Gâteau « bouquet » avec ses propres mains: une classe de maître, étape par étape, recette recommandations et commentaires

Très agréable d'avoir un anniversaire ou un autre bouquet de fleurs événement joyeux. Mais plus que cela vous donnera le plaisir, si ce serait comestible. Calme, personne ne vous forcera à mâcher des roses ou des oeillets. Nous allons apprendre à faire un délicieux gâteau « Bouquet ». Master class sur sa fabrication sera donnée dans cet article. Recettes pour ce gâteau autant que les couleurs. Vous pouvez créer un bouquet de roses, lilas, jacinthes élégant. Et faire cuire dans un biscuit ou une pâtisserie. Comme vous l'avez sans doute deviné, la chose principale à faire le gâteau « Bouquet » est pas une préparation culinaire et décoration. Vous obtiendrez le succès quand les fleurs ressembleront en direct. Un outil pour cela pourrait être comme une crème au beurre et mastic. Les éléments suivants seront recettes considéré comme gâteau quelque peu « Bouquet » avec étape par étape et des photos du produit fini. Osons?

"Bouquet de Roses"

« Reine des fleurs » est toujours délicieux. Ne pas avoir peur des bourgeons bricoler – ce n'est pas aussi difficile que cela puisse paraître. Alors, comment faire un gâteau « Bouquet » avec ses propres mains? Nous commençons par le plus facile – biscuits cuisson. Nous avons besoin d'un diamètre de gâteau rond de 19 cm et un moule rectangulaire de taille. Nous ne nous attarderons pas sur la description de la fabrication de la pâte à biscuit. Passez directement à la crème. Dans un demi-litre de lait vsyplem 200 grammes de sucre. Après ébullition, faire bouillir pendant trois minutes. Cent quatre-vingts grammes de sucre se frottent les trois œufs. mélanger rapidement et verser le sirop de lait. Faire cuire pendant cinq minutes jusqu'à ce que la consistance du lait condensé. Six cents grammes de beurre froid et fouetter lentement sans arrêter le mélangeur pour travailler, verser notre sirop de lait. Nous devrions obtenir une crème brillante forme bien conservée. Les gâteaux coupés en couches: le rond – trois et rectangulaires – en quatre parties, dans la largeur. Préparer le sirop d'imprégnation. Ajouter à un verre de cognac. Imprégner leurs gâteaux et manteau à la crème. Au sommet de billettes rondes faire des petits trous. Rectangulaire pliée en deux. les attacher aux sablés ronds. joint à la crème Zashpaklyuem, retirez au réfrigérateur.

formation de gâteau

Vzobem deux litres de crème. Transfert à un bouquet de pièces belles serviettes ajourées. Nous avons besoin de colorant alimentaire: vert – pour les tiges et les feuilles et le dessin écarlate – à bourgeonner. Et, bien sûr, ne peut pas faire sans pièces jointes. Tiges peuvent être évincés du teinté dans la crème fouettée vert kornetikom habituelle. Et pour les bourgeons ont besoin d'un crayon. Une buse sous la forme d'un ovale étroit besoin de faire sortir la crème du mouvement de bas en haut pour créer un pétale. Former une rosette sur un crayon, nous transplanter dans un gâteau. Nous continuons à créer des fleurs. buses étroites fentes d'écrasement « feuilles ». Crème meilleur fouet, pas tout à la fois, mais au coup par coup. Et pour les peindre au besoin. Donner une petite quantité de crème et blanc. Ruban décorer un gâteau sous la forme d'un bouquet de fleurs. Si vous le souhaitez, le revêtement de chocolat peut être obtenu par une inscription.

gâteau vertical

Bouquet, comme celui ci-dessus, est très beau. Mais il ne sera pas mis dans un vase. Mais si vous faites un panier de fleurs? Toutes les parties sont tout à fait comestibles. Comme dans la recette précédente, en se concentrant sur les produits d'assemblage et de décoration. Comment faire un gâteau sous la forme d'un bouquet vertical? Les gâteaux doivent avoir une bonne forme pour garder. Il peut être des biscuits, des gâteaux de miel, un gâteau appelé « Ant ». Dernière – est préférable. Ses essais de chips et cacahuètes grillées, scellées avec du lait condensé et le beurre, très dense. Remplissez une forme de « panier ». Il peut être un panier très réel, ustelennoe s'accrochent l'intérieur du film. Utrambuem cuillère « Anthill », mettre au réfrigérateur. Maintenant, nous prenons comme base pour les fleurs. Cuire au four biscuit ordinaire, couper en miettes. Faire fondre la barre de chocolat et 165 grammes de beurre. Le mélanger avec de la chapelure, et cent grammes de nucléoles écrasés noisette. forment la base de bouquets de lilas de cette masse molle et souple. Il devrait être naturel cônes, courbé vers le bas. La récolte dans le réfrigérateur jusqu'à solidification.

assemblage

Nous aurons besoin de beaucoup de crème. Comment faire un gâteau « Bouquet », de sorte qu'il se tint debout? C'est vrai: la crème doit aussi être très durable. crème fouettée, comme dans la recette précédente, ne tient pas. Faire un beurre à la crème et le lait condensé dans les proportions de deux cents grammes par pot. Maintenant, pour l'ensemble de gâteau. On sort du panier, « Ant. » Il se raidit assez? Retirez la pellicule de plastique. Nous avons mis sur une crème de panier, alignez avec une spatule pour obtenir un « points libériennes ». En plus du gâteau « Anthill » mettre nos cônes dressés, qui plus tard en délicieux transformés bouquets de lilas. La crème ajouter un colorant vert. Débarquer des buses feuilles lilas. Ici, vous pouvez retirer de la recette. Autorisé à fixer sur les feuilles de gâteau du mastic. Mais ils doivent être fixés dans le dernier tour au contact de la crème, ils ne sont pas flottaient.

décoration

gâteau vertical « Lilas Bouquet » pour une plus grande naturalité dans le besoin de crème protéines d'huile. Séparez les jaunes. Les protéines avec du sucre jusqu'à 65 réchauffent degrés vymeshivaya constamment qu'ils ne sont pas bouclées. Après cela, nous commençons à battre dix minutes. Ajouter le beurre ramolli. Fouetter à nouveau. Nous avons eu une crème lisse et brillante. Si les cônes glissement lilas, ils peuvent être attachés à un panier à l'aide barbecue shpazhek. Nous tachés notre crème huile protéines couleur lilas doux. Vous pouvez diviser la masse en petits morceaux et leur donner différentes nuances. Recruter la crème dans un sac. Il y aura une buse idéal avec des fentes quatre rayons. Fleurs, évincés de celui-ci a obtenu largeur d'un cheveu comme lilas. Nous couvrons tous les cornets de crème. gâteau Prêt mis au réfrigérateur pour refroidir. feuilles colorées de mastic vert fixer le dernier.

« Bouquet de Roses » de pommes

Pétrir la pâte sablée. Nous l'avons mis dans une forme circulaire divisée, graissé. La récolte dans le réfrigérateur. Cuisine franzhipan. Cent cinquante grammes de beurre mou triture à la vanille cuillère à café, une pincée de sel, 150 g de sucre, 150 g de farine d'amande et trois œufs. Ajout de 150 g de mélange de farine. Nous avons répandu sur la pâte et cuire au four franzhipan heure à 180 C. Maintenant, pour rosettes. pommes douces rouges (800 g) et couper mes plaques d 'épaisseur pas plus de deux millimètres. Cuire le sirop litres d'eau et 350 g de sucre. Pour tremper les pommes, porter à ébullition. Pour donner de préparation du lit moule et laisser refroidir. « pétales » sont prêts. Surface lubrifie gâteau de confiture, dilué avec de l'eau, les bords saupoudrer les tranches aux amandes. former des plaques de pommes de boutons de rose. Réalisée les fixer dans les trous de couteau dans la surface du gâteau. Encore une fois, envoyer gâteau « Bouquet » dans le four, préchauffé à 180 degrés. Mais cette fois – une dizaine de minutes.

Gâteau « Bouquet » du mastic

Nous avons besoin de deux gâteau – rondes et rectangulaires. Quand ils cuire au four, nous les enrober dans de la crème. La chose principale est que toute la structure est stable. Former le cadre du produit. gâteau rectangulaire devrait être longue. Coupez de lui une petite partie, mis en place. coupe gâteau rond en deux. Installez ces pièces sur les deux côtés du rectangle. Nous devrions avoir quelque chose de semblable à une tige: étroit et plat sur un côté (les futures extrémités des tiges) et convexe et large sur les autres (les fleurs). Nous couvrons la surface de la ganache de carcasse. Sur la partie convexe du gâteau nous avons mis une pâte verte. « Roses » sont vendus dans la pièce magasins. Vous pouvez les utiliser pour gagner du temps. Embrocher bourgeons sur fond vert avec des cure-dents. Maintenant, la touche finale – une enveloppe pour le bouquet. Prenez une couche de mastic. Nous l'avons mis sur le papier ondulé. Piétinés à la figure déplacé sur le mastic. Soigneusement transféré dans une partie étroite du bouquet. Vous pouvez attacher un arc dragueur – également du mastic, bien sûr.

Gâteau « Bouquet » de la crème

D'accord, après un festin copieux difficile à dominer le dessert, où beaucoup de pâte. Par conséquent, nous pouvons faire notre « Bouquet » ne gâteaux. Prenez un beau vase. La seule exigence pour elle – la large cou. Feuilles de mastic forment un support pour la crème. Eh bien, si les tiges et autres verdure suspendue au-dessus du cou du vase. Cependant, les feuilles doivent aussi créer un rebord à la raspolzsya crème. Pour créer des couleurs ont besoin d'emballage, couleurs et votre imagination. Soyez créatif! Crème peut être pris comme une huile et de protéines. Vous pouvez créer des fleurs délicates et la crème fouettée. Mais ce gâteau ne résistera pas à l'épreuve du temps.

Options « bouquet de fleurs » dans un vase

Beaucoup de cuisiniers font de leur mieux pour apporter leurs créations à la réalité. Produit des chefs-d'œuvre, il est difficile de croire que c'est un groupe vous pouvez prendre et manger. Que diriez-vous vase transparent? L'eau peut être fait de la gelée. Les tiges (par exemple, les roses) – de la marmelade. Vase devrait au moins avoir un large cou, si vous ne voulez pas fixer le gâteau « Bouquet » par le fil et d'autres tweaks non comestibles. Parsemez ses feuilles lentisques. Et en plus de bourgeons nasazhivajut. Ils peuvent également être fabriqués à partir de mastic. Il est le matériau le plus malléable pour le moulage. Certains cuisiniers arrangent pour créer des boutons floraux de différentes crèmes ou de la crème glacée.

Un autre « Bouquet Lilas »

biscuits cuire au four – une grande et ronde, et quelques sous la forme de cônes. Faire une crème. Cuire pot de lait condensé, en y ajoutant le beurre (deux cuillères à soupe), 500 g de mascarpone, cinq jaunes. Gélatine dilué dans l'eau et entrer également dans la crème. Au final domeshivaem battu délicatement les blancs d'œufs. génoise ronde coupé en deux ou trois couches. les imprégner avec le manteau sirop de martini à la crème. Nous mettons sur un plan pour les fruits (bol large sur une tige). Top lubrifie abondamment la crème. Situé au sommet des cônes. La crème restante est peinte en différentes nuances de pourpre. En utilisant des buses avec quatre fentes formant fleurettes. Le gâteau feuilles complément « Bouquet ».

Avis sur miracle culinaire

Ces gâteaux sont des gens sans raison appelés œuvres d'art. Ils sont faits pour les mariages, les anniversaires et divers célébration exclusive. Et les clients sont toujours satisfaits. Après tout, ce gâteau est non seulement remplit l'estomac – il devient un délice pour les yeux et notre sens esthétique.