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Confiture de fraises avec des baies entières: recettes

Pour faire de la confiture de fraises avec des baies entières n'est pas aussi difficile que cela puisse paraître , dès le départ. De plus, la préparation du processus de goodies est grandement simplifiée par le fait que vous n'avez pas besoin d'écraser les baies ou les tolkushkoy fouettant dans le mélangeur. Vous avez juste besoin de trier et laver soigneusement les fraises, puis le soumettre à un traitement thermique avec le sucre.

informations générales

Recette pour la confiture de fraises avec des baies entières doit connaître toutes les femmes au foyer. Après tout, bien préparés, il est un mets délicat se révèle très savoureux et parfumé.

Comme on le sait, la confiture est un dessert traditionnel, les peuples du Caucase et de l'Est slave. Il est fait par cuisson différents ingrédients (par exemple, des fruits, des baies et des légumes, des pommes de pin et même pétales de rose).

Pendant la cuisson, cette délicatesse devient consistance homogène qui se compose de morceaux de fruits et de sirop.

La plupart des femmes au foyer préfèrent faire cuire la confiture de fraises avec des baies entières. Ce traitement permet le fruit de conserver sa saveur et le goût naturel, délicatesse rend plus utile et belle apparence.

Malheureusement, toutes les baies peuvent maintenir leur forme pendant le traitement thermique. Mais les fraises ne sont pas applicables à ces fruits. Il est assez bien conserve sa forme pendant la cuisson et devient plus dense.

Confiture de fraises avec des baies entières sont extrêmement populaires auprès des enfants. L'absorption de certains fruits au sirop sucré leur permet de profiter non seulement le goût délicieux de desserts maison, mais aussi pour soutenir votre système immunitaire au bon niveau, surtout pendant la saison d'hiver.

En dépit du fait que, pendant le traitement thermique de la fraise conserve bien sa forme, les cuisiniers doivent encore suivre quelques règles pour obtenir le résultat souhaité.

conseils utiles

Pour faire une délicieuse confiture de fraises baies entières, des fruits pour le dessert uniquement à collecter par temps sec. Ne pas utiliser les baies surmûris. Dans ce cas, il est souhaitable de faire de la confiture dans la journée de montage.

Pendant le traitement thermique ne doit pas interférer activement avec la confiture cuillère, sinon les fraises peuvent être malaxées. Il est préférable de secouer les plats dans lesquels le dessert cuisiniers, et, bien sûr, doivent être strictement respectées toutes les recommandations de la recette.

Faire une confiture de fraises avec des baies entières d'épaisseur

En fait, dans la préparation d'une telle délicatesse est pas une grosse affaire. Il est seulement nécessaire d'utiliser les ingrédients appropriés dans les bonnes proportions, et de suivre de près le traitement thermique.

Ainsi, pour préparer le dessert aux fraises composants suivants sont nécessaires à la maison pour nous:

  • fraises fraîches, élastiques – environ 1 kg;
  • blanc de sable de sucre – environ 1 kg;
  • jus de citron – pas plus de '15

préparer les ingrédients

Avant de faire de la confiture aux fraises avec des baies entières, les fruits collectés sont triés et purifiés à partir du pédoncule. Ils ont ensuite été répartis dans une passoire et lavé plusieurs fois dans l'eau froide. baies séchées, les pose déjà sur des serviettes en papier, ils sont placés dans une grande casserole d'émail ou un bol.

traitement thermique

Pour le dessert de cuisson rapide chaque couche saupoudrez généreusement fraise sucre. Une fois que tous les composants seront dans les plats, ils couvrent un journal et laissé à température ambiante pendant 9-10 heures. Cette fois-ci est suffisante pour donner à votre jus de fraise et de sucre sont bien trempés.

Au fil du temps, les plats et les bonbons mis sur le poêle et porter lentement à ébullition. bol régulièrement avec des baies secouer rythmiquement.

Après la cuisson, la confiture retirer du feu, couvrir avec un journal ou une serviette et laisser de côté, même pour une journée. En même temps interférer avec des baies est très indésirable, afin de ne pas nuire à leur intégrité.

Le lendemain, la procédure de traitement thermique est répété. De manière similaire, la confiture est ajustée à environ quatre fois l'ébullition. Le cinquième – fraises au sirop de sucre donne le faites cuire environ 20 minutes. De plus dans un embouteillage ajouter le jus de citron.

Le processus de sertissage

Une fois ces étapes terminées confiture de fraises avec des baies entières, retirer du feu et laisser refroidir pendant 20 minutes. dessert plus tard est versé dans des bocaux stérilisés et encore chaud, en utilisant une louche de soupe propre.

couvercles métalliques bouillie de capacité roulées, ils sont retournés, enveloppés d'une couverture et laisser refroidir pendant une journée.

Conservez ce utile peut traiter à la température ambiante, et de préférence dans le cellier, cave ou sous-champ.

Préparation de la confiture aux fraises avec baies entières ( « cinq minutes »)

Il existe de nombreuses recettes qui peuvent vous aider à faire un délicieux confiture de fraises. Cependant, les méthodes de préparation de ces spécialités avec des baies entières, il n'y a pas beaucoup. Par conséquent, ces recettes de desserts sont très utiles pour la cuisine.

Si vous ne voulez pas étirer le processus de fabrication de cette délicatesse pendant quelques jours, offre alors la plus rapide, appelée « cinq minutes ». Pour la mettre en œuvre, nous avons besoin des produits suivants dans la maison:

  • fraises fraîches élastiques – environ 2 kg;
  • belle lumière de sucre de sable – environ 3 kg;
  • de l'eau potable à la température ambiante – pas plus de 500 ml.

préparer les ingrédients

Certains cuisiniers font confiture de fraises avec des baies entières dans multivarka. Mais si vous décidez de préparer un grand nombre de friandises maison, un tel dispositif ne convient pas pour vous, tous les ingrédients dans elle ne rentre pas.

Avant de commencer à cuisiner un délicieux dessert, des fraises fraîchement cueillies, nettoyé de sépales, jeter dans une passoire et laver abondamment à l'eau froide. fruits puis légèrement secoué et commencent leur traitement thermique.

Dessert Faire cuire sur la plaque

Jam « Réunion d'orientation » doit être préparé dans une grande casserole d'émail. On verse dans l'eau potable, ajouter le sucre et mis sur le poêle. en remuant régulièrement les composants, leur porte lentement à ébullition.

Une fois que vous avez formé un sirop épais, étaler immédiatement toutes les baies préalablement préparées en elle. Mélanger délicatement les ingrédients avec une écumoire, on leur donne une nouvelle ébullition.

Sur les fraises de chaleur élevée dans le sirop de sucre est cuit exactement cinq minutes. A la fin de cette période, la casserole du feu, couvrez avec un couvercle, puis enveloppé d'une épaisse couverture.

À quelle distance?

La préparation de la confiture maison appelée « cinq minutes », il reste ouvert jusqu'à ce qu'il refroidisse. Seulement après cette délicatesse fraise versé dans des pots pré-stérilisés. des récipients remplis fermés avec des couvercles en plastique ou du papier épais attaché.

Gardez un bourrage à la température ambiante n'est pas recommandé, car il est très périssable. Il est préférable de bocaux sans serrer scellés conservés dans le réfrigérateur.

Le principal avantage de cette méthode de préparation de la confiture de fraise est que grâce au traitement thermique doux, il ne perd pas ses propriétés bénéfiques et conserve la saveur et le goût frais lumineux.

Au service de la confiture de fraises entières avec de préférence avec du thé. Bien souvent ces goodies faire du jus délicieux et sucré qui désaltère en été et soutient le système immunitaire pendant l'hiver.