chien de maïs – recette

chien de maïs – une saucisse classique recouverte d'une couche épaisse de pâte à partir d' un mélange de blé et de farine de maïs. Habituellement, ce plat est frit. Cependant, il n'y a pas longtemps a été libéré l'équipement spécial par lequel la saucisse dans la pâte peut être préparée beaucoup plus rapidement et sans l'utilisation de grandes quantités d'huile. Considérons deux méthodes plus en détail.

chiens de maïs: recette pour friture

Les porcs dans des couvertures sont vendus dans presque tous les kiosques de nourriture. Cela est dû au fait que cette restauration rapide a un coût relativement faible, mais en même temps est un savoureux et sain. En règle générale, le chien de maïs vendu sur un bâton en bois. Cependant, certains chefs préfèrent cuisiner sans shpazhek.

Donc, pour faire un chien de maïs à la maison, vous aurez besoin:

• nonfat fraîcheur maximale de lait – 250 ml;
• Poulet gros œuf – 2 pièces;.
• sucre de sable – cuillère à café;
• farine de maïs – 1 tasse;
• sel – ajouter au goût;
• Farine de blé – 1 tasse;
• salle à manger Soda – schepotochka;
• des saucisses – en fonction du nombre de la racine chien souhaitée;
• huile raffinée végétale – friture (environ 1 L).

bases de mélange

Pâte pour les chiens de maïs pétrit assez facilement. Cela nécessite beaucoup battre les œufs dans un bol, ajoutez-y le sucre, cuillère à soupe de bicarbonate de soude et le sel, puis verser le lait frais à faible teneur en matières grasses. En outre, tous les composants doivent être mélangés et les ajouter le maïs et la farine de blé. A la suite de ces actions, vous devriez avoir une base assez mince et visqueuse. Si vous le souhaitez, il est possible d'ajouter d'autres herbes fraîches hachées finement, ce qui donnera un fast food saveur et l'arôme spécial.

Sélection et préparation des hot-dogs

chien de maïs, frit, peut être fait en utilisant absolument des saucisses. Ils peuvent être de différentes longueurs et diamètres. La principale chose qu'un produit de saucisses vous avez aimé.

Avant obmoknut saucisses décortiquées dans la pâte, il leur est recommandé de bien sécher avec une serviette en papier. Après tout, si le produit de la saucisse sera un peu humide, la base ne colle pas correctement.

Le processus de formation

Comment former correctement les chiens de maïs? Recette de la restauration rapide recommande d'utiliser des bâtons en bois. Ils devraient imposer tous les chiens, puis alternativement les tremper dans la pâte. Dans ce cas, la pâte doit envelopper complètement le produit de saucisse. D'ailleurs, certains cuisiniers recommandent de le faire de cette façon: pour la fondation dans un long verre (environ 2/3), puis introduire doucement une saucisse en elle tenant un bâton. Il est très important de ne pas la pâte est trop épaisse. Sinon, vous retirez seulement les brochettes, saucisses et reste dans le pot.

friture

Avant de faire revenir façonné les produits semi-finis, nous devons prendre une casserole profonde, verser dans une grande quantité d'huile végétale, puis mis sur un feu vif et podozhat tout de suite ne fera pas une légère fumée. De plus dans la graisse bouillante , vous devez mettre les saucisses dans la pâte et faire frire tous les côtés pendant 5-7 minutes.

En conséquence de ces actions dont vous avez besoin pour obtenir un chien de maïs savoureux et rougeâtres, qui devrait apporter à la table que dans l'état chaud, ainsi que toute la sauce.

Comment faire cuire les chiens de maïs sans l'utilisation d'huile végétale?

Certes, beaucoup de gens savent que dans les points de vente habituels de restauration rapide pour la création d'une telle restauration rapide à l'aide d'un appareil spécial. chien de maïs est très rapidement. En outre, un tel plat est moins nutritif. Après tout, pour sa torréfaction il n'y a pas besoin d'utiliser de grandes quantités de matières grasses végétales. Il convient également de noter que la recette de la pâte pour les chiens de maïs, préparé dans l'équipement qui est un peu différent de ce qui a été décrit ci-dessus.

Nous avons donc besoin:

• Gras yaourt épais – 1 tasse;
• Poulet gros œuf – 3 pièces;.
• farine de maïs – ½ tasse;
• sel – ajouter au goût;
• Farine de blé – ½ tasse;
• salle à manger soda – ½ cuillère à dessert;
• Saucisses longues – en fonction du nombre de chiens de maïs désiré;
• utiliser seulement si nécessaire – huile végétale, raffinée.

Préparation de la pâte

La base de ce plat devrait obtenir un peu épais. Cela nécessite verser kéfir dans un récipient métallique, puis de le réchauffer doucement sur le feu. Il est suivi par la boisson fermentée Verser chaud une petite salle à manger de soda et soigneusement mis dehors. Après cela, les mêmes plats que vous devez ajouter le sel de table, les œufs fouettés, ainsi que la farine de blé et de maïs. Mélanger tous les ingrédients avec un mélangeur souhaitable.

préparation de la saucisse

Que faut-acheter des saucisses avoir tourné non seulement délicieux, mais aussi beau chien de maïs? L'équipement pour ce plat implique l'utilisation que des saucisses longues, minces. Par conséquent, les saucisses ne conviennent pas pour ce cas. Soit dit en passant, ils doivent aussi être soigneusement séchés, ou tout simplement rouler dans la farine de blé.

Le processus de formation et de produits de boulangerie

Formé ces produits semi-finis directement dans l'équipement utilisé. A cet effet, l'appareil de la feuille est tenue de communiquer autant que possible. En outre, dans chaque évidement est nécessaire de verser environ 2-3 cuillerées de pâte. Après cela, ils doivent être placés à l'avance sur la saucisse usée des bâtons en bois. Et la saucisse est recommandé de plonger soigneusement dans la pâte en les faisant tourner directement dans les cavités. Top chiens doivent également verser la pâte, mais la quantité de 1-1,5 grandes cuillères.

A la fin de l'équipement spécial pour la préparation des couronnes de feuilles Les chiens ont besoin de fermer et de le transformer en une prise électrique. Cuire au four dans une unité de restauration rapide pendant environ 5 minutes. Passé ce délai, l'équipement devrait être ouvert et retirer tous les hot-dogs, tenant des bâtons en bois. Par conséquent, vous devriez obtenir un chien de maïs délicieux, beau, rose et délicieux. Servez-les à la table est recommandée en association avec de la mayonnaise, la crème sure, ou une sauce piquante épicée.

Conseils utiles de femmes au foyer

1. De très nombreuses femmes au foyer aiment prendre soin de leurs proches dans un tel casse-croûte d'origine. Cependant, ils choisissent souvent de le faire cuire est frire. Il convient de noter que ce n'est pas la meilleure option. Après tout, beaucoup plus utile pour faire des chiens de maïs équipement spécial qui ne nécessite pas l'utilisation de grandes quantités de matières grasses.
2. Si la préparation des plats que vous choisissez d'utiliser un appareil spécial, mais les bâtons de pâte à elle, il est recommandé de lubrifier la gorge un peu d'huile, et alors seulement ajouter la pâte.
3. Pour les porcs dans des couvertures a été particulièrement savoureuse et parfumée, la base peut encore être ajouté diverses épices, oignons frais, herbes fraîches et ainsi de suite. Mais cela ne concerne que la préparation de friture.