Crêpes sur l'eau minérale. La recette de crêpes délicieux

Crêpes – plat russe. Pendant des siècles, ils sont préparés pour une variété de recettes. On croit que, pour préparer des crêpes, vous devez avoir des compétences particulières. Après tout, vous devez être en mesure de faire la pâte une certaine consistance, chauffer la poêle à la température désirée dans le temps de verser en une quantité suffisante de pâte. Bonne ménagère se sent quand une crêpe a bruni, et par conséquent, il doit être inversée, de sorte qu'il ne soit pas brûlé. De plus, elle prépare habilement beaucoup de crêpes pour une courte période de temps.

Lorsque des crêpes de cuisson en tenir à quelques règles obligatoires:
• sont pan absolument propre;
• il est bon chauffé;
• crêpes empilées les unes sur les autres et lubrifiées chaque huile. Cela devrait être fait immédiatement, jusqu'à ce que les crêpes ne sont pas refroidis.

Pour préparer la pâte prend les produits les plus courants: la farine, le sucre, la levure, le beurre, le sel et l'eau / lait / yaourt ou du kéfir. Mangez des crêpes avec de la confiture, le beurre, le miel, la crème sure. Souvent, ils sont faits avec remplissage: viande, fromage, champignons, pommes de terre, le sarrasin, le riz.

En particulier, mince, souple, élastique et dentelle crêpes obtenus sur l'eau minérale, qui sucent recette est pas compliqué. Comme tous les repas, les préparer de manière complètement différente. Il n'y a pas une seule recette pour les crêpes de l' eau minérale. l'eau non salée doit être utilisé et pas beaucoup de soude. Pour elle doit progressivement, dans ce cas sera pancakes poreuse – en raison des bulles d'air de l'eau minérale.

Crêpes sur l'eau minérale – une recette classique

ingrédients:

• l'eau minérale (froide) – 0,5 l;
• farine – 300 g;
• sucre – 2 cuillères à soupe. l;.
• 3 oeufs;
• huile végétale – 4 c. l;.
• la soude, le vinaigre remboursé – 0,5 cuillère à café;
• lait – 300 ml;
• sel.

préparation

Battre les oeufs avec le sucre et le sel. Puis, dans cette masse ajouter graduellement le lait et bien mélanger. Maintenant, éteindre le vinaigre, le bicarbonate de soude, et entrer dans le mélange. Ajouter graduellement la farine et remuer immédiatement la pâte pour ne pas former des grumeaux. La prochaine étape – ajouter beaucoup d'huile végétale et mélanger à nouveau la pâte. Par souci de cohérence, il doit être aussi crêpes. Puis versez l'eau minérale et la pâte devient liquide. Faire cuire les crêpes dont vous avez besoin sur une poêle très chaude, ils seront supprimés sans aucun problème.

Crêpes sur l'eau minérale – régime de prescription

ingrédients:

• eau minérale – 0,5 litres;
• sucre – 5, art. l;.
• huile végétale – 4 c. l;.
• sel;
• farine – 2 tasses.

préparation:

Verser la farine dans la casserole. Il verser progressivement l'eau minérale, en agitant encore, afin d'éviter la formation de grumeaux. Maintenant, ajoutez le sel et le sucre. La pâte est prête, mais avant de faire frire les crêpes, il est recommandé de laisser environ une demi-heure pour présenter. poêle rouge, graisser l'huile ou la graisse végétale et faire frire les crêpes.

levure de crêpes

ingrédients:

• eau minérale – 400 ml;
• Farine – 1,5 tasses;
• sucre – 2 cuillères à soupe. cuillères (moins que possible);
• sel;
• huile végétale – quelques cuillerées;
• levure (sec) – 3 grammes.

Dans un bol profond mélanger la farine et le sucre. Remplissez-les avec un verre d'eau minérale chaude et laisser reposer pendant une quinzaine de minutes. Jusqu'à ce que le mélange est brassé, il est nécessaire de préparer le breuvage. Pour ce faire, la levure et une pincée de sucre est versé dans un verre d'eau minérale chaude et attendre jusqu'à ce que la mousse est formée. Brew versé dans la pâte (15 minutes après le mélange), remuer et attendre jusqu'à ce que des bulles apparaissent sur le dessus. Après leur formation devrait ajouter de l'huile et le sel. Maintenant, nous devons mélanger et commencer la cuisson des crêpes.

Crêpes sur l'eau minérale – la recette, comme vous pouvez le voir, simple. Et il a beaucoup de variations, de sorte que vous pouvez vous expérimenter et choisir un plat qui fera appel à vous et votre famille. Ensuite, des crêpes avec de l'eau minérale deviendront votre friandise préférée, vous pouvez toujours cuisiner rapidement.