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Recettes pour le canard.

La viande de canard est considéré comme produit de viande assez nutritif contenant beaucoup de substances utiles telles que les vitamines et oligo – éléments. Recettes pour canard attrayant parce que la viande de cet oiseau est combiné avec de nombreux produits: céréales, légumes, fruits, baies aigres, fruits secs, les agrumes, les légumes racines, herbes.

Le temps consacré à la préparation de canard, peut varier. Cela dépend de la fraîcheur de la volaille et de son âge, la taille, le décapage, et les ustensiles même et four. La moyenne peut être préparé à partir de la trame d'une à deux heures.

recettes assez communes pour le canard au four complètement. Il peut être cuit au four, de façon autonome et avec la viande à l'intérieur. Il faut veiller au processus de bourrage. Si le canard est bien rempli, puis par chauffage et la cuisson de la farce peut se développer, ce qui conduira à l'esprit laid et le plat sera ruiné. Par conséquent, ce qui rend le remplissage, il est nécessaire de laisser une petite cavité à l'intérieur de l'oiseau.

Comment faire cuire? Il est déconseillé de faire cuire le canard dans un four très chaud. Dans ce cas, la viande sera sèche. Il est préférable de rester à une température moyenne, et de canard sous pour mettre un récipient d'eau. Il peut être fait comme suit: 10 min – température de 230 degrés, 10 minutes – 200 degrés, le temps restant – 180 degrés. Pendant la cuisson, l'oiseau doit être arrosés de jus se démarquer, et tourner après 20-30 minutes.

Recettes pour le canard au four pour environ la même technologie. Tout d'abord le canard frotté avec des mélanges différents. Il peut être un sel, poivre noir, l'ail, l'aneth, le persil, ekstragon, Khmeli suneli, la sauge, la moutarde, la mayonnaise. Ensuite, rempli de viande de volaille. Options pour les garnitures trop.

Recettes pour la bouillie de canard.

Faites cuire le sarrasin une tasse de gruau de sarrasin. faire revenir les oignons et les carottes dans le beurre, mélangés avec de la bouillie, ajouter deux oeufs battus, bien mélanger.

prélavage canard, sec, arroser de jus de citron. A partir de l'intérieur de la farce à base de sarrasin cousent, le canard. Oiseau enveloppé dans du papier, placez au four. Cuire au four pendant une heure. Vous pouvez ensuite déployer la feuille et poursuivre la cuisson au canard bruni.

canard cuisine dans le trou est presque impossible de distinguer la technologie de cuisson dans la feuille ou dans le four. La seule différence est que dans le canard manches obtenir plus juteux.

canard cuisine avec des pommes. sel d'oiseaux Grate. Les pommes sont lavées, coupées en dés. A partir de canard, coudre. La douille pour la cuisson mettre un canard d'imposer aux pommes arrosées de jus de citron et le sucre. Cuire au four.

Une recette intéressante pour le canard, farci aux nouilles et aux champignons. Faire cuire les nouilles maison, égoutter. Les champignons dans l'huile avec éteindre les oignons et les carottes. mélanger nouilles aux champignons, à partir d'un oiseau. Sew de canard. Faire cuire au four. Après la cuisson retirer la farce, mettre le canard sur un plateau, et des nouilles aux champignons autour. Parsemer d'oignons verts.

canard braisé aux champignons. Oiseau lavé, coupé en morceaux, portionnés sel, poivre, rôti pour former une croûte, puis plié en utyatnitsu, ajouter de l'eau, laisser mijoter pendant 20 minutes.

A cette époque, les faire frire dans une casserole de tomates, les oignons et les champignons. Ajouter un peu de farine pour obtenir la sauce. Verser canard sauce aux champignons, laisser mijoter jusqu'à cuisson.

Vous pouvez aussi mettre sur un canard avec de la choucroute et la feuille de laurier.

Essayez-nous canard viande dans les salades. Pour ce faire, filet de canard coupé en petits morceaux, ajouter le sel et les faire frire dans l'huile. viande chaude mélangée à l'ananas coupé en dés, orange, kiwi, remplir la mayonnaise légère, saupoudrer de fines herbes.

Une autre salade de poitrine de canard fumé. Il doit être découpé en tranches, ajouter à la salade coupée en dés les pommes de terre cuites et le concombre. Tout le mélange, assaisonner avec la mayonnaise et la sauce tomate pâte. Placez la lame, décorer avec des tranches d'œuf et les verts.