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Recettes pour les enfants pendant des années. Soupes pour les enfants de 1 an. L'enfant âgé alimentation ans?

Les gens sont nés en bonne santé, et la nourriture les rend malades. Par conséquent, une alimentation saine et équilibrée, pratiquée depuis l'enfance, est la clé de la bonne santé et le bon développement tous azimuts. Les premiers aliments solides à votre bébé est généralement administré à 6 mois, en même temps plus souvent et commencer à pratiquer « l'alimentation pédagogique ». Son essence réside dans l'enseignement des enfants l'enfant à l'atterrissage correcte à la table et la tenue des objets (cuillères, fourchettes).

Le premier « nourriture adulte » pour bébé

Dans la période allant de 6 à 11 mois de régime alimentaire de l'enfant est complété presque tous les jours. Il est amusant pour les parents et pour le bébé, et, bien sûr, extrêmement utile. Les premiers aliments complémentaires peuvent être les fruits et légumes en purée, les viandes maigres, le poisson, les céréales, les plats à base de fromage. A cette époque, le tractus gastro-intestinal s'adapte aux aliments solides, préparant ainsi l'assimilation d'un plus de nourriture « grave ». Bien sûr, il est maman de temps pour se développer pleinement et d'appliquer les recettes pour les enfants pendant des années.

Quand et combien de nourrir votre bébé?

Lorsque votre bébé se un an, il est nécessaire de faire un choix entre un 5 et 4 repas par jour. En raison du fait que le menu enfant ans contient des aliments plus nutritifs plus souvent dans un an et demi, il abandonne le dernier repas. mode « adulte » est un quatre divisé de sorte qu'entre les repas était de 3 à 4 heures. Les experts disent que cela est assez de temps pour la nourriture à digérer. Il est important de ne pas dévier du calendrier établi: l'erreur maximale ne peut pas dépasser 30 minutes. Cette précision facilite le bon travail du système digestif, bon appétit et le développement adéquat du suc gastrique. Si le calendrier en tant que tel n'existe pas, le niveau de jus produit est très faible, il ne peut pas faire face à la consommation de nourriture et conduire à des problèmes avec une chaise. Les adultes sont recommandés pour organiser des collations, et comment nourrir ans enfant entre les repas? Jus, produits laitiers, des fruits et des bonbons gâtent les miettes appétit et réduire la production de suc gastrique. Par conséquent, il ne faut pas sacrifier la santé du bébé pour un moment de faiblesse pour prendre soin de son savoureux.

Indemnité journalière dans l'enfant ans de régime

Gardez une trace des aliments riches en calories et le taux quotidien de consommation de protéines, les graisses et les hydrates de carbone – c'est un aspect important d'une alimentation saine. Pour ajouter à la ration quotidienne de nourriture pour un an enfant, faites attention à ce qui suit: la quantité de nourriture à l'enfant de 12 à 18 mois ne doit pas dépasser 1200 ml et le nombre de calories ne doit pas dépasser 1300 kcal. les répartir uniformément tout au long de la journée est simple: 25% devrait demander au petit-déjeuner et le dîner, 35% – pour le déjeuner, et les 15% restants – pour une collation de l'après-midi. En ce qui concerne le poids de l' enfant, vous devez 1 kg de protéines – 4 g, gras – 4 g, glucides – '16 Il devrait également distribuer des animaux et des protéines végétales: leur relation dans le régime alimentaire de l'enfant devrait être 70:30.

Le bébé surprise à la table?

Repas pour un enfant de 1 an sont quelque peu différents de ceux que vous il a préparé plus tôt. La première est une plus grande gamme de produits, ainsi que la modification de la méthode de leur préparation, la mise en page, le degré de broyage. Ne pas oublier la conception intéressante de la nourriture servie, accompagnée par le développement et l'alimentation sous la forme d'un jeu. Recettes pour les enfants sont très variés pour une année, de sorte que vous ne font pas beaucoup d'efforts à chaque fois de surprendre et de l'intérêt de votre bébé.

Bien sûr d'abord pour les enfants

Soupes pour les enfants de 1 an pour stimuler la production active de suc gastrique, ouvrant ainsi la voie à l'assimilation du deuxième cours. Variété d'entrées n'a pas de frontières: les soupes peuvent être de la viande, le poisson, le poulet, le lait, les légumes et même des fruits.

soupes de viande

soupes à base de bouillon de viande sont préparés pour les enfants de 1 an. Pour cela pris 1 kg de viande, mieux faible teneur en gras, rempli de 3 litres d'eau, et ajouter un peu de sel est préparé sur feu doux. moment important pour éliminer la mousse résultante. En même temps, faire revenir légèrement l'oignon et la carotte. Lorsque la viande est prête, elle était dans un autre bol et ajouter le bouillon et le persil frit. La soupe est prête. Voici quelques recettes pour les soupes à bouillon de viande.

Soupe à Bruxelles ou chou-fleur

ingrédients:

  • bouillon de boeuf;
  • choix du chou – 100 – 150 g;
  • pommes de terre – 1 pc;.
  • carotte – ½ pièces;.
  • crème sure ou de beurre – 1 cuillère à café;.
  • verts;
  • sel.

Préparation: choux, pommes de terre, les carottes coupées en cubes, le bouillon et laisser mijoter verser jusqu'à tendreté. Un petit mélange refroidi est broyé dans un mélangeur (dans le cas de la soupe, purée de pommes de terre), remplir de crème sure (huile) et les verts.

Soupe aux boulettes de viande

ingrédients:

  • 100 g de bœuf (besoin de bouillon et boulettes de viande);
  • pain blanc – 20 g;
  • carotte – ½ pièces;.
  • persil;
  • oeuf – 1 pc;.
  • les oignons;
  • verts;
  • sel.

Préparation: Dans une carotte trempée hachées bouillon préparé et racine de persil. boeuf cuit avec des oignons et du pain, viande hachée sel, pétrie avec la moitié des balles et des perles de forme. Boulettes de viande trempées dans le bouillon et cuire environ 10 minutes. verts assaisonnés de soupe.

soupes de légumes

Recettes pour les enfants 1 an de légumes sont variés et utiles. Par exemple, dans les soupes peuvent utiliser les courges, les épinards, les pois, les haricots, les carottes et les pommes de terre. Et ce n'est pas la liste complète des légumes.

soupe classique de légumes

ingrédients:

  • courges, navets, haricots verts, chou-fleur – 25 g;
  • pommes de terre – 1 pc;.
  • pois – 1-2 cuillères à soupe;
  • oignon – ½ pièces;.
  • Lait – 100 g;
  • beurre – 1 cuillère à café

Préparation: Les légumes sont bien lavés, coupés en cubes, ajouter à la casserole et couvrir d'eau. Laisser mijoter à feu doux jusqu'à cuisson, laisser refroidir légèrement, broyer dans un mélangeur, assaisonner avec du beurre et des herbes.

Poisson et poulet

Recettes pour enfants d'un an à base de bouillon de poulet ou de poisson doivent être dans le régime alimentaire. leur principe de préparation est la même que celle de la viande premiers cours: la base de soupes prêtes à sont prises, ils ont ajouté aux céréales, boulettes, nouilles faites maison, des légumes, des herbes – tout à votre discrétion.

Plats: enfant ans alimentaire

Recettes des plats de viande et de poisson sont la principale source de protéines. Pour les enfants jusqu'à 18 mois apportera plus de bons plats, bouillis ou cuits à la vapeur. Viande mieux servir une purée, ou escalopes Soufflé. La farce peut être ajouté aux légumes, des céréales ou du fromage cottage, avec des sauces maison habillée et herbes.

sauce à la viande

ingrédients:

  • Viande – 100-150 g;
  • bouillon – ¼ tasse;
  • beurre – ½ c;.
  • sel.

Cuisson: côtelette, ajouter de l'eau et laisser mijoter sous le couvercle fermé. broyer ensuite une consistance de purée de pommes de terre, le bouillon verser et faire bouillir pendant 2-3 minutes. Remplir avec de l'huile.

Il est pas un secret que les enfants adorent saucisses, saucisses de Francfort, saucisses fumées, mais si vous pouvez faire confiance au fabricant? Après tout, le magasin ne peut pas être tout à fait des produits frais et sains. Nous vous offrons les recettes pour les repas des enfants pour les années pour lesquelles vous pouvez facilement faire cuire des saucisses maison.

maison de saucisse

ingrédients:

  • maison de viande hachée – 50-100 g;
  • riz bouilli – 1 c;.
  • oeuf – 1 pc;.
  • huile;
  • sel.

Préparation: Mélanger la viande hachée avec du riz, des œufs et de l'huile. Mettez la gaze, pour former une saucisse et envelopper. Faire bouillir dans l'eau salée, appliquez bébé ostuzhennoy.

Qu'est-ce que pour préparer l'enfant (1 an) du poisson? Filet de pommes de terre en purée, boulettes de viande, boulettes de viande, galettes, cuire au four, faire bouillir, monter en flèche, sauces assaisonnées, beurre, crème sure et d'herbes. Le poisson est une source de phosphore, le fluorure, le calcium.

Poissons, escalopes de vapeur

ingrédients:

  • des filets de poissons – 200 g;
  • Pain – 30 g;
  • lait – ¼ tasse;
  • oeuf – 1 pc;.
  • sel;
  • huile.

Préparation: filet mince et mélangé avec du pain trempé dans du lait. Ajouter le sel, l'oeuf et pétrir. Galettes de forme dispersées dans un bateau à vapeur et cuire pendant 15 minutes.

rouleau de poisson

ingrédients:

  • des filets de poissons – 200 g;
  • Pain – 30 g;
  • œuf – 1 pc;.
  • lait – ¼ tasse;
  • beurre;
  • sel.

Préparation de la farce: sauter les filets dans un hachoir à viande, ajouter le pain trempé dans le lait et de manquer à nouveau. décomposer émincé même une couche mince sur la pellicule ou de la gaze sur l'ensemble de l'oeuf usé de pritrushivaem de surface et tourner en rouleau. Étendre sur une plaque de cuisson et cuire au four.

Légumes dans le menu enfant

recettes de légumes pour les enfants pendant des années – c'est surtout des salades. Leur principal avantage réside dans la concentration de vitamines et de fibres, ce qui aide à la digestion. De plus, les légumes – une source de glucides qui sont « carburant » pour la production d'énergie. La composition de salades peut inclure non seulement des légumes, mais les fruits, et ils sont chargés de la crème sure ou de yogourt.

salade de choux avec œuf

Pour la préparation, vous pouvez prendre le chou ou le chou – fleur. Elle haché et légèrement bouillir. Rafraîchissants, ajouter l'oeuf bouilli, légumes, assaisonné avec du jus de citron (juste un couple de gouttes) et l'huile.

salade de fruits et de légumes

ingrédients:

  • choux;
  • les carottes;
  • poivrons doux;
  • pomme;
  • verts;
  • huile;
  • sel.

Préparation: les carottes et le zeste de pomme et frotter sur une râpe. poivrons Chou et couper en lanières. Mélanger tous les ingrédients, saler légèrement la, assaisonner avec du beurre et des herbes.

salade de légumes aux crevettes

ingrédients:

  • – 50-70 g Crevettes;
  • carottes – ¼ pcs;.
  • la pomme de terre – ¼ pcs;.
  • concombre;
  • pomme;
  • pois;
  • huile végétale.

Préparation: Faire bouillir les pommes de terre et les carottes. Concombre et de pomme propre. Tous les composants de la grille. Ajouter les crevettes préparées, pois, remuer et remplir d'huile.

Desserts dans l'alimentation du bébé

Qu'on le veuille ou non, mais pour plaire aux miettes douces veulent. À l'âge de 1 an, le chocolat et le sucre – ce ne sont pas les produits les plus utiles et les pâtisseries boutique contiennent des colorants et des conservateurs. Préparer un délicieux desserts et la santé du bébé peut être seul.

boules de neige pourpre

ingrédients:

  • framboises fraîches – une demi-tasse;
  • ; Tasse 1/3 – lait
  • Sucre – 4 c aucune diapositive;
  • oeuf – 1 pc.

Préparation: crush framboise, verser cette sauce 2 cuillères à soupe sucre et mettre à ébullition à feu doux jusqu'à ce qu'un sirop. fouet de protéines jusqu'à ce que des pics fermes, ajoutez le reste du sucre en elle. bouillir le lait et une cuillère pour le mettre dans le blanc d'œuf battu. Les perles obtenues bouillir pendant 2 minutes. Boules de neige prêt à mettre sur les assiettes à dessert et verser la sauce aux framboises.

meringue air

Pour ce dessert besoin 3 protéines sans prétention séparée du jaune avec un captiousness spécial (ce qui est la clé du succès dans la préparation), et 2 tasses de sucre. Les composants doivent être pliés dans le bol et mélanger haut bien fouetter jusqu'à ce que la mousse homogène épaisse et dense. Mettre un « test » pan est nécessaire dans un four de cuisson à froid à une température ne dépassant pas 115 ° C pendant 40 minutes. Retirer la casserole du four une fois qu'il est impossible: il est nécessaire de soulever la porte et laisser refroidir dans de telles conditions.

mousse aux fraises

Léger, aéré et un dessert incroyablement savoureux adoreront votre bébé.

ingrédients:

  • fraise – 0,5 kg;
  • ; 1/2 tasse – eau
  • Semoule – 2 cuillères;
  • sucre – 2 cuillères à soupe.

Préparation: frotter les baies à travers un tamis fin. Les résidus (bagasse), ajouter de l'eau, ajouter Semoule et laisser mijoter pendant environ 10 minutes. Semoule cool et battre mélangeur, en introduisant progressivement dans ce le sucre et la purée, entraînant usure par frottement. masse duveteuse kremanochkam posée sur et placé dans un réfrigérateur jusqu'à solidification complète.

Si vous ne voulez pas la cuisson, alors la meilleure option, rapide et utile, deviendront desserts caillé préparés indépendamment. Pour ce faire, vous devez prendre le fromage cottage, un peu de crème sure et mélanger bien fouetter, ajouter le sucre, la vanille, des baies et des fruits frais. Vous pouvez également ajouter le miel, les abricots et raisins secs.