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Comment faire cuire les aubergines pâté?

Pour paraphraser un dicton célèbre: « Pauvre et champignons – la viande », on peut dire que pour un pauvre et l'aubergine – le foie. Plus que le goût de ce fruit originaire de l'Inde est un peu comme un Leaver. Il est seulement nécessaire pour aider à faire une aubergine savoureuse pâté « foie ». Ce plat peut être servi comme apéritif auto-froid, étalez du pain grillé et des biscuits. Au Moyen-Orient, il est très friand mutabbal – sauce apéritif, ainsi que ghanoush baba, pâté d'aubergines, qui est souvent combiné avec de la pâte de tahini. Dans cet article, nous donnons quelques recettes qui vous aideront à remplacer le foie sur votre bureau et faire un copieux casse-croûte et délicieux. Ci-dessous vous aussi lire sur la façon de se préparer à pate d'hiver de l'aubergine et le foie.

Classique Recettes végétariennes

Le cours seulement quelques légumes: aubergines, ail, thym. Mais comment sortir « du foie »! Ce plat ne nécessite pas le cuisinier aucun effort, en particulier lorsque la main est un robot culinaire ou au mélangeur. Tout d'abord, réchauffer le four jusqu'à deux cents degrés. Couper les aubergines non pelées de la longueur. la grille du four avec de la moquette en aluminium. Mettez cela réduit l'aubergine. Du côté bleu des choses avec un couteau plusieurs coupes obliques. Le trou résultant insérer de petits morceaux d'ail et le thym. Versez une petite quantité d'huile végétale aubergine et saupoudrer d'une pincée de sel. Faire cuire jusqu'à tendreté. Fermer besoin Aubergines environ une heure, les petits fruits atteignent la condition pendant trente minutes. Nous prenons un peu de fraîcheur pour. Cuillère racler la pulpe et le déplacer dans le bol d'un mélangeur. Ajouter la cuillère à café de sel, une pincée de poivre noir, herbes hachées (meilleur ajustement ici de coriandre fraîche), deux cuillères à soupe d'huile de tournesol, le jus d'un demi citron. masse Pyuriruem. Une telle aubergine pate peut être conservé au réfrigérateur pendant trois jours.

recette juive

Il se distingue du classique que le fait que dans la liste des ingrédients inclus des œufs. Immédiatement faire bouillir deux ou trois pièces à un « dur ». Alors que les œufs sont préparés, mis à chauffer le four à 200-250 degrés. Selon cette aubergine de recette (deux morceaux de taille moyenne) ne soit pas coupée, et toute la cuisson. Mais ce qu'ils ne sont pas « exploser » le prisonnier dans un couple, nous faisons Prépercer en plusieurs endroits avec un couteau avec une pointe acérée. Ensemble avec l'aubergine mis sur le four à gril (ou gril) la tête d'ail brut. Faire cuire jusqu'à ce que le moment où le noir « tan » apparaîtra sur les petits barils bleus. Terrine d'aubergines en hébreu, se prépare d'une manière similaire comme dans la recette classique. La chair est grattée et passer dans un mélangeur. Shinkuem deux oignons et les faire frire sur une diffusion à une teinte dorée. Les œufs sont nettoyés, coupés, nous passons ainsi que les oignons aux aubergines. masse Pyuriruem. Remplir le sel et les épices.

mutabbal

On soupçonne que la pate des Juifs séfarades aubergines ont appris à faire de leurs voisins arabes. Ils sont utilisés non pas pour les œufs cuits satiété durs, et les noix. Il y a des variations mutabbalya avec des grains de sésame grillées. Une telle pâte est moins calorique. Nous commençons à cuisiner avec les aubergines de cuisson. Grill est le meilleur moyen, mais en l'absence de celui-ci, en forme et four. Ne pas oublier de percer deux morceaux un peu de bleu. Une fois que les légumes soient tendres, les retirer du four. Couper et retirer la chair. Sur un poêler sec et cinquante grammes de graines de sésame jusqu'à ce que l'odeur de noyer clair. Mettez les graines dans un bol avec de la pâte d'aubergines. Serrant retour le jus d'un demi citron. Finement shinkuem trois gousses d'ail. Ajouter la pâte à l'avenir. Pyuriruem le contenu du bol du mélangeur. Remplir l'huile d'olive (quatre cuillères de sésame forme de réalisation, un – en ajoutant des noix), le sel, les épices (y compris leur liste peu de gingembre moulu), des herbes fraîches.

baba ghanoush

Ceci est un autre faux pâté « foie » avec des aubergines. Pour cuire vous besoin d'une pâte tahini – il est vendu en tant que produit fini dans les supermarchés. Tout d'abord cuire l'ensemble quatre ou cinq à deux Aubergines cent vingt degrés, comme indiqué dans la recette précédente. Laisser refroidir, choisir la pulpe avec une cuillère. Serrant le jus d'un demi citron. Suite à ajouter trois à quatre cuillères à soupe de tahini pâte kunzhtnoy. Si cet ingrédient que vous achetez, la pâte de sel et versez l'huile d'olive doit être prudent – dans les produits du magasin, ils sont déjà présents. Celle des épices dont vous avez besoin de mettre dans la pate nécessaire? Trois gousses d'ail écrasées, la coriandre, le piment rouge. Magie de l'Orient arabe ajoutera le cumin et le curry. Blender moudre tout ou tout simplement purée tolkushkoy pour les pommes de terre en purée. pâté apprêtées à la coriandre fraîche. Sa bonne répartition sur les gâteaux orientaux – chapatis ou du pain pita.

pâté et aubergines foie

Parfois, il arrive qu'un Leaver que nous avons, mais il est trop peu. A partir de cette pièce beaucoup de pâté prêt? Il nous aide dans cette aubergine. Sur un gros fruit ne prend que trois cent cinquante grammes de foie. hacher grossièrement la première aubergine et saupoudrer de sel. Laisser vingt minutes à l'amertume gauche. Prendre la forme de cuisson et couper des cubes d'aubergines. Gros oignon et purifier shinkuem. Ajouter au récipient. Un poivrons sont exemptés de la tige et les graines. Couper la chair en lanières et de mettre sous la même forme pour la cuisson. Il a également envoyer le foie et quatre gousses d'ail écrasées. Sel et du poivre, verser deux cuillères à soupe d'huile végétale quelconque. Nous mettons la forme dans le four pendant quinze minutes à une température de deux cent vingt degrés. Remuer et continuer à cuire pendant dix minutes. Quand tout est prêt, la saison avec beaucoup de beurre (environ soixante grammes). Et puis tout moudre à un état de pâte. Il peut se propager sur le pain. Mais il peut aussi être appliqué pour la cuisson des pâtes nautically.

Pate et le foie Aubergine pour l'hiver

Plat fait sur la recette précédente peut être conservé au réfrigérateur pendant trois jours, puis dans un bocal en verre avec un couvercle. Et comment faire des préparatifs pour l'hiver? Immédiatement après, nous avons ajouté des légumes grillés au beurre de foie et un mélangeur de poids trituré, pâte de Aubergine pour l'hiver devrait passer dans des bocaux ébouillantés et visser les couvercles stériles. Le fond d'un grand pot ouvert avec un chiffon doux. Mettez les banques et l'eau par deux tiers. Prosterilizuem nos préparatifs pour l'hiver pendant environ une heure. Les banques doivent être retirées du pot que lorsque l'eau a complètement refroidi, sinon ils éclatent.