d'arc de l'eau et la pâte de tomates, ajouter les épices et le sel de goût, mettre la feuille de laurier. Laisser mijoter la sauce pendant dix minutes à feu doux, mais mélanger à la fin avec l'ail écrasé.

Lorsque la sauce pour les boulettes de viande est prêt, servir à la table, ainsi que le plat principal et un plat d'accompagnement.

Sauce de viande hachée

jus de viande pour les plats principaux sont très populaires dans la cuisine européenne. Ils se révèlent très copieux, savoureux et parfumé.

ingrédients:

• toute la viande hachée – 500 grammes;
• les carottes et les oignons – deux pièces;
• ail – trois tranches;
• Pâte de tomate – une et demi cuillères;
• sel, basilic séché et poivre – au goût;
• huile végétale.

Comment préparer une sauce à la viande pour le plat principal? recette de sauce est très simple et ne vous fera pas de problème.

Légumes, nettoyer, laver sous l'eau courante et les hacher. Les carottes râper mieux et oignon coupé en cubes. aliments frire dans l'huile pendant cinq minutes, puis les ajouter à la farce.

Fermez la casserole avec un couvercle et laisser mijoter la viande jusqu'à ce que fait. Ne pas oublier de remuer régulièrement le bœuf, brisant son omoplate ou de la fourche en petits morceaux. Ajouter les produits pâte de tomate, les épices et le sel. En quelques minutes, verser dans la casserole un peu d'eau, mettez l'ail et le basilic. Mélanger tous les ingrédients et retirer la sauce de la chaleur.

Savoureuse sauce de viande hachée peut être servi avec des pâtes, des pommes de terre ou du riz.

Sauce tomate pour les plats de

Cette sauce délicieuse et magnifique est idéal pour les plats de viande et de poisson qui sont habituellement servis avec du riz, des pommes de terre en purée ou des pâtes.

Les bons produits:

• le lait et l'eau en bouteille – pour une demi-tasse;
• repas – une cuillère à soupe;
• Pâte de tomate – deux cuillères à café;
• beurre – 30 grammes;
• sel et poivre noir – au goût.

Préparer la sauce pour le plat principal, vous pouvez pour cette recette.

la farine Vsypte dans l'eau à température ambiante et les mélanger au fouet. Mettez une casserole sur la cuisinière ou une petite casserole, et après un certain temps faire fondre l'huile qui y sont. Verser dans un bol avec du lait et un mince filet d'eau, dilué avec de la farine. Ajouter la pâte de tomate, le sel et les épices. Incorporer les aliments et faire cuire la sauce quelques minutes. Lorsque la sauce épaississe, il peut être retiré du poêle.

Comment faire la sauce pour le deuxième plat de saucisses

sauce budgétaire simple des produits disponibles se révèle très savoureux et satisfaisant. Et le faire cuire, nous allons à partir des ingrédients suivants:

• huile végétale – une cuillère à café;
• l'oignon;
• saucisses – trois ou quatre morceaux;
• sauce tomate – deux cuillères à soupe;
• crème sure – cinq cuillères;
• poivre et sel – une pincée;
• herbes – au goût.

propre arc, coupé en petits morceaux et les faire frire dans une poêle. Si vous le souhaitez, à ce stade, vous pouvez ajouter les carottes râpées, poivrons ou tomates. Verser dans le moule des saucisses en tranches fines et continuer les produits de cuisine ensemble. Au moins y ajouter la sauce, les épices et le sel. Gravy Fermer le couvercle et cuire pendant dix minutes. Sauce prête, saupoudrer de fines herbes hachées et servir à la table avec des pommes de terre, des pâtes ou du riz cuit.

sauce délicieux et copieux comme les adultes et les enfants. Comme vous pouvez le voir, la préparer rapidement et ne nécessitent pas de compétences culinaires spéciales.

Sauce de champignons secs

Sauces et jus de viande aux plats peuvent être préparés à partir d'une variété de produits. Et chaque fois que le plat familier enchantera avec de nouvelles saveurs et arômes. Cette fois, nous voulons vous dire comment préparer la sauce savoureuse et parfumée de champignons sauvages séchés. Pour le faire, vous aurez besoin:

• farine de blé – une cuillère à soupe;
• bouillon de champignon – 200 ou 400 ml;
• verts;
• champignons blancs secs – 10 grammes;
• ail – deux clous de girofle;
• crème épaisse – 100 grammes;
• le sel et les épices.

additifs de recettes, nous allons détailler ci-dessous.

Les champignons séchés, dans un bol, verser de l'eau bouillante et laisser reposer pendant quelques heures. Ensuite, transfert préforme dans une casserole d'eau et de les faire bouillir jusqu'à faire. bouillon de souche (nous avons encore besoin). Les champignons coupés en petits morceaux.

Sécher la farine sur une poêle à sec, puis versez délicatement le bouillon il. Incorporer la sauce vigoureusement pour briser tous les morceaux. Rappelez-vous que l'épaisseur de la sauce va dépendre de la quantité d'eau ajoutée.

Lorsque la masse est lisse, ajouter la crème aigre, le sel, les champignons et les épices. Mélanger tous les produits, puis les faire cuire à feu doux, couvert pendant plusieurs minutes. A la fin, ajouter la sauce aux fines herbes hachées et l'ail haché. Quelques minutes plus tard, une délicieuse sauce piquante peut être porté à la table.

Essayez d'appliquer cette sauce pour le dîner avec Drannikov, boulettes de viande ou des ailes de poulet. Votre famille va sûrement profiter du nouveau goût et encore et encore vous demander de répéter cette expérience culinaire.

sauce aigre-douce

Ceci est une recette simple pour rendre votre menu plus varié et intéressant. sauces chinoises et la sauce aux plats parfaitement combinés avec de la viande, du poisson, des légumes et du riz. Bien sûr, vous pouvez acheter un produit prêt à tout supermarché. Cependant, l'édition Accueil toujours obtenir plus savoureux, et il vous en coûtera beaucoup moins cher.

ingrédients:

• deux petites ampoules;
• un morceau de racine de gingembre;
• deux gousses d'ail;
• Deux cuillère à soupe d'huile végétale;
• 20 ml de xérès;
• Trois cuillères à soupe de sauce de soja;
• cuillère de vinaigre;
• trois cuillerées à soupe de ketchup;
• deux cuillères à soupe de sucre brun;
• 125 ml de jus d'orange ou d'ananas;
• Verser l'amidon;
• 20 ml d'eau.

Nettoyer l'oignon, le gingembre et l'ail, puis les produits hachés et les faire frire dans l'huile végétale pendant deux minutes. Dans une casserole ou une poêle connecter la sauce de soja, le sucre, le jus de fruits, le sherry, le vinaigre et le ketchup. Amener le mélange à reflux, puis l'ajouter à l'eau mélangée avec de l'amidon. Mettez la sauce et faire cuire zazharku à la bonne consistance.

Cette sauce est considérée comme un grand pour la nourriture chinoise, mais il est également bon avec des plats de la cuisine européenne. Par exemple, il peut être servi avec du poulet rôti, steak ou de bœuf steak de saumon.

béchamel

Parler des différentes sauces et jus de viande pour le plat principal, nous ne pouvons pas ne pas mentionner ce supplément populaire. Espagnol Cette recette est différente de la version française, car il utilise l'huile d'olive. Le goût original de la sauce va certainement apprécier votre famille et vos invités.

ingrédients:

• Farine de blé – deux cuillères à soupe (si vous voulez une sauce plus épaisse, puis prendre une cuillerée plus);
• l'huile d'olive – 100 ml;
• oignons – une chose;
• lait – 500 ml;
• épices au goût (noix de muscade, le piment et la feuille de laurier).

oignon propre d'abord et le couper aussi finement que possible. Par la suite, les alevins de la pièce jusqu'à coloration dorée, et ajouter la farine. Versez le filet de lait, sans cesser de remuer les aliments. Après une dizaine de minutes, lorsque le liquide commence à bouillir, mettre dans une sauce d'épices parfumées.

Vous pouvez également ajouter des herbes fraîches hachées, si désiré. Cette sauce peut être utilisée comme sauce ou pour les plats de cuisson.

Scellement du foie

supplément savoureux et nourrissant se marie bien avec les pommes de terre rôties, purée de légumes, le sarrasin et les pâtes. Et si vous accomplirez les conserves au vinaigre plat, vous aurez un merveilleux déjeuner ou le dîner pour toute la famille.

ingrédients:

• foie de boeuf ou de poulet – 500 grammes;
• deux ampoules;
• une carotte;
• la moitié de la farine de cuillère;
• de l'eau minérale – une tasse;
• sel et poivre au goût;
• huile végétale.

Pour commencer, préparer le foie. Il doit être lavé, nettoyé des films et supprimer des canaux. Après cela, couper la viande en petits morceaux, les mettre dans un bol profond, ajouter le sel et mélanger avec de la farine. Laver et éplucher les légumes. les oignons émincés et les carottes en demi-anneaux.

Transférer le foie dans une casserole bien chauffée et le faire frire dans l'huile végétale. Lorsque la viande est presque prêt, l'ajouter aux légumes et cuire les aliments ensemble pendant un certain temps. Verser dans l'eau chaude casserole, mettez le couvercle sur le plat et laissez cuire à feu doux pendant 20 minutes.

Servir le repas à la table chaude avec votre plat d'accompagnement préféré, salade ou de légumes frais marinés.

sauce champignon

Gravy pour les plats aux champignons sont très populaires. Ce sont ces additifs donne au produit une saveur particulière et son arôme unique. Si vous ne regrettez pas un peu de temps, vous pouvez surprendre votre famille ou vous servir des plats merveilleux.

ingrédients:

• – 200 grammes de champignons;
• Oignon – une chose;
• eau – 400 ml;
• demi-cube de bouillon;
• farine blanche – une demi-cuillère;
• crème sure – une demi-cuillère;
• un mélange d'herbes et d'épices (poivre, basilic, sel) – une cuillère à café;
• demi-petit faisceau aneth;
• huile végétale.

Faire bouillir 200 ml d'eau dans une petite casserole et ajoutez le cube de bouillon. Faire revenir les oignons dans la poêle et les couper en petits morceaux de champignons. Lorsque l'excès d'humidité à évaporer, verser le bouillon aux champignons, ajouter le sel et les épices. Laisser mijoter à feu doux pour les produits sous le couvercle fermé.

L'eau résiduelle mélangée à la farine, le sel et la crème sure. Envoyer Remplissez la poêle et faire cuire la sauce pendant cinq minutes. sauce prêt peut demander à la table, ainsi que la viande, le poisson, les pâtes ou les pommes de terre.

Gravy du fromage de viande et de charcuterie

La combinaison originale de saveurs impressionnera les amateurs de bonne nourriture. Comme toutes les sauces pour le plat principal, notre sauce est parfait pour les pommes de terre en purée, pâtes et légumes cuits à la vapeur.

ingrédients:

• viande hachée – 500 grammes;
• Fromage à la crème – 200 grammes;
• la sauce de soja – quatre cuillères à soupe;
• mayonnaise – deux cuillères;
• eau – 100 ml;
• oignons – deux pièces;
• herbes fraîches – une poutre;
• ail – deux tranches;
• huile végétale.

Les oignons pelés hacher et se connecter avec de la viande hachée. Verser le mélange sur une casserole bien chauffé et cuire sous le couvercle fermé. Ne pas oublier de produit agité périodiquement, de les casser en petits morceaux.

Râper le fromage et remettre dans la casserole. Il a également mis la sauce de soja, l'ail râpé et la mayonnaise. Ajouter de l'eau et laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce cuit. Avant de servir, garnir avec de l'aneth haché.

conclusion

Nous serons heureux si vous aimez cuisiner à la maison pour les plats à base de sauce. Recettes avec des photos que nous avons recueillies dans cet article vous aidera à faire un menu ordinaire est plus varié et intéressant.