Chocolat Glaze: recettes

Parfois , il semble que des gâteaux faits maison ne dispose pas des raisins secs, l'accord final. professionnels de Confiseurs utilisent habilement à cet effet toutes sortes de décorations douces et, bien sûr, chacun d'eux a sa propre marque glacer recettes. Après tout, elle est non seulement capable de transformer tout gâteau dans une ambiance festive et élégante, mais aussi pour compléter et diversifier la gamme de saveur. Il semblerait qu'il est plus facile – pour faire fondre une barre de chocolat et verser le produit. Mais le vrai gâteau, comme vous le savez, et cela nécessite la décoration.

Il se trouve qu'il ya beaucoup de recettes pour de délicieuses additions au gâteau. L'émail peut être le café, caramel, sucre, vanille, orange. Mais nous allons parler de la façon de préparer la décoration la plus courante – glaçage au chocolat. Il peut être utilisé non seulement pour couvrir le gâteau délicieux et belle « fourrure », mais aussi de créer toutes sortes de fleurs, les feuilles et les veines.

cacao chocolat Glaçage

Cette recette est probablement le plus facile. Car il aura besoin 3 poudre de cacao cuillère à soupe et la même quantité de sucre, 2 cuillères à soupe de crème (cantines) et le beurre (50 g). Mélanger les ingrédients (sauf l'huile), le mélange a été porté à ébullition. Maintenant, vous pouvez ajouter l'huile, garder le poids sur le feu jusqu'à ce qu'il se dissout. Toute la décoration est prêt!

gâteau glaçage au chocolat

Un peu compliquer la recette. Pour la préparation, vous aurez besoin d'un peu plus de temps, mais le goût divin de ce doux vaut la peine.

glaçage au chocolat peut être préparé avec du lait condensé. Commençons. 100 g de lait concentré versé dans une casserole et y ajouter une cuillère à soupe de sucre. Une barre de chocolat (noir forcément) besoin de casser en petits morceaux et ajouter au lait condensé. Ensuite, vous devez faire cuire lentement, jusqu'à ce qu'une masse homogène. Retirer du feu, ajouter un peu de vanille (pincée) et une cuillère à thé de beurre. Tout bien mélanger.

Après la messe a refroidi, vous pouvez commencer à décorer des gâteaux et des gâteaux. Si l'émail est avéré trop épais, ajoutez un peu de lait (nécessairement chaud) et faire bouillir le mélange jusqu'à consistance lisse.

cerise et crème au chocolat

Ceci est une recette très simple. Car il faut la crème (150 ml) et le chocolat noir (180 g). Râper au chocolat ou une rupture en petits morceaux, versez la crème. Toutes les fondre dans le feu jusqu'à dissolution complète. Ne pas oublier d'ajouter à la fin d'un petit morceau de beurre. Déglacer avec la crème prête!

Glaçage au chocolat blanc

Et ceci est pour tous ceux qui fait cuire des gâteaux faits maison surtout pour des occasions spéciales. glaçage au chocolat blanc en font un vraiment élégant. Besoin: poudre de sucre (180 g), la tuile de chocolat blanc (200 g), du lait – 2 cuillère à couverts.

Il doit être brisé en morceaux d'une barre de chocolat et placé dans un bain d'eau. C'est un bol avec des morceaux de chocolat placés dans une casserole d'eau bouillante. Verser dans un bol de sucre et versez une cuillerée de lait. On a agité jusqu'à ce qu'une pâte homogène épaisse. Retirer du feu, ajouter une cuillerée de lait, mélange mélanger au fouet. Ce glaçage doit verser le gâteau jusqu'à ce qu'il ait refroidi.

Le glaçage au chocolat blanc à la vanille et la crème

Ingrédients: 280 g de crème (binaire), 200 g de chocolat de qualité supérieure (blanc), l'extrait de vanille (quelques gouttes).

Le chocolat blanc doit être fondu dans un bol dans un bain d'eau, dans un autre bol fouetter la crème avec l'extrait de vanille. Les deux masse délicatement. Vous pouvez utiliser ce glaçage pour décorer les petits pains, des gâteaux et des biscuits.

glaçage au chocolat et à la cannelle

Enfin, nous montrerons comment il est possible de diversifier la classique recette de glaçage.

Nous avons besoin: 2 cuillère à soupe de lait, 170 g de sucre en poudre (il peut être fait dans le moulin du sucre), 20 g de poudre de cacao, 25 g de beurre, la cannelle (pincée).

L'huile doit être fondue dans une casserole, ajouter le cacao et cuire, en remuant, une demi-minute. Retirer du feu une casserole, ajouter le lait et le sucre en poudre, en remuant constamment. Ajouter la cannelle et à nouveau mis sur le pot au feu, juste pour un moment. En conséquence, la cerise devrait obtenir une surface lisse et brillante. gâteau d'arrosage dont vous avez besoin rapidement, jusqu'à ce que le mélange est refroidi.

Recette pour l'émail peut être modifiée en ajoutant vos ingrédients préférés. expérience audacieusement, et votre maison sera toujours des gâteaux irrésistibles.