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Concombres en coréen: la recette pour l'hiver avec la carotte

Concombres dans la recette coréenne que nous regardons plus loin très épicé et parfumé. Cet apéritif est parfait pour un dîner en famille. Permettre à bien des égards. Quelqu'un prépare les concombres en coréen pour l'hiver, et quelqu'un qu'il fait pour une utilisation momentanée.


Concombres dans la recette coréenne

La préparation de cette collation ne nécessite pas beaucoup d'efforts. Le seul inconvénient est le fait que, après le traitement avec les concombres ont besoin de plus de temps pour présenter, de la salade et est devenu impropre à la consommation.

Quels sont les produits nécessaires pour faire le concombre en coréen? Recette de collations recommande l'achat:

  • concombres ne sont pas très grandes – environ 1 kg;
  • sauce soja – 2 grandes cuillères;
  • huile raffinée – 2 grandes cuillères;
  • ciboulette ail – 3-4 pcs;.
  • sel – à la discrétion;
  • vinaigre – une grande cuillère;
  • graines de sésame – une grande cuillère;
  • chili en poudre de poivre – schepotochka.

Nous traitons les légumes

Comment préparer des concombres en coréen? Cette recette nécessite l'utilisation d'en-cas seulement des légumes frais et élastiques. Après tout, si l'achat est déjà molle salade de concombre qui ne s'avérer croquante et pas très savoureux.

Si vous avez acheté les légumes un goût amer, alors il vaut mieux peler. Sinon, vous pouvez partir.

Après la sélection appropriée des concombres à des collations coréens devrait être mis dans un bol et trempé dans l'eau froide (à ¼ heures). Ensuite, les légumes soigneusement lavés, coupés nombrils et déchiqueter en barres ou anneaux.

sésame rôti

Recette coréenne concombres en hiver seront présentés ci – dessous. Maintenant, je veux vous dire comment faire une collation pour une utilisation momentanée. Pour ce faire, mettre les graines de sésame dans une poêle, verser l'huile raffinée et faire revenir rapidement. Dans ce cas, devrait être modifié le produit en couleur, mais ne brûle pas.

La dernière étape

Après les concombres ont été traités, ils doivent remplir le sel, mélanger et laisser de côté pendant 20 minutes. le jus est Libérée recommandé de changer, et les légumes ajouter la sauce soja, le vinaigre et le piment. Mélanger les ingrédients, il est nécessaire de mettre la ciboulette râpées et les graines de sésame grillées. Cette forme de légumes doit être conservé au réfrigérateur pendant 2 heures, puis présente à la table.

La recette pas à pas: salade coréenne de concombres et carottes

Si vous souhaitez diversifier votre menu, il est recommandé de faire cuire la salade coréenne avec des carottes pour l'hiver. Cet apéritif est parfait pour la table de vacances, surtout si vous prévoyez de boire des boissons alcoolisées.

Alors, quels sont les produits nécessaires pour faire un concombre tranchantes en coréen? Recette avec des photos pour l'hiver sera présenté aujourd'hui. Pour lui, il faut:

  • concombres élastiques – 3 kg;
  • carotte fraîche juteux – 500 g;
  • gousses d'ail – 2 têtes;
  • vinaigre 9% – 5 grandes cuillères;
  • sel de mer – au goût;
  • sucre blanc – ½ tasse;
  • huile raffinée – 250 ml;
  • assaisonnement, conçu pour préparer les carottes coréennes – à appliquer au goût.

préparation des composants

Comment préparer des concombres en coréen? La recette pour l'hiver sans stérilisation nécessite l'utilisation de légumes frais et élastique. Ils doivent être soigneusement lavés, nettoyés, si nécessaire, puis patinent sur la râpe coréenne. En outre, il doit être exempt de l'enveloppe des gousses d'ail et écraser tous les petits défauts.

Le mélange des ingrédients

Après hacher les légumes et l'ail, ils doivent être connectés dans un bol et bien mélanger. A côté d'eux que vous voulez ajouter le sucre, l' huile raffinée, sel, le vinaigre et l' assaisonnement. A ce titre, les ingrédients doivent être laissés à la température ambiante pendant exactement un jour. Dans ce cas, ils peuvent appuyer sur le joug. Pour répartir les épices de légumes recommandées périodiquement pour déranger.

Les banques se rendre compte

Comment conserver les concombres en coréen? La recette pour l'hiver avec la carotte nécessite l'utilisation de pots en verre. Ils doivent remplir les légumes au vinaigre, puis serrer bouchons et envoyer au réfrigérateur. A ce titre, la salade coréenne forte peut être stocké pendant plusieurs mois.

La stérilisation salade coréenne

Si vous voulez placer les pots remplis dans le réfrigérateur est pas, et dans la cave ou une cave, avant la pose des bocaux de légumes avec des couvercles est recommandé de stériliser. Aussi la capacité enroulée est nécessaire de mettre dans un bol et régler le mode Multivarki « multipovar » pendant 10 minutes. Comme le temps passe, les pots avec une salade épicée coréenne doivent être enlevés et envelopper dans une couverture. En tant que tel, le casse-croûte est recommandé de garder aussi longtemps qu'ils ne reçoivent pas cool. Avant l'utilisation doit être salade refrigeré, mettre dans un bol et servir avec un repas chaud et une tranche de pain.

Cuisine coréenne salade avec de la viande et des cornichons

Comment préparer le concombre en coréen? Recette avec de la viande sera présenté aujourd'hui. Pour lui, il faut:

  • concombres frais élastiques – 0,8 kg;
  • sel – 1/3 cuillères à dessert ;
  • veau sans matière grasse – environ 500 g;
  • oignons – 2 petites têtes;
  • poivron rouge (cloche) – 1 pc;.
  • gousses d'ail – 3 pcs;.
  • sauce chili sucrée – une grande cuillère;
  • sucre blanc – schepotochka;
  • coriandre – une pincée;
  • sauce soja – 4 grandes cuillères;
  • vinaigre de raisin – 3 grandes cuillères;
  • huile raffinée – utilisée pour la friture (en option).

des composants de traitement

Pour préparer cette salade doit être bien lavé les concombres, puis couper leurs longues tranches. Il faut aussi les oignons hachés et les poivrons en demi-anneaux. En ce qui concerne le bœuf frais, il doit être coupé en cubes de long.

Le procédé de décapage de concombre

les concombres en tranches, devraient être pliés dans un bol profond, ajouter le sel et laisser de côté pendant une demi-heure. Ensuite, les légumes ont besoin d'un peu presser et verser le jus accumulé. Ils ont besoin d'ajouter la coriandre, la sauce chili, le sucre et la ciboulette râpées.

cuisson de la viande sur une poêle à frire

Dans une poêle profonde à feu vif devrait être frire rapidement les tranches de veau. Une fois que l'humidité se soit évaporée, la viande est nécessaire d'ajouter les oignons. Faire cuire ces ingrédients est recommandé pour atténuer les légumes. Après cela, ils devraient être verser la sauce de soja et de mettre le poivron. Mélanger tous les ingrédients doivent être chaud pour jeter sur les concombres.

Après 5-7 minutes, la salade peut être dégusté. Si nécessaire, il est nécessaire d'ajouter du sel et d'autres épices.

Comment conserver et servir la salade coréenne avec de la viande et des cornichons?

Après la cuisson, salade de concombre avec de la viande , il est nécessaire de couvrir d' un film alimentaire et laisser dans un endroit frais jusqu'à ce qu'il refroidisse. En outre collation aiguë et satisfaisante devrait être mis dans un récipient avec un couvercle et envoyer au réfrigérateur. Manger ce plat peut être le jour même où il a été préparé, ou en quelques jours. Cependant, pour le maintenir pendant plus de 5 jours n'est pas recommandé. Sinon, la viande gâtera, ce qui aurait des conséquences négatives.

Avec quoi et comment manger des salades coréennes avec des concombres? valeur de stérilisation

Maintenant que vous savez comment préparer épicée collation coréenne avec des carottes, des concombres et de la viande. Possibilité d'utiliser une salade active avec du pain ou deuxième repas chaud. En outre, certaines femmes au foyer sont souvent ajoutés à dans un ragoût. Avec lui le deuxième cours est un plus parfumé, savoureux et épicé.

Si le casse-croûte coréenne n'est pas soumis à la stérilisation, alors il devrait être conservé que dans le réfrigérateur. De plus, il doit être consommé dans quelques jours.

Pour augmenter la durée de vie de ces en- cas , il est recommandé d'ajouter le vinaigre et les épices chaudes. Merci à eux, la salade coréenne persistent beaucoup plus longtemps.

Si vous voulez profiter d'un repas toutes les données à venir hiver et au printemps, il est préférable de stériliser. Soit dit en passant, dans ce cas, la salade pas nécessairement stocké dans le réfrigérateur. Il peut être placé dans la cave, cave ou cellier.