Racine du foie – recettes

Le porc, le boeuf, le foie de poulet ont beaucoup de substances utiles. Il existe différentes façons de faire du foie. Il peut être bouilli, frire, éteindre ou faire diverses salades, soupes et autres plats. Dans cet article, nous parlons de la façon de préparer une sauce du foie. Après tout, la sauce de ce produit se révèle très parfumée, nutritive et savoureuse.

Heather du foie

Pour vous préparer, vous avez besoin:

• Farine;
• Foie – 300-350 g;
• Carottes – quelques morceaux;
• Oignons;
• Poivron, sel;
• Verts;
• Eau – 550 ml;
• Huile végétale.

Initialement, le foie est haché finement. Ensuite, découpez les oignons pelés et les tranches de carottes. Puis faites frire l'oignon dans de l'huile. Ensuite, ajoutez des carottes et un peu de sel. Ensuite, ajouter le foie haché et faire frire tout jusqu'à ce qu'il soit cuit. Maintenant, diluer la farine avec de l'eau dans la quantité spécifiée et verser le mélange dans une poêle à frire. Mélangez tout et ajoutez du sel si nécessaire. Nous amenons tout à ébullition et saupoudrer d'herbes, de poivre. Une excellente sauce hépatique est prête! Servir avec des pommes de terre ou du riz bouilli.

Racine du foie avec de la crème sure

Vous aurez besoin de ces ingrédients pour la cuisson:

• Foie – 0,7 kg;
• Crème sure – 160 g;
• Farine;
• Oignons – quelques morceaux;
• Eau 60 g;
• Sel.

Le foie est préférable d'acheter non congelé, mais frais. D'abord, vous devez le rincer et le couper en tranches sous forme de paille. Ensuite, placez l'oignon éplu et haché dans une casserole et faites-le frire un peu. Ajoutez le foie et couvrez-le. Maintenant, prenez de la crème sure et versez dans un bol, puis ajoutez de l'eau et du sel. Tous mélangés et versés dans le foie avec des oignons. Dans ce cas, l'incendie devrait être immédiatement réduit et éteint environ 6 minutes. Un tel foie avec sauce est parfait pour les spaghettis bouillis. Bon appetit!

Foie sucrée de porc

Pour préparer la sauce, vous aurez besoin de:

• Foie de porc – 0,65 kg;
• Sel;
• Carottes – 1 pièce;
• Feuille de laurier;
• Oignons;
• Farine – 2-3 cuillères à soupe;
• Eau – 175 ml.

Pour commencer, on lave le foie avec du porc et on le coupe en petits morceaux. Maintenant, couper les carottes en gros morceaux et déchiqueter les oignons. Ensuite, saupoudrer de sel sur le foie et le paniruem dans la farine. Ensuite, on place les morceaux de foie sur une poêle chaude et on fait revenir jusqu'à dorer. Ensuite, ajouter les carottes et les oignons à la poêle et ramasser pendant quelques minutes, puis verser dans de l'eau, ajouter les feuilles de laurier, saupoudrer de sel et ragoût jusqu'à ce qu'elles soient prêtes. Servi un tel sauce avec de la bouillie de sarrasin ou du riz. Bon appetit!

Décongestion hépatique

Pour vous préparer, vous avez besoin:

• Foie de boeuf – 0,7 kg;
• Farine – 300 g;
• Oignons;
• Carottes – 1 pièce;
• Eau;
• Sel, épices.

Nous prenons le foie et le coupons en morceaux. Maintenant, nous versons la farine dans la plaque, ajouter du sel et mélanger. Dans le mélange résultant, il est nécessaire de rouler les morceaux du foie, puis de le placer sur une casserole chaude et faire la friture des deux côtés. Mettez les tranches de foie dans un récipient séparé. À l'étape suivante, faire revenir les carottes et les oignons dans une poêle et ajouter au foie. Remplir avec de l'eau et mettre le feu dans une casserole pour l'extinction. Lorsque l'eau bouillonne, réduire la chaleur et laisser mijoter le foie avec des légumes pendant 23 minutes. Le plat s'avère très délicat.

Foie en sauce

Ingrédients:

Farine – 3-4 cuillères à soupe;

La mayonnaise;

Crème sure – 230 ml;

Foie – 0,7 kg;

Oignons;

Sel.

Vous devez nettoyer le foie des films, puis rincer et couper en tranches. Ajouter la farine et ajouter les épices au goût. Ensuite, tranchez le foie dans un mélange de farine et d'épices et faites-les frire dans l'huile des deux côtés. Mettez les morceaux de foie (frite) dans un récipient séparé. Préparez maintenant la sauce. Pour ce faire, vous devez prendre un verre d'eau, une crème sure, une table à la mayonnaise et mélanger tout dans une casserole. Mettez le feu et faites bouillir le feu. Lorsque la sauce fait bouillir, placez le foie. Éteignez tout pendant 7 minutes. Dans une poêle, où le foie a été rôti, frire l'oignon et ajouter au reste de la masse. Une excellente sauce du foie est prête! Servez le plat chaud.

Bon appetit!