porc avec sauce goulasch

ragoût classique fait de boeuf, de porc, mais encore obtenir savoureux et parfumé de style maison. Il est nutritif et plat satisfaisant servi chaud. En outre, le ragoût de porc avec sauce convient à presque tous les plats latéraux. Par conséquent, je tiens à partager avec vous les recettes les plus délicieux de sa préparation. Alors, comment faire un ragoût de porc? Les recettes sont présentées dans l'article.

Porc goulasch à la sauce à la crème sure

Produits pour la cuisine:

• Viande – 0,6 kg;
• oignons – deux ou trois morceaux;
• carottes – 1-2 morceaux;
• crème – 250 g;
• Pâte de tomate – 3 cuillère;
• poivre, paprika;
• l'huile végétale;
• sel.

Couper les tranches de viande. rondelles d'oignon et les carottes déchiqueter grille, de préférence plus grande. La casserole faire fondre le beurre, faire frire y les carottes, les oignons, puis ajouter la viande, le sel, le paprika, le poivre. Maintenant, éteindre toutes les 20 minutes, puis ajoutez un verre d'eau, réduire le feu et laisser mijoter pendant une heure. Mélanger la crème sure avec de la pâte de tomate et ajouter au plat presque fini. Ensuite, mettre la feuille de laurier et laisser toujours à feu doux pendant 10 minutes.

porc goulasch avec la sauce et les tomates

Ce plat se révèle très savoureux, et la sauce est épaisse et nutritive.

produits:

• cou du porc – 1 kg;
• oignons – quelques morceaux;
• l'huile végétale;
• paprika en poudre – 3 cuillères à thé;
• cumin – 1 cuillère à thé;
• tomates – deux pièces;
• crème – 150 g;
• farine de maïs – 1 cuillère;
• sel, poivre.

Pour commencer demi-anneaux d'oignons hachés et les faire frire dans un peu petit feu. Cuire quelques minutes jusqu'à ce que les alevins d'oignon à fond jusqu'à coloration dorée. Maintenant, ajoutez le paprika, le cumin et les épices au goût. Avec la viande et la graisse doivent être coupés en petits morceaux (3 cm), puis ajouter les oignons. frire légèrement et ajouter de l'eau pour couvrir le porc. Ensuite, ajoutez le sel. Sur feu doux cuire la viande sous le couvercle fermé une heure pour le porc est devenu doux et un bon ragoût.

Pendant que la viande cuit, nettoyer les tomates de la peau et couvrir d'eau bouillante, puis les couper en quatre morceaux et couper en cubes. Maintenant, ajoutez les tomates à la viande braisée. Lorsque la viande est cuite, ajoutez le farine de maïs, dont le montant dépend de la sauce d'épaisseur désirée. Pour ragoût ne se passe pas trop épais, il est préférable de jeter un peu de sauce dans un récipient séparé et mélanger avec la farine. Dans ce cas, la farine doit être ajoutée en petites portions. Ainsi, vous serez également en mesure d'éviter la formation de grumeaux. Après cela, verser la sauce à la viande. Maintenant, tout d'un bon remuer et faire bouillir à nouveau. Si nécessaire, ajouter le sel et les épices. Au moment de servir, placer la crème sure, si désiré. Goulasch de porc et de la sauce devrait être semblable à kontsistentsii sur une soupe épaisse.

Porc goulasch aux champignons

Produits pour la cuisine:

• viande de porc – 1 kg;
• champignons (champignons peuvent être utilisés) – 0,6 kg;
• lard fumé – 300 g;
• oignons – 5-6 pièces;
• l'huile végétale;
• farine – 3 cuillère à soupe;
• vin blanc sec – 1 tasse;
• thym – 2 cuillères de thé ;
• crème – 1 tasse;
• curcuma – 1 cuillère à thé;
• verts;
• sel.

La viande doit être rincé puis épongez avec une serviette ou des serviettes en papier. Ensuite, couper en morceaux de petite taille. Les champignons sont également propres, laver, sécher et hacher. Chaque ampoule pour nettoyer, laver, diviser en deux. Bacon couper en cubes ou en lanières, puis légèrement frit et placé dans un pot de otdelntsyu. Maintenant, faire frire dans la même casserole les morceaux de viande et aussi coquille séparément. Après cela, mettez la casserole dans les champignons, les oignons et les faire frire quelques minutes. Maintenant, il est nécessaire de dissoudre la farine dans un verre d'eau tiède et versez dans le moule. Puis versez un litre d'eau chaude, la crème et le vin. Tout nouveau à ébullition, ajouter le sel et le poivre et retirer du feu.

Après cela, mettre dans une casserole avec un fond épais viandes, bacon et verser la cuisson sauce aux champignons. Saupoudrez tout le thym, le curcuma et faire bouillir pendant un certain temps à environ 7 minutes à feu moyen. Au moment de servir décorez avec de la verdure.

Bon appétit!