Comment éteindre le chou dans une casserole. recettes

Laisser mijoter le chou peut être différent. De cette façon, il est préparé pour les plats d'accompagnement, pour remplir des pâtisseries, pour bortsch, etc. Considérons quelques recettes simples pour les différentes variétés de ce légume utile.

Chou « style campagnard »

Voici un exemple simple de la façon de mettre le chou dans la casserole, si elle est un chou ordinaire. Die couper en morceaux. La bonne quantité de bâtonnets hacher finement. Le bac à verser de l'huile ou de la graisse (lard, porc mieux) et verser légumes. Faire revenir un peu, puis ajouter de l'eau (environ une demi-tasse), faire un petit feu, couvrir la casserole. Laissez le plat est cuit pendant environ 30 minutes, mais ne pas oublier de prendre le chemin parfois. Un avant à la fois le chou éteindre dans une casserole ou jusqu'à ce que le processus se poursuit frire séparément une grande ampoule ou deux valeurs moyennes (jusqu'à coloration dorée de demi – cercle de coupe).

Lorsque le temps spécifié est écoulé, ajoutez les oignons de chou, mettez 2-3 cuillères à soupe cuillères à soupe de pâte de tomate, le sel au goût. Ne pas oublier le poivre parfumé, la feuille de laurier et d'autres épices. Laisser reposer jusqu'à la chaleur pendant 10-15 minutes de plus. Les amateurs de nourriture épicée, vous pouvez donner les conseils suivants sur la façon de mettre le chou dans une casserole: Interprétez quelques (4-5) l'ail zubochkov et placez-les dans un plat avant de retirer du feu. Ensuite, plus de poivre, et se laisser configurer un peu avant de servir. Pour améliorer le goût, vous pouvez ajouter un peu de vinaigre et le sucre.

Des chefs expérimentés offrent ici est comment mettre le chou dans la poêle quand il est déjà tout à fait prêt, mettre une cuillère à soupe de farine et frit quelques minutes pokipyatit. Le plat tournera copieux, nutritif, beau à regarder, mais le goût plus délicat, lumineux, original.

Si la présence de chou – rave

Chou-rave – une variété précieuse de chou, préparer un peu différemment. Mais il tourne trop grande, vous lécher les doigts! 500 grammes de légumes dont vous avez besoin d'un peu de farine, une tasse de crème sure (de préférence liquide ou acide, une bonne graisse), quelques cuillerées (au goût), la pâte de tomate, le sel, les épices et l'huile pour la friture.

La préparation d'un tel chou dans la poêle comme suit. Chou-rave est nécessaire de nettoyer, laver et couper en tranches. Salez-les, les tremper dans la farine et faire frire des deux côtés dans l'huile végétale. Puis repliez dans la casserole avec de hauts murs, saupoudrez de piment, ajouter les épices – cannelle, feuilles de laurier, la coriandre, le cumin possible. Verser la crème, qui est pré-mélangé à la tomate. Couvrir et laisser cuire le chou à feu doux jusqu'à ce que tendres (30-35 minutes). Lorsque vous apportez à la table, assurez-vous de s'effriter herbes (aneth et persil). Un grand plat est sorti, ne vous?

Remplissage pour les tartes et de la tarte

Voici la question de savoir comment mettre un chou pour les tartes? Si elle est fraîche, agir comme suit: une tête divisée en plusieurs parties, en lanières, verser sur de l'eau bouillante et au végétal ramolli. Ensuite, on rince à l'eau froide et le rejet dans une passoire ou tamis pour le verre liquide. Pour gagner du temps, vous pouvez presser doucement les mains. Ensuite, placez le tout dans une casserole avec de l'huile chaude et éteindre environ 10-15 minutes, en remuant. Sel et un peu de vinaigre pour acidifier. Ce remplissage se révélera très savoureux, si vous mélangez le chou avec un oeuf haché vif et le poivre. Voilà comment ils gâteaux cuits dans les vieux jours, et cette recette est une cuisine nationale russe est venu nous.

Profitez de tous les repas!