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gâteaux à la crème: recettes pour tous les goûts

Crème – un produit de type pâte épaisse utilisée pour la cuisson et la décoration de gâteaux, petits gâteaux et autres desserts.


Les crèmes peuvent être considérées comme un traitement thermique, et sans elle. gâteaux à la crème fouettée avec un soin particulier, que ce soit manuellement ou en utilisant des mélangeurs, des mélangeurs.

Air protéines, gras-crème, crème, fruit léger, yaourt – et tout ce que vous nommez. Il est différent des crèmes donnent un look sophistiqué, un goût particulier et le goût des petits gâteaux.

gâteaux à la crème: recettes

Considérez cet article quelques faciles et rapides à préparer les crèmes. Chacun d'entre eux est en mesure de satisfaire les besoins les plus raffinés gastronomiques.

banane crème

Ce gâteaux à la crème cuire simple.

ingrédients:

  • un paquet de 200 g de beurre;
  • trois milieu de banane mûre;
  • une demi-boîte de lait condensé.

préparation

Beurre adoucir, couper en morceaux et battre avec un mélangeur. Peler les bananes, coupées, ajouter l'huile et fouetter à nouveau. Verser la masse résultante du lait condensé, un bon remuer.

Crème au beurre avec du lait condensé

Il n'y a pas de recette moins facile pour ces goodies comme des gâteaux à la crème. produits haut vous pouvez les saupoudrer de copeaux de noix de coco ou du chocolat.

produits:

  • 200 g de beurre;
  • 300g Le lait condensé;
  • sucre vanillé – un demi-paquet;
  • Liqueur – 3 c.

préparation

Battre le beurre jusqu'à consistance lisse, en même temps verser le lait condensé. Ajouter beaucoup d'alcool et de vanille, battre à nouveau.

Si vous voulez que la crème était le chocolat, saupoudrez dans beaucoup de dans quelques cuillères à soupe de cacao.

crème anglaise

produits:

  • 0,5 litres de lait;
  • 4 œufs de poule;
  • tasse de sucre;
  • deux cuillères à soupe de farine;
  • petite cuillère de vanille.

préparation

Frottez le sucre avec les oeufs, ajouter la farine et remuer. Verser dans une masse de lait froid, puis le mettre sur le feu. Porter le mélange à ébullition, en remuant continuellement avec une cuillère ou un fouet. Après avoir retiré du feu, ajouter la vanille et mélanger. Si les gâteaux à la crème seront utilisés plus tard, versez de la casserole dans un récipient en porcelaine et saupoudrer légèrement de sucre, afin de ne pas former une croûte.

crème de noix

produits:

  • une demi-tasse de sucre;
  • un verre de lait;
  • 2 jaune;
  • 50 grammes de farine;
  • 2 tasses de noix;
  • grande cuillère de cognac.

préparation

Pour se préparer à la crème de noix de petits gâteaux, écrasez les jaunes avec le sucre d'abord, la farine et l'eau de vie. Verser dans une masse de lait et porter à ébullition. Noyers hacher finement, puis broyer soigneusement. noix en poudre Verser le mélange dans fini et battre jusqu'à consistance mousseuse.

crème

produits:

  • 1 tasse de crème à 20%;
  • 0,5 tasses de sucre en poudre;
  • 10 grammes de gélatine.

préparation

Verser la crème dans une casserole, ajouter le sucre glace, le cas échéant, une pincée de vanille. Placez le pot de crème sure dans un récipient d'eau froide, fouetter la crème jusqu'à ce qu'il soit deux fois pas augmenté en volume. Verser ensuite le mélange dans un courant mince de crème sure gélatine diluée chaude, en remuant constamment avec une cuillère en bois. Le mélange obtenu est verser dans les formes et dans le réfrigérateur pour le refroidissement.

café crème

produits:

  • 1 tasse de sucre;
  • une demi-tasse de lait;
  • 1 oeuf;
  • 250 g de beurre;
  • Une grande cuillère de café moulu;
  • un demi-verre d'eau.

préparation

Faire bouillir l'eau, versez du café frais. Par la suite le bouillon de café passer à travers une passoire fine ou de la gaze, en contact avec le lait et le sucre, porter à ébullition. Fouetter la fourchette d'oeuf, ajouter la masse de café, faire bouillir jusqu'à consistance épaisse et fraîche. mélange Ostuzhennoy a été versé dans de petites portions dans le beurre fondu, en remuant constamment avec une cuillère. crème prêt devrait augmenter en volume de moitié.

Quelle que soit la recette de la crème que vous choisissez, assurez-vous d'essayer vos pâtisseries apprécieront son goût riche et l'apparence.