Qu'est-ce que contient de l'iode, dans quels produits le plus?

Le fonctionnement normal de l'organisme humain dépend d'un nombre suffisant d'oligo-éléments essentiels. L'un des plus importants est l'iode. Il est impliqué dans la croissance et le développement de l'enfant est responsable de l'équilibre hormonal dans le corps et le fonctionnement normal de tous les organes. Mais la difficulté est qu'il ne soit pas synthétisée par le corps. Et nous devons assurer un apport quotidien d'au moins 100-150 mg d'iode dans les aliments. Lorsque la puissance est équilibrée, ce problème ne se pose pas. Mais l'homme moderne utilise souvent des produits de qualité inférieure et oligo-éléments pauvres. Par conséquent, il est nécessaire de savoir ce que contient l'iode dans un grand nombre de ne pas ressentir l'absence de celui-ci. Si vous incluez toujours ces aliments dans votre régime alimentaire, de nombreux problèmes de santé peuvent être évités.

Ce que le corps a besoin d'iode

Ceci est l'un des minéraux les plus essentiels pour le bon fonctionnement de toutes les cellules du corps. L'iode remplit les fonctions suivantes:

• normalise la glande thyroïde;
• participe à l'élaboration des hormones nécessaires;
• Il prend en charge le fonctionnement normal du cerveau;
• améliore la capacité mentale;
• Il renforce le système immunitaire;
• régule le métabolisme des graisses et des glucides;
• restaure les cellules du système nerveux, augmentation de la résistance au stress;
• améliore la peau, les cheveux, les ongles et les dents;
• Il stimule la production de toxines et de produits métaboliques;
• Il aide à lutter contre les infections;
• Il améliore la performance et de l'humeur.

Les symptômes du manque de cet oligo-élément

Peu de gens reflète ce qui est contenu en iode. Il est pas toujours des malaises et de troubles de la santé peut être liée à sa rareté. La plupart des symptômes dont il était possible de se débarrasser de simplement en augmentant la quantité d'iode dans l'alimentation, pris comme des symptômes d'autres maladies. Par conséquent, il est préférable de consulter un endocrinologue en présence de ces pathologies:

• la somnolence, de la léthargie, l'apathie, la dépression, l'irritabilité;
• l'hypertension artérielle, l'athérosclérose;
• maux de tête fréquents;
• troubles de la mémoire;
• la faiblesse, la fatigue, des douleurs musculaires;
• rythme cardiaque perturbation, essoufflement;
• gonflement, cercles bleus sous ses yeux ;
• un retard mental chez les enfants;
• la peau sèche, perte de cheveux, les ongles cassants;
• rhumes fréquents;
• gain de poids.

Comment remédier au manque d'iode

Dans le corps de cet oligo-élément ne se produit pas et ne s'accumule pas. Par conséquent, il est nécessaire la reconstitution quotidienne de son extérieur. Selon les statistiques, actuellement sixième de l'humanité manque d'iode. Cela est particulièrement dangereux pour les enfants. Dixième de toute personne iode nécessaire obtient de l'air et de l'eau, le reste doit venir de la nourriture. Et nous avons besoin de savoir ce que contient l'iode, pour éviter les dysfonctionnements du corps.

Mais le problème est aussi le fait que la plupart des oligo-éléments est détruit par les produits de traitement thermique. Perdu et de l'iode. Elle conduit également à des pénuries dans le corps. Par conséquent, les produits qui contiennent de l'iode, de préférence consommés frais. Ils peuvent également être mis hors ou au four en soumettant à l'influence thermique aussi peu que possible.

Avant de savoir que vous devez avoir pour compenser le manque d'iode, il est important de comprendre à quel point il devrait venir de la nourriture. Chaque personne a un taux individuel. Par exemple, les bébés doivent être de 50 à 90 microgrammes, élèves – 120 ug, les adolescents et les adultes et 150 mcg par jour. Dans certains cas, par exemple pendant la grossesse, l'allaitement ou de maladies de la glande thyroïde, la dose d'iode doit être augmentée jusqu'à 200 microgrammes.

Quels sont les aliments qui contiennent le plus d'iode

Pour la nourriture du corps reçoit des quantités suffisantes de cet oligo-élément, il est nécessaire d'équilibrer votre alimentation. Nous devons trouver un taux d'iode, nécessaire pour le fonctionnement normal de la glande thyroïde et d'autres organes, il est différent pour chaque personne. Par conséquent, il est impossible de dire exactement combien et quoi manger pour compenser la carence de cette substance. Mais son manque de symptômes devraient être inclus dans le régime alimentaire des plus riches les produits. La plus grande quantité d'iode dans les aliments:

• algues très bien, et il est facile à digérer;
• dans les poissons, en particulier la mer – l'aiglefin, le saumon, le thon, le hareng;
• dans le foie de morue, les œufs rouges et les huiles de poisson;
• champion de fruits pour la teneur en iode est le plaqueminier, et beaucoup dans les fraises et les raisins;
• il lui-même et les produits céréaliers, par exemple, le sarrasin et l'avoine;
• lait entier, beurre naturel, du fromage;
• les jaunes d'oeufs;
• la viande de bœuf et de la volaille.

Iode dans les fruits de mer

Ces aliments compense mieux pour la carence de cet oligo-élément. Toutes les espèces marines accumulent l'iode directement à partir de l'eau. Et nous savons que la majeure partie est dans l'océan. Divers fruits de mer contiennent de grandes quantités d'iode. Par exemple, seulement 100-150 grammes d'algues sont en mesure de compenser sa norme quotidienne. En outre, il est souhaitable d'inclure dans le régime alimentaire des poissons les plus marins – le saumon, le thon, le flétan, la morue, la plie. Il doit être un peu plus, puisque le traitement thermique de l'iode moitié perdue. Il ne faut pas oublier les fruits de mer tels que les moules, les crevettes, calamars, huîtres et les crabes. Ils sont considérés comme des spécialités, mais à part de tout le reste, et très utile.

Les produits laitiers, qui contient de l'iode

Mais non seulement les fruits de mer peut compenser la carence de cet oligo-élément. Un verre de lait frais entier contient 30 à 40% de la norme quotidienne d'iode. Beaucoup d'entre elles aussi dans la crème, le lait condensé, fromages, en particulier transformé, fromage cottage et le yogourt. Par conséquent, les produits laitiers fournissent à l'organisme non seulement une quantité suffisante de calcium et de vitamine D. Si elle est moins les soumettre à un traitement thermique, ils peuvent compenser la carence en iode. Il est particulièrement important d'inclure les produits laitiers dans l'alimentation des enfants et des adolescents, et les femmes enceintes.

L'iode dans les aliments végétaux

De petites quantités de ce oligoélément est également constaté que de plus en plus. Surtout si les fruits et légumes cultivés dans des zones près de la mer. Qui contient de l'iode dans les plus grandes quantités? La majeure partie accumule dans la verdure, en particulier le persil, le fenouil et les épinards, les poivrons, l'ail, le brocoli. Beaucoup d'iode dans les pommes de terre cuites au four, les carottes et le chou. Des fruits à prêter attention aux kakis, les raisins, les pêches, les prunes et les canneberges. Beaucoup d'iode dans ces fruits exotiques comme la goyave d'ananas. Si les fruits et les légumes sont cultivés sur des terres riches en ce minéral de trace, seulement un kilo de fruits frais par jour comblera le manque de.

Qu'est-ce que contiennent encore l'iode? Ne pas oublier les produits nécessaires à notre table que les céréales. Beaucoup d'iode dans le sarrasin, la farine d'avoine, son de blé, pain de blé entier. Nous devons essayer de les exposer à aussi peu traitement thermique possible.

Sinon, comment compenser le manque d'iode

Tout d'abord, faites attention à l'eau. Même dans de l'eau ordinaire contient de l'iode. Boire au moins 2 litres par jour, vous pouvez obtenir environ 30 Pg de cet oligo-élément. De plus, les gens qui vivent près de la mer, sont l'iode, l'inhalation avec de l'air. Tous les fruits et légumes locaux, il sont riches en ces micronutriments. Mais dans les régions où l'iode dans le sol est très faible, il est ajouté à de nombreux aliments. Le plus souvent – en sel. Mais il convient de rappeler que, dans le stockage à long terme, ainsi que le traitement thermique de la teneur en iode est réduite. Dans les zones où les sols sont pauvres dans cet oligo-élément, il est ajouté à l'eau minérale, des jus, des produits laitiers et du pain.

Les pharmacies peuvent également acquérir des suppléments alimentaires et des suppléments de vitamines et de minéraux pour compenser le déficit d'iode. Mais avant leur application devrait consulter un médecin. Pour compenser la carence en iode peut être utilisé « L' iode-actif », « Jodomarin », « L' iode-équilibre », « l' iodure de potassium » et d' autres. Mais il convient de rappeler que cet oligo-élément digest d'entre eux pire que les produits. En outre, certaines substances ralentissent l'absorption d'iode. Par conséquent, il est nécessaire de consommer moins de nourriture et les médicaments contenant du brome, le fer, le manganèse, le calcium, le cobalt, le lithium.

surdosage d'iode

L'excès de cet oligo-élément est pas moins dangereux que le manque. Alors, avant de savoir, qui contient de l'iode, dans quels produits le plus, vous devriez consulter votre médecin. En effet, dans certaines maladies de la glande thyroïde entrée supplémentaire dans le corps peut être dangereux. Le fait qu'il y avait une surdose d'iode peut être compris par des symptômes:

• perturbation de la glande thyroïde;
• une diminution du poids, l'émaciation aiguë;
• faiblesse, atrophie musculaire, la transpiration, tremblement des mains;
• apparition précoce de gris;
• irritabilité, pleurs, l'insomnie;
• réactions allergiques;
• la diarrhée, la perturbation de l'estomac et des intestins.

Il est très important de prêter attention à l'alimentation. Si elle est variée et équilibrée, de nombreux problèmes de santé peuvent être évités.