Décoration de gâteau: fleurs de mastic

gâteaux et pâtisseries de décoration a longtemps été considéré une forme d'art. Confiseurs partout dans le monde entier tentent de donner à leurs produits une vue unique et inoubliable qui non seulement décorer un gâteau ou un gâteau, mais aussi créer une atmosphère pour une table de vacances. En même temps, il convient également de noter que lors de la compétition mondiale pour la décoration de pâtisserie donner des points supplémentaires ou les évaluer séparément, ce qui se reflète dans l'évaluation finale du candidat.

L' un des principaux éléments de la décoration de gâteau est la couleur du mastic. Ils créent toujours une ambiance festive, de sorte que leur présence dans les produits de confiserie peut être considérée comme un élément essentiel du décor. Dans ce cas, les fleurs de mastic peuvent être utilisés comme aliments, comme à partir d'ingrédients comestibles et ne contiennent pas de produits chimiques qui correspond à la règle principale de la cuisine, le haut-parleur que tout servi sur une assiette doit être comestible.

Mastic la fabrication de divers bijoux peut avoir plusieurs méthodes de préparation, qui contrôlent ses propriétés et l'aspect du produit final.

Pour préparer le lis du mastic ou d'autres éléments décoratifs qui nécessitent des formes très fines et précises, recommande l'utilisation de mastic lactique. Il est produit à partir du lait en poudre, le sucre en poudre et le lait condensé. Un tel produit d'étanchéité peut être mis en œuvre dans les meilleurs sablés d'éléments de décoration qui seront formées plus tard. Toutefois, il convient de considérer le fait que ce type de mastic sèche très rapidement, de sorte que vous devez travailler avec avec le jus de citron, qui servira de diluant.

Lorsque les enfants décorés gâteaux du mastic est généralement utilisé guimauve à mâcher, ou, comme ils l' appellent aux États – Unis, guimauve. Dans l'ajouter un peu de beurre, de sucre en poudre et de l'amidon, que le chauffage et l'agitation constante donne un mastic merveilleux, qui peut travailler avec de l'argile. Il a très bon goût, qui allouera à toutes sortes de décorations de confiserie, et sa recette est très économique et vous permet de l'utiliser dans la décoration de tout le gâteau, ainsi que pour la fabrication des figures à trois dimensions.

Le plus souvent les fleurs de formes diverses et lentisques fait selon la recette standard. Il suggère que le mastic est préparé en utilisant l'eau, le sucre en poudre et de la gélatine. Il sèche très rapidement et par conséquent durcit considérablement, il est donc recommandé de ne pas utiliser pour une couverture complète tout le gâteau, mais préfère son aide pour faire diverses figurines ou des fleurs de mastic.

Tous les produits pour la décoration des gâteaux et des pâtisseries, fabriqués à partir de mastic, il est recommandé d'envelopper dans une pellicule plastique et placer directement sur le magasin de confiserie au réfrigérateur ou au congélateur.

pâte de sucre est la plus simple et la plus courante ingrédient dans la cuisine. Elle prépare rapidement et a toutes les propriétés nécessaires pour créer une variété d'articles de décoration.