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Brew de vin à la maison

Préparer une infusion de vin à la maison et vraiment pas aussi difficile que cela puisse paraître à première vue. Obtenez une boisson de qualité est possible, en utilisant des fûts de chêne. Brew de vin obtenu à partir de raisins de saveur délicate étonnamment délicieuse. La chose principale dans ce cas – pour ramasser correctement les ingrédients et le matériel. boisson infusée de produits très différents, comme le vin, les fruits, la confiture, même des bonbons.

Histoire de la vodka

En Russie, ce concept est apparu depuis longtemps. Le record a été trouvé 1553, qui a déclaré que les boissons curatives comme Moonshine. boisson russe a été plus forte et plus savoureux que le cognac ou le whisky. Dans de nombreux pays, il l'a fait, et les recettes sont très différents les uns des autres. riche mélange bouillie pour eux-mêmes et pour les cadeaux aux invités. Sa vente a été interdite. Retour dans les années 60 du 19ème siècle, a écrit sur la vente souterraine de la boisson. Ils ont discuté de la peine de la vente, mais n'ont pas été prises par les autorités. En général, ils faisaient bouillir et mettre en œuvre dans les villages. Dès le 20e siècle, distillant presque disparu. Qui ne brassent de vin pour ne pas nuire à votre santé avec l'alcool acheté. En vente, il existe de nombreux dispositifs différents pour la distillation à domicile de haute qualité et des boissons savoureux.

Brew de vin maison

Cette boisson est communément connu sous le nom chacha. Voici tout ce que vous devez préparer:

  • 6 litres de vin.
  • 320 grammes de levure.

Procédé de préparation

Le vin doit être mélangé avec de la levure et dépasser deux fois. Comment faire:

  1. Le mélange est versé dans l'alambic et distillation exécuter. Les 20 premiers ml pour chaque litre de décantée dans un récipient séparé. Ils ne sont pas utilisés à cause des impuretés nocives. Ci-dessous sont collectés dans un conteneur.
  2. Reste également fusionner séparément et utilisé comme entrée pour un nouveau lot.
  3. vin prêt à brasser de la maison doit subir un processus de purification. Ceci est fait en utilisant du charbon ou de la soude.
  4. Ensuite, une boisson, si on le souhaite, diluée avec de l'eau pure pour obtenir une forteresse de 20 degrés, et encore opérer la distillation.
  5. Que la qualité était excellente, le flacon hermétiquement scellé et laissé au repos dans un endroit sombre et frais pendant au moins 10 jours.

Brew de vin fabriqué par la même technologie. La sortie sera délicieux, pas trop forte boisson. Brew de vin, dont la recette est décrit ci-dessus, est considéré comme un classique et simple.

Moonshine à partir de raisins

Pourquoi ne pas essayer de le faire cuire des baies? Brew de vin pour le rendre plus facile, mais les raisins, il sera meilleur et plus riche.
Ce qui est nécessaire:

  • Les extraits de raisin frais – 5 litres.
  • levure de vin – 5 grammes.
  • Sucre – 3 kg.
  • Eau – 15 litres.

L'eau est versée dans le réservoir, chauffé jusqu'à 30 degrés, ajouter tous les ingrédients et fermer le piège à eau. Dans les 10 jours une fois par jour est nécessaire de mélanger Braga. Quand elle est prête, nous faisons une double distillation. Pour le goût était une baie, il est nécessaire de réduire la quantité de sucre ajouté.

équipement

Pour préparer l'infusion de vin a besoin d'un dispositif spécial. La meilleure Alambik Considered qui est destiné à la fabrication de boissons alcoolisées. Il se compose de cuivre, contribue ainsi à la neutralisation des toxines nocives. distillation Alambik de vin convient mieux que tout Moonshine. L'équipement moderne est idéal pour un usage domestique, il n'occupe pas beaucoup d'espace, et il est facile à comprendre. Appareil pour infusion de vin peut vous faire ou acheter dans le magasin.

Conseils

Ces lignes directrices simples vous aideront à éviter les erreurs et les dommages aux ingrédients:

  1. Pour un lot de test, il faut diviser la quantité de vin au minimum 5. Si le résultat est bon, vous pouvez exécuter tous les ingrédients.
  2. Comment faire une infusion de vin, il était donc une bonne exposition? Utilisez un des tonneaux en bois. Ils donneront la boisson une saveur douce, arôme agréable.
  3. fûts de chêne donnent le goût de bière de cognac. Chaque arbre dans le récipient à partir duquel la boisson est maintenue, il donne différentes nuances. Diversifier barils – pommes, poires ou de cerises. Sélectionnez un arbre à votre goût.
  4. La levure – l'un des composants les plus importants, sans les boissons ne fonctionnera pas. Ils doivent être frais, stockés correctement. Acheter la levure dans les magasins spécialisés, de vendeurs fiables. Cela dépend de la qualité du résultat final.

Raisons de l'échec de Braga

Il peut y avoir plusieurs:

  • Si Braga cesse de jouer, les bulles ont disparu, il est possible que dans un lieu où elle se trouve, la température inadéquate. La deuxième raison est la faible quantité de sucre, et il est nécessaire d'ajouter un peu. Et le troisième – il est pauvre levure de qualité.
  • Si la bière brassée à long arrive à maturité, essayez de le diviser en deux. Pour une capacité égale.
  • Si, au cours du liquide de fermentation a été versé sur le bit de drain de bord séparément.
  • Si la vodka est turbide, répéter la distillation au moins une fois.

Quelle boisson Moonshine

Boire boisson fraîche, versé dans des verres larges et profondes. Si vous buvez au chocolat amer, sentir les notes de cognac. bière maison se marie bien avec les pommes de terre bouillies, lard fumé et les concombres marinés. Peu importe la façon dont délicieuse était la boisson, rappelez-vous que l'alcool devrait être modérée. Brew de vin, aussi, peut provoquer un état de gueule de bois.

Avantages et inconvénients

Moonshine brassé leur propre, différente de la qualité des matières premières achetées utilisées. Il est impossible de parler des bienfaits de l'alcool, mais il ne fait pas de mal en petites quantités. En fait, Moonshine potable nuit au foie et de l'estomac. Si vous buvez trop souvent et beaucoup, il peut conduire à des ulcères gastro-duodénaux. Il calories aussi suffisant et contient 235 calories pour 100 grammes, car il contient du sucre. Moonshine peut être utilisé en le diluant avec de l'eau à des fins médicinales, telles que des compresses. En cosmétologie, il est ajouté au shampooing. On croit qu'un verre de cette boisson au poivre aide à prévenir le rhume. Bénéficier de les frotter douleurs articulaires et à haute température.

Braga de la confiture pour la maison-Brew

La chose la plus simple que vous pouvez utiliser – il est confiture maison, brassée à partir des baies. La principale chose – il doit être exempt de moisissures. Dans 5 litres d'eau en prenant 1 kg de sucre, 1 litre de bourrage, 10 g de levure. Préparer remplies: une grande casserole, et une bouteille en verre. L'eau en utilisant un environnement propre, mais pas bouillante. Chauffer l'eau à 35 degrés, et de mettre la confiture mélange de sucre. race de levure, ajouter à la casserole et mettre dans un endroit chaud pendant 2 semaines. Puis remplir le Moonshine, et distillé deux fois. La sortie est d'environ 5 litres de la boisson, qui est mis en bouteille et laisser dans un endroit frais pendant deux ou trois mois. Vous pouvez boire, faire cuire des liqueurs et il Teintures.

boissons alcoolisées nationales sont remplies d'un goût particulier, car en eux l'âme a été investi. recettes de Moonshine sont la famille et transmis à travers les générations. L'histoire de son apparence étonnante. Moonshine – une boisson spéciale que les gens du monde entier est crédité de propriétés médicinales. Versé dans une belle carafe en cristal, il décorer la table de vacances.