Recette Goulash de boeuf

La recette de goulasch son origine dans la cuisine hongroise. Ce plat est très savoureux et amusant de se préparer dans de nombreuses familles. La cuisson du boeuf goulash – pas un processus difficile. Afin de faire un délicieux ragoût de bœuf ne ont pas besoin de compétences particulières. Il y a beaucoup de recettes et nous allons nous concentrer sur certains d'entre eux.

Recette goulasch de boeuf № 1

Afin de préparer le ragoût de boeuf, nous avons besoin des ingrédients suivants: boeuf, carottes, oignons, épices, le ketchup, une cuillère à soupe de farine.

préparation:

Couper la viande en petits morceaux. les plier dans une poêle en fonte et commencer à faire frire à feu doux. Dans ce cas, il est souhaitable que la poêle est plus profond. Ajouter l'assaisonnement dans la viande. couper finement les oignons et les carottes et les ajouter à la viande.

Ensuite, mettre une cuillère à soupe de ketchup et une cuillère de farine. Y ajouter un peu d'eau, et si vous avez le bouillon de pommes de terre disponible. Laisser mijoter pendant 30 minutes.

Recette de boeuf goulash № 2

Ingrédients: 1 kg de boeuf (poitrine), suif – cuillère à soupe 3 oignons, 3 cuillères à soupe de pâte de tomate, une demi-cuillère à soupe de farine, 12 pois poivre noir, feuille de laurier, le sel au goût, 2 cuillère à soupe de crème sure, le bouillon de boeuf.

préparation:

lavage de bœuf, retirez le film majeur et coupé en petits cubes. Mettez la viande dans la poêle et faire frire dans du saindoux fondu. Hacher l'oignon et versez la viande après la torréfaction dans une casserole. Ajouter à la farine, et quelques minutes plus tard, la pâte de tomate. Mettre le tout dans une casserole et versez le bouillon, de sorte qu'il couvrait la viande. Mettez le sel, le poivre, la feuille de laurier, couvrir et éteindre à la plaque, et de préférence dans un four pendant environ une heure. 10 minutes avant puis ajouter à la crème pot. Le mieux servi goulasch avec des pommes de terre bouillies.

Recette de boeuf goulash № 3

Ingrédients: 1 kg de boeuf, carotte, 3 gousses d'ail, le paprika, 2 oignons, à soupe de farine, 4 cuillère à soupe d'huile d'olive, beurre cuillère, 70 grammes de purée de tomates, feuilles de laurier, le persil, l'aneth, le sel, le poivre.

préparation:

Rincer la viande et les couper en gros cubes non. Sel, poivre et laisser reposer pendant 12 minutes.

Dans une poêle à bords hauts ajouter 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, mettre la viande et faire frire jusqu'à coloration dorée. Jus de fruit qui reste de la viande se vider dans la tasse. Verser la farine dans la viande et remuer. Peler et hacher la carotte, l'oignon, l'ail et le poivron. Mettez dans une cuillère à soupe de beurre pot et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Après cela, faire revenir les oignons dans la casserole, puis ajoutez les poivrons hachés, les carottes et réprimées dans les gousses d'ail Crapaud. Mettez en quelques minutes. Verser le bouillon dans la casserole. Mettez dans une casserole de viande, purée de tomate, feuille de laurier, verser de l'eau chaude, de sorte qu'il couvre un peu de viande. Remuer et laisser mijoter pendant environ 30-45 minutes. Après avoir mis le sel et l'aneth haché et le persil. Servir avec un plat d'accompagnement: pâtes, pommes de terre bouillies, le sarrasin ou de riz.

Recette goulasch de boeuf № 4:

Ingrédients: 1100 grammes de boeuf, 5 têtes de proue de la valeur moyenne, les huiles végétales – 50 ml, crème – cuillerée à soupe, poivre, épices (poivre, la menthe, l'origan), le goût du sel, des herbes, peut à la fois frais et séché, l'ail – 2 clous de girofle.

préparation:

Ma viande, le couper en morceaux, puis donner à sec. Pelez les oignons et les couper en rondelles. Préchauffer une huile végétale de la poêle et mettre à son arc. frire l'oignon légèrement et ajouter les morceaux de viande. Fry environ 20-25 minutes. Prendre un pot de 3 litres et demi en y versant de l'eau, porter à ébullition. Environ 20 minutes après la torréfaction, la viande mis en eau et faire bouillir pendant 10 minutes. Puis ajouter le sel, les épices, le poivre. Après cela, nous apportons à la préparation. Une minute avant d'ajouter les verts finement hachés.